蛋白质的结构与功能

蛋白质的结构与功能思维导图，其中一级结构是高级结构与功能的基础，蛋白质的功能依赖于正确的空间结构，一起来看。

蛋白质的结构与功能

• 分子组成
  • 元素组成
    • C H O N S
    • 平均含氮量
  • 组成单位
    • 基本组成单位
      • 20种
      • 甘氨酸
      • 脯氨酸
    • 其他氨基酸
  • 氨基酸的分类
    • 非极性脂肪族氨基酸
    • 羟基型氨基酸
    • 含硫氨基酸
      • 巯基
    • 芳香族氨基酸
    • 酸性氨基酸
      • 两个羧基
    • 含酰胺键氨基酸
    • 碱性氨基酸
      • 赖氨酸
  • 氨基酸的理化性质
    • 两性解离
    • 紫外线吸收
    • 茚三酮显色
      • 蓝紫色 淡黄色
  • 氨基酸的链接
    • 多肽链方向
• 分子结构
  • 一级结构
    • 多肽链从N到C的氨基酸的排列顺序
    • 肽键 二硫键
  • 空间结构
    • 二级结构
      • 局部主链相对构象
      • 氢键
      • 形式
        • α螺旋
        • β折叠
        • β转角
        • Ω环
    • 超二级结构
      • 有规则的二级结构组合体
    • 模体
      • 特殊结构特殊功能
    • 结构域
      • 三级结构内相对独立的紧密区域
      • 大分子
    • 三级结构
      • 整条多肽链的空间位置
      • 最高结构
      • 氢键 离子键 范德华力 疏水键
    • 四级结构
      • 两个以上三级结构的多肽链
      • 氢键 离子键
• 主题
  • 一级结构是高级结构与功能的基础
    • 氨基酸残基的排列顺序决定蛋白质的空间结构
    • 相似的一级结构有相似的结构和功能
      • 胰岛素
    • 氨基酸序列改变可能引起分子病
      • 镰刀型红细胞贫血症
  • 蛋白质的功能依赖于正确的空间结构
    • 空间构象是蛋白质功能的直接基础
    • 构象的改变与功能相关
      • 血红蛋白与氧结合
    • 蛋白质构象疾病
      • 一级结构不变 空间结构改变
    • 分子伴侣