美团、饿了么的对比分析

详细分析美团和饿了么两大外卖平台的优劣势，商业运作模式，及未来发展趋势，可对外卖平台形成一定的认知和指导

餐饮外卖O2O平台

• 饿了么
  • 价值主张
    • 外卖届的淘宝，连接与吃有关的一切，“极致、创新、务实”，致力于推进餐饮行业数字化的发展进程。
  • 主要合作商家
    • 中高端餐饮的品牌馆
  • 主要对象
    • 早期是高校学生，后转为青年白领
  • 核心能力
    • 轻（餐厅自提供物流）重（自建物流）梯度配合，扩张快
    • 配送体系的建立
  • 盈利方式
    • 入驻平台费用（收取固定费用）、竞价排名（收取月租）、增值收费、广告费（线下的宣传单、线上横版广告等）
• 美团
  • 价值主张
    • 全方位的选择性和便利性，旨在为消费者发现最值得信赖的商家，让消费者享受超低折扣的优质服务，达到品牌忠诚。
  • 主要合作商家
    • 中小型餐饮企业
  • 主要对象
    • 高校学生及白领群体
  • 核心能力
    • 依托集团T型资源和团购优势，线上流量来源广泛
  • 盈利方式
    • 抽取佣金、竞价排名（收取月租）、增值收费、广告费（线下的宣传单、线上横版广告等）
    • 外卖平台盈利较低的原因分析
      • 本地服务的有限服务半径限制了外卖平台的广告价值
      • 骑手成本是毛利率的重大包袱
      • 商业化效率严重受制于竞争
  • swot分析
    • s
      • 品牌优势，建立品牌矩阵，协同效应
      • 流量互通，运维经验丰富
      • 顾客忠诚度高
      • 技术力量强，开发”入网经营商户电子档案系统“即天网系统，”天眼系统。
      • 物流掌控度高，
    • w
      • 价格劣势，优惠不多
      • 监控监管执行度不高
      • 三餐高峰期与平谷期的运营
    • o
      • 打造休闲娱乐平台矩阵，深入融合传统零售与互联网
      • 依靠完备的物流配送体系结合商品资源和即时配送
      • 寻找新的消费者定位
    • t
      • 外卖市场竞争激烈
      • 环保问题
      • 运营成本居高不下
      • 补贴仍在维持
  • 商业模式分析
    • 目标用户定位
      • 年轻消费者
        • 线上
        • 线上未消费、线下顾客，是潜在顾客，利用关系营销，推荐好友购买和返利途径来推广
      • 商家
    • 目标用户未得到满足的需求
      • 价格与质量
      • 便利、快捷、实惠
      • 自由
    • 如何服务满足客户需求
      • EDM软件发送邮件，建立与目标顾客的沟通渠道
      • 微博互动
      • SNS网站聚集爱好相同的人，组织团购
      • 官方网站，投放相关广告，让顾客了解商品的变化和折扣，建立意见反馈系统。
    • 盈利模式与收入来源
    • 市场同行目前的发展状况
    • 目前的竞争力
      • 子主题 1
• 四种商业模式
  • 外卖平台
    • 饿了么、美团
  • 自建外卖品牌
    • 黄太吉、笨熊造饭、呷跨界
  • 传统餐馆做外卖
    • 海底捞、金百万
  • 私厨外卖
    • 回家吃饭、丫米厨房
• 发展趋势
  • 外卖向“精致”化转型
  • 超级大单品成为新风口餐饮下的突破点
  • 新餐饮消费方式下数字化转型迫在眉睫