中国家庭常见食用蔬菜类汇总

汇总了中国家庭常见的食用蔬菜，未将禾本科所含粮食作物以及菌类藻类植物包含在内。

食用蔬菜类

A. 十字花科

A.1. 芸薹属

A.1.1. 白菜

A.1.2. 芥蓝

A.1.3. 油菜花

A.1.4. 青菜

A.1.5. 油菜

A.1.6. 菜薹

A.1.7. 包菜

A.1.8. 西兰花

A.1.9. 菜花

A.1.10. 紫甘蓝

A.1.11. 上海青

A.1.12. 芥菜

A.1.13. 芥菜疙瘩

A.2. 萝卜属

A.2.1. 白萝卜

A.2.2. 心里美萝卜

A.2.3. 绿萝卜

A.2.4. 红萝卜

A.3. 荠一属

A.3.1. 荠菜

A.4. 辣根属

A.4.1. 辣根

A.5. 芝麻菜属

A.5.1. 芝麻菜

B. 茄科

B.1. 茄一属

B.1.1. 茄子

B.1.2. 马铃薯

B.1.3. 人参果

B.2. 番茄属

B.2.1. 番茄

B.3. 辣椒属

B.3.1. 各种辣椒甜椒

C. 葫芦科

C.1. 黄瓜属

C.1.1. 黄瓜

C.1.2. 马泡瓜

C.2. 丝瓜属

C.2.1. 丝瓜

C.2.2. 广东丝瓜

C.3. 南瓜属

C.3.1. 南瓜

C.3.2. 西葫芦

C.3.3. 笋瓜

C.4. 冬瓜属

C.4.1. 冬瓜

C.4.2. 节瓜

C.5. 苦瓜属

C.5.1. 苦瓜

C.5.2. 木鳖子

C.6. 葫芦属

C.6.1. 葫芦

C.6.2. 瓠子

D. 菊科

D.1. 莴苣属

D.1.1. 莴苣

D.1.2. 莴笋

D.1.3. 生菜

D.2. 蒿一属

D.2.1. 芦蒿

D.2.2. 龙蒿

D.3. 山莴苣属

D.3.1. 山莴苣

D.4. 茼蒿属

D.4.1. 茼蒿

D.5. 菜蓟属

D.5.1. 洋蓟

D.6. 菊一属

D.6.1. 菊花菜

D.7. 苦荬菜属

D.7.1. 苦菜

D.8. 蒲公英属

D.8.1. 蒲公英

E. 百合科

E.1. 葱一属

E.1.1. 韭菜

E.1.2. 蒜薹

E.1.3. 大葱

E.1.4. 小葱

E.1.5. 洋葱

E.1.6. 火葱

E.1.7. 红葱头

E.1.8. 干葱

E.2. 萱草属

E.2.1. 黄花菜

E.3. 百合属

E.3.1. 百合

E.4. 芦荟属

E.4.1. 芦荟

F. 石蒜科

F.1. 葱一属（存疑）

G. 豆科

G.1. 豇豆属

G.1.1. 豇豆

G.1.2. 赤豆

G.1.3. 绿豆

G.2. 菜豆属

G.2.1. 四季豆

G.2.2. 懒人豆

G.3. 大豆属

G.3.1. 大豆

G.4. 扁豆属

G.4.1. 扁豆

G.5. 豌豆属

G.5.1. 豌豆

G.6. 野豌豆属

G.6.1. 蚕豆

G.7. 落花生属

G.7.1. 花生

H. 伞形科

H.1. 胡萝卜属

H.1.1. 胡萝卜

H.2. 芹一属

H.2.1. 芹菜

H.3. 芫荽属

H.3.1. 香菜

H.4. 茴香属

H.4.1. 茴香

I. 禾本科

I.1. 竹属

I.1.1. 竹笋

I.2. 菰属

I.2.1. 茭白

J. 藜科

J.1. 菠菜属

J.1.1. 菠菜

J.2. 甜菜属

J.2.1. 甜菜

K. 三白科

K.1. 蕺菜属

K.1.1. 折耳根

K.2. 香椿属

K.2.1. 香椿

L. 其他

L.1. 睡莲科

L.1.1. 莲藕

L.1.2. 莼菜

L.2. 旋花科

L.2.1. 空心菜

L.2.2. 番薯叶

L.3. 天门冬科

L.3.1. 芦笋

L.4. 菱一科

L.4.1. 菱角

L.5. 锦葵科

L.5.1. 秋葵

L.6. 苋一科

L.6.1. 苋菜

L.7. 蕨一科

L.7.1. 蕨菜

L.8. 薯蓣科

L.8.1. 山药

L.9. 龙胆科

L.9.1. 荇菜

L.10. 落葵科

L.10.1. 豆腐菜

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