有机化学基础

有机化学基础知识点归纳，介绍了认识有机物、常见有机物、生命活动的物质基础，希望这份脑图会对你有所帮助。

有机化学基础

认识有机物

常见官能团：碳碳双键、碳碳三键、碳卤键、羟基、醚键、醛基、羰基、酯基、羧基、氨基、酰胺基

有机化合物的命名

1、选主链(母体)：①如果官能团中没有碳原子，则选择包含与官能团相连接的碳原子的最长碳链作主链。②如果官能团中含有碳原子，则选择含有官能团碳原子的最长碳链作主链。

2、编序号：先保证官能团碳的位次最小，再尽可能使取代基的位次最小。

3、写名称：先用“二、三…”在有机物名称前注明“官能团”个数，然后用阿拉伯数字表示官能团的位置，最后在前面写出取代基的名称、个数和位置。

有机物的分离提纯

蒸馏：利用沸点差异进行物质分离。如：石油的分馏

重结晶：利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同，或在同一溶剂中不同的温度时的溶解度不同，而将杂质除去。例如：苯甲酸的提纯

萃取：利用有机物在两种互不相溶且密度不同的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂中。如：用苯萃取溴水中的溴

有机物结构测定

质谱法：一般质谱图中最大的离子质荷比就是待测有机化合 物的相对分子质量。

红外光谱：不同的官能团或化学键吸收频率不同，在红外光谱图中处于不同的位置。有几种化学键，就有几个振动吸收。

核磁共振氢谱：处在不同化学环境中的氢原子在谱图上出现的位置不同，而且吸收峰的面积与氢原子数成正比。

有机物结构问题

同系物：结构相似，分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物互称为同系物。（具有相同类型和数目的官能团）

同分异构体

顺反异构：双键碳原子所连的不同原子或基团在空间的排列顺序不同

手性碳原子：与四个不同原子或基团相连的碳原子叫做手性碳原子

同分异构体的书写（一般按碳架异构→位置异构→官能团异构的顺序书写。）

碳链异构

位置异构

官能图异构

有机物共线共面问题

1.结构中每出现一个碳碳双键：至少有6个原子共面。

2.结构中每出现一个碳碳三键：至少有4个原子共线或共面。

3.结构中每出现一个苯环：至少有12个原子共面

4.结构中每出现一个饱和碳原子，则整个分子中所有原子不可能全部共面。

常见的有机反应类型

取代反应：卤代、水解、酯化、硝化

加成反应

消去反应

氧化反应：燃烧、酸性高锰酸钾褪色、加氧氧化、去氢氧化

还原反应：加氢还原、去氧还原

加聚反应

缩聚反应

常见有机物

烃

烷烃

光照卤代：

氧化反应

燃烧

烯烃

加成反应：

加聚反应：

氧化反应

燃烧

酸性高锰酸钾溶液褪色

炔烃

加成反应：

加聚反应：

氧化反应

燃烧

酸性高锰酸钾溶液褪色

苯

氧化反应

燃烧

取代反应

卤代：

硝化：

加成反应：

苯的同系物

氧化反应

燃烧

被酸性高锰酸钾溶液氧化成羧基(与苯环直接相连的碳上必须有氢原子，无论侧链有多长，均将烃基氧化为羧基)

取代反应

硝化：

苯环加成反应：与氢气反应

烃的衍生物

卤代烃

水解：

消去：

醇

氧化反应

燃烧

酸性高锰酸钾溶液褪色

催化氧化：

取代反应

酯化反应：

脱水成醚：

生成卤代烃：

与金属钠：

消去反应：

酚

弱酸性

与钠反应：

与碱反应：

与碳酸钠反应：

取代反应

与浓溴水：

氧化反应：易被氧化

酸性高锰酸钾溶液褪色

显色反应：遇氯化铁呈紫色

缩聚反应：

醛

氧化反应

酸性高锰酸钾溶液褪色

氧化成酸：氧气、斐林试剂、银氨溶液

加成反应

与氢气、HCN等加成为醇：

羧酸

与醇酯化反应：酸脱羟基，醇脱氢。

弱酸性

与钠反应：

与碱反应：

与碳酸钠反应：

酯

酸性水解：

碱性水解：

胺

碱性：与酸反应成盐

酰胺

生命活动的物质基础

糖类

单糖：葡萄糖、果糖

低聚糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖

水解反应

多糖：淀粉、纤维素

水解反应

酯化反应

油脂

结构

水解

皂化反应

加氢硬化

蛋白质

氨基酸

两性

颜色反应：茚三酮显紫色

脱水缩合成肽

蛋白质

水解成氨基酸

盐析：加入饱和硫酸钠或硫酸铵溶液

变性：加热、重金属盐、福尔马林溶液、75%酒精、强酸强碱、紫外线等

显色反应：浓硝酸显黄色、双缩脲试剂显紫色