能量代谢知识点总结

下图为能量代谢知识点思维导图，有需要的自取。

第二十二章 能量代谢

• 第一节 机体能量的来源和利用
  • 一、 糖、脂肪和蛋白质是机体能量的主要来源
    • （一） 糖是体内主要的供能物质
    • （二） 脂肪是体内重要的贮能和供能物质
    • （三） 蛋白质在特殊情况下参与体内供能
  • 二、 三磷酸腺苷是机体能够直接利用的能量载体
  • 三、 机体利用三磷酸腺苷提供的能量完成各种功能活动并维持体温
  • 四、 机体摄入的能量等于消耗的能量时表示处于能量平衡状态
  • 五、 能量代谢受神经和体液因素的调节
    • （一） 下丘脑根据由多种途径传入的 体内能量贮存信息调节摄食行为
    • （二） 体内某些物质也可影响能量代谢
• 第二节 能量代谢的测定
  • 一、 直接测热法是直接测定单位时间内机体向外界散发的热量
  • 二、 间接测热法是测定单位时间内的相关参数 而推算各种能源物质的消耗量和产热量
    • （一） 间接测热法需要依据食物的热价、 氧热价和呼吸商等参数进行测算
      • 1. 食物的热价
      • 2. 食物的氧热价
      • 3. 呼吸商
    • （二） 间接测热法的依据是化学反应的定比定律
      • 1. 测定耗O2量、CO2产生量和尿氮量
      • 2. 计算蛋白质食物的产热量
      • 3. 计算非蛋白呼吸商
      • 4. 计算总的产热量
    • （三） 利用闭合式或开放式测定法可测出耗氧量和CO2产生量
      • 1. 闭合式测定法
      • 2. 开放式测定法
  • 三、 临床上常使用简便的方法测定能量代谢率
• 第三节 影响能量代谢的主要因素
  • 一、 肌肉活动对能量代谢的影响最为显著
  • 二、 精神紧张时通过肌紧张和分泌促进代谢的激素使产热量增加
  • 三、 食物的特殊动力效应能使机体在餐后增加额外的产热量
  • 四、 环境温度超过一定范围时机体的能量代谢率也会增加
  • 五、 年龄、性别、睡眠、激素等因素也影响能量代谢
• 第四节 基础代谢
  • 一、 基础代谢是指机体处于基础状态时的能量代谢
  • 二、 基础代谢率的测定是临床上诊断某些疾病的辅助手段
    • （一） 基础代谢率以每小时每平方米体表面积的产热量为单位
    • （二） 基础代谢率的测定通常采用简化的间接测热法