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【高考】高中生物 细胞的分子组成知识点整理
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英语词性
生物必修一
细胞的分子组成
组成细胞的元素与无机物
组成细胞的元素
元素的分类
按含量分
大量元素
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素
Fe、Mn、Cu、B、Mo
按作用分
最基本元素
C
基本元素
C、H、O、N
存在形式
大多以化合物的形式存在
研究意义
生物界和非生物界及不同生物之间在元素种类上具有统一性，而在元素含量上具有差异性
组成细胞的主要化合物和的种类和含量
种类
无机物
水
无机盐
有机物
糖类
脂质
蛋白质
核酸
含量
85%~90%
7%~10%
1%~2%
1%~1.5%
糖类和核酸
组织细胞中含量最多的元素和化合物
O
占细胞干重最多的元素和化合物
组成细胞的无机物
细胞中的水
水的存在形式与作用
产生
有氧呼吸第三阶段
氨基酸脱水缩合
多糖的合成、DNA的复制与转录
ADP形成ATP
结合水
作用
组成细胞结构
自由水
良好统计
为细胞提供液体环境
参与生化反应
运送营养物质和代谢废物
利用
多糖、蛋白质、脂质、核酸的分解（水解）
光反应中水的分解
有氧呼吸第二阶段水的利用
ATP的水解
自由水\结合水与代谢、抗逆性的关系
自由水与结合水的比值
比值小
新陈代谢旺盛，抗逆性较差
比值大
新陈代谢缓慢，抗逆性较强
细胞中的无机盐
无机盐的存在形式与作用
主要是离子形式
形成复杂化合物
例如
叶绿素
血红蛋白
可维持细胞核生物体的生命活动
哺乳动物
血钙过高
肌无力
血钙过低
抽搐
吸收方式
主要是主动运输
实验：探究无机盐M是否属于植物生长所必需的无机盐
对照实验
对照组
植物+完全培养液
正常生长
M是必需无机盐
实验组
只缺无机盐M的培养液
M不是必需无机盐
不正常生长
加入无机盐M
组成细胞的有机物
构成蛋白质的氨基酸
元素
H
N
结构
通式
特点
至少有一个氨基和一个羧基
都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
能在体内合成
非必需氨基酸
不能在体内合成
必需氨基酸
二肽的形成
两个氨基酸的结合方式是脱水结合，进行该过程的细胞器是核糖体，连接两个氨基酸的化学链是肽键
中的H元素来自氨基和羧基，O元素来自羧基
蛋白质的结构和功能
蛋白质的结构层次
氨基酸
脱水缩合
多台
盘曲折叠
蛋白质变性级原因
在高温、强酸、强碱、重金属盐和紫外线等理化因素的影响下，蛋白质的空间结构发生改变，其生物活性丧失
蛋白质分子结构和功能的多样性
蛋白质结构的多样性
氨基酸的种类不同
氨基酸的数目不同
氨基酸的排列顺序不同
肽链的空间结构不同
蛋白质功能的多样性
结构蛋白
如肌肉、毛发等
催化作用
如唾液淀粉酶等
运输作用
如血红蛋白、载体等
调节作用
如胰岛素、生长激素等
免疫作用
如抗体等
信息识别蛋白
如糖蛋白
核酸的结构层次
元素组成
标志元素
P
所含元素
核苷酸
组成
含氮碱基
五碳糖
磷酸
脱氧核苷酸
4种
核糖核苷酸
DNA
一般为双链
四种脱氧核苷酸
RNA
一般为单链
四种核糖核苷酸
DNA与RNA的比较
成分
DNA特有的物质
脱氧核糖
胸腺嘧啶（T）
RNA特有的物质
核糖
尿嘧啶（U）
不同生物的核酸、核苷酸、碱基和遗传物质
原核生物和真核生物
DNA和RNA
核苷酸种类
8种
碱基种类
5种
遗传物质
病毒
DNA病毒
RNA病毒
核酸的功能与分布
功能
携带遗传信息
控制遗传、变异和蛋白质合成
分布
主要分布于细胞核
主要分布于细胞质
糖类的种类、功能及分布等
单糖
不能水解的糖
分子式
动植物细胞
主要功能
组成核酸的物质
葡萄糖
细胞的主要能源物质
二糖
水解后能够产生二分子单糖的糖
蔗糖
植物细胞
能水解单糖而供能
麦芽糖
乳糖
动物细胞
多糖
水解后能够生成许多分子单糖的糖
淀粉
植物细胞中的储能物质
纤维素
植物细胞中的主要成分
糖原
动物细胞中的储能物质
脂肪
生理功能
细胞内良好的贮能物质
保温、缓冲和减压作用
磷脂
构成生物膜的重要成分
固醇
胆固醇
构成动物细胞膜的重要成分
参与血液中脂质的运输
性激素
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征
维生素D
促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
生物组织中有机物的检测
还原糖的检测
检测原理
还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀（水浴加热）
检测步骤
取材
还原糖含量高、颜色为白色或浅色的植物组织
制备组织样液
制浆→砂纸过滤→取液
颜色反应
呈现蓝色→50~60℃水浴加热生成砖红色沉淀
结论
组织样液中含有可溶性还原糖
蛋白质的检测
蛋白质+双缩脲试剂→紫色
选材与制备
大豆组织样液
显色反应
无色→摇匀后变成紫色
大豆组织样液中含有蛋白质
脂肪的检测
脂肪+苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黄色（红色）
方法一
花生种子匀浆+2~3滴苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→观察颜色变化
方法二
花生种子（浸泡）去种皮，将子叶削成薄片
制片
选最理想的薄片→2~3滴苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→50%的酒精去浮色→制成临时装片
观察
在低倍镜下找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察
花生种子中有脂肪存在
