导图社区 微生物工程绪论
下图整理了微生物工程绪论的内容,供同学们参考。
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绪论
酶是具有催化功能的生物大分子
特点
专一性强
易失活
效率高
条件温和
酶活性可调节
催化活性离不开辅酶、辅基、金属因子
酶生产方法
提取分离法
生物合成法
化学合成法
影响酶催化作用因素
酶浓度
底物浓度
PH
温度
抑制剂
不可逆
可逆
竞争性抑制剂
非竞争性抑制剂
反竞争性抑制剂
激活剂
酶活力测定
测定方法
化学测定法、光学测定法等
酶活力单位
IU
Kat
酶转换数
固定化酶活力测定
振荡测定法
酶柱测定法
连续测定法
固定化酶的比活力测定法
酶结合效率与酶活力回收率的测定
相对酶活力的测定
酶的分类与命名
蛋白酶(P酶)
氧化还原酶
转移酶
水解酶
裂合酶
异构酶
连接酶或合成酶
核酸类酶(R酶)
分子内催化R酶
自我剪切酶
自我剪接酶
分子间催化R酶
RNA剪切酶
DNA剪切酶
多肽剪切酶
多糖剪接酶
氨基酸酯剪切酶
多功能酶
酶的发展史