1.陶瓷器是陶器制品和瓷器制品的总称。陶器是用黏土成型，经700℃—800℃的炉温焙烧而成的无釉或上釉的日用品和陈设品。
2.陶器工艺品是我国最古老的工艺美术品。早在新石器时代，我国先民就已经开始制作陶器。新石器时代早期的陶器大多为红陶，制作比较粗糙，饰纹较少，且随意性较强，但也不乏古朴的风格。新石器时代晚期制陶工艺不断发展，品质提高，种类增多，在仰韶、河姆渡、大汶口等文化遗址中，就出土有大量的灰陶、红陶、彩陶和黑陶等，其中仰韶文化彩陶和山东龙山文化黑陶颇具代表性。
（1）仰韶文化彩陶
A.仰韶文化是分布在黄河流域距今约6000年的新石器时代文化，因最早发现于河南省渑池县仰韶村而得名。由于遗址中发现了非常精美的彩陶，因此人们称之为“仰韶文化彩陶”。
B.彩陶是我国最早的彩绘纹样与造型相结合的艺术，它集中地反映出我国远古时期陶器艺术取得的辉煌成就。从目前出土的“仰韶文化彩陶”器物中可以看出，仰韶文化时期的先民已经较好地掌握了选用陶土、造型、装饰等工序；陶器造型有盆、罐、钵、壶、尖底瓶、鼎等，并用红彩或黑彩在器表绘出绚丽多彩的几何形图案和动物形纹饰。
C.较具代表性的有：出土于西安半坡村和临潼姜寨遗址的“半坡类型”彩陶，其器型有圆底或平底的盆、小口长颈大腹壶、圆唇直口鼓腹罐等，风格朴实厚重，彩绘纹样有动物纹（人面纹、鱼纹、鱼鸟结合纹等）、几何纹、编织纹等，人面鱼纹彩陶盆是“半坡类型”彩陶的珍品；出土于河南陕县庙底沟和陕西华县泉护村“庙底沟类型”彩陶，大多为红陶黑彩，其器型有大口小底曲腹盆和碗等。曲腹是庙底沟陶器的大特色。
（2）龙山文化蛋壳黑陶
A.黑陶是陶胎较薄、胎骨紧密、漆黑光亮的黑色陶器，器表呈现出深黑色光泽，以素面或磨光的最多，纹饰较少，主要有弦纹、划纹和镂孔等几种。其中有一种薄胎黑瓷，漆黑乌亮，薄如蛋壳，称之为蛋壳黑陶，是山东龙山文化特有的标志性陶器，也是我国古代制陶艺术的巅峰之作。
B.蛋壳黑陶高柄杯，其“黑如漆、亮如镜、薄如纸、硬如瓷”，堪称史前陶文化高超技艺的典型代表，被考古界誉为“四千年前地球文明最精致之制作”。
3.商代陶器以灰陶为主，到后期，白陶和印纹硬陶有很大发展，尤以白陶最为精美。同时，还出现了用高岭土作胎、施青色釉的原始瓷器。
4.西周以后陶器种类繁多，除生活器皿外，陶器大量被应用到建筑上，如版瓦、简瓦、瓦当、瓦钉、阑干砖等。
5.战国，秦汉时期，用陶俑、陶兽、陶器随葬已成习俗，因此，制陶业更加繁荣。西安秦始皇陵兵马俑、徐州西汉兵马俑，其造型之精，阵容之宏伟，从中反映了当时制陶业的水平。
6.两汉时期，自战国时期出现的彩绘陶器得到发展，釉陶大量替代铜质日用品，到东汉晚期至三国，瓷器的烧造技术逐渐成熟，陶器开始向瓷器过渡。
7.瓷器是在陶器的基础上制成的器物，具有以下特点：一是制瓷原料必须是富含石英和绢云母等矿物质的瓷石、瓷土或高岭土；二是瓷器的烧成温度必须在1200℃以上，瓷胎烧结后，质地致密，胎体吸水率不足1%；三是在瓷器表面施有高温下烧成的釉面。
陶器和瓷器的区别：（1）烧成温度不同：陶器最低在800℃以下，最高一般不超过1100℃；瓷器在1200℃以上，高的可达1400℃左右。（2）使用的原料不同：陶器使用一般的黏土即可制坯烧成，瓷器则需要以高岭土做坯。（3）成品的坚硬度和透明度不同。（4）釉料不同。
8.隋唐时期陶瓷业进入了迅猛发展的阶段，形成了以浙江越窑为代表的青瓷和以河北邢窑为代表的白瓷两大瓷窑系统，一般以“南青北白”概称之。
9.唐代的瓷器以单色釉为主，然而陶器确有丰富绚丽的彩釉，“唐三彩”就是其标志。“唐三彩”同时在一件陶器上交错使用白、黄、绿或黄、绿、褐等色釉，其斑驳淋漓的彩釉形成了它独特的艺术风格，是我国古代陶瓷工艺的精品。
10：宋代五大名窑：汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑
A.居于五大名窑之首的汝窑因窑址位于宋时河南汝州境内而得名。汝窑专为宫廷烧制御用青瓷器，以名贵玛瑙为釉，色泽独特，随光变幻，其釉色如雨过天晴，温润古朴，被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。汝窑传世品极少，被人们视为稀世之珍。
B.官窑专为宫廷烧制瓷器，选料精细，用料考究，以古朴庄重的造型、莹润如玉的釉色、粼粼如波的纹片协同“紫口铁足”之美，形成了具有宫廷气势、高雅大气的艺术珍品。
C.哥窑瓷器釉质莹润，其重要特征是釉面开片，其通体釉面被粗深或细浅的两种纹线交织切割，俗称“金丝铁线”，是哥窑器物最显著的特点之一。
E.钧窑以烧制乳浊釉瓷为主，以其神奇“窑变”而闻名，素有“人窑一色、出窑万彩”“钧瓷无双”的特点。
11.元代由于战乱一度限制了制瓷业的发展，但在制瓷工艺上有了新的突破，最为突出的则是青花瓷和釉里红的烧制。
12.明代以前陶瓷釉色以青为主，明代精致白釉的烧制成功，为瓷器的装饰创造了物质条件；特别是瓷器加釉方法的多样化，标志着中国制瓷技术的不断提高。
13.元、明、清瓷器的主流虽然是青花瓷，但清代涌现了缤纷多彩的彩瓷，制瓷技术达到了辉煌的境界。康熙时的素三彩、五彩，雍正、乾隆时的粉彩、珐琅彩都是闻名中外的精品。最终形成青花瓷类、色釉瓷类、彩瓷类三大系列。
14.现代最著名的“瓷都”是江西景德镇。湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山也是中国瓷器的主要产地。
