导图社区 老婆做饭业务流程
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老婆做饭业务流程图
接收客户电话订单
顾客沟通
晚上带几个同事回家吃饭
顾客沟通< 询问询顾客要求
人数，时间，想吃菜肴信息
采购信息
采购管理
5人 7点，准备酒和 下酒菜
啤酒，白酒，红酒？
顾客沟通<顾客信息反馈
家里的那瓶五粮液，另外准备一件 老金威，12 支那种
葱爆腰花、炖一锅 排骨汤、一只烤鹅、炒盘肉片 、买点牛肉和卤猪耳朵、再弄点小菜
顾客沟通< 顾客信息反馈
牛肉要到南门李烧腊那里去买
与产品有关的要求的评审
质量控制
记录评审结果
妻子随即记下
采购过程< 供应商选择与评价
冰箱里做菜的材料，有半只鸡，三只老金威， 于是到市场上购买。在一番对比 市场上购买
产品的验证
产品挑选
产品防护
生产管理
将原材料买回了家，将菜放好，将买回来的酒 取 ，将买回来的酒取 了5支放在冰箱中，开始做饭
设备管理
生产管理-设备管理
炖汤的时间太长了，并且炉灶不够用 妻子看了 看，觉得炖汤的时间太长了，并且炉灶不够用 ， 家里的是单 灶
产品委外< 产能委外
供应链管理
打电话给龙凤瓦罐煨汤，叫他们在7点 钟送一个南瓜 点钟送一个南瓜 绿豆排骨汤来 绿豆排骨汤来
顾客沟通< 订单信息确认和修改确认
做饭之前妻子突然想起了丈夫企业外省的同 事较多，于是打电话给丈夫： 丈夫：“ 有没有不吃辣的”
还可以，他们都可以吃辣”
又来一个订单
销售管理
女儿的电话：“妈妈，我想带两个同事晚上 回家吃饭，麻烦你帮我准备一下呢，菜不用 特意准备了
顾客沟通<询问订单处理
刚好爸爸晚上几个同事也 过来，一起吃吧？
产能过剩
生产计划管理
“没问题“
再来一·订单
儿子的电话：“妈妈，今晚我想 带几个同学回来吃饭，好不好？”
顾客沟通< 产能不足，取消客户订单
生产和计划管理
“不行呀，儿子，爸爸和姐姐晚上都要带几个同事回 来，这样吧，你晚 不行呀，儿子，爸爸和姐姐晚上都要 带几个同事回来，这样吧，你晚上和同学到麦当劳好不好”
产品实现的策划< 过程设计和实现
妻子开始做饭，先把饭放在电饭煲中，于是 开始洗菜 回绝完儿子后，妻子开始做饭， 先把饭放在电饭煲中，于是开始洗菜 ，切菜，炒菜 ，切菜，炒菜……
生产和服务的控制
生产和服务管理
发现宫保鸡丁好久没有 做了，都忘了，于是找来 发现宫保鸡丁好 久没有做了，都忘了，于是找来 《川菜 365》
产品监视
质量管理
炸花生米、炸蘑菇、 拌芡粉，忙得不亦乐 乎，自己尝了
产品交付
物流管理-运输
感觉不错，于是起 锅上桌
采购产品验证
丈夫吃了一块
顾客沟通<顾客抱怨
发现宫保鸡丁不够熟， 嘟哝了一句
不合格品控制<返工
叫妻子回锅
不合格品控制< 让步接受
同事吃了一块，圆场道：“不错，这样吃起来味道正好，嫂子也一起来 不错，这样吃起来味道正好，嫂子也一起来 吃吧”
数据分析
销售运营管理
妻子连忙解释说：“ 估计是时间不够”
预防措施
生产，计划管理
下次一定注意稍微长一些
最终达到顾客满意
售后服务-顾客满意度
请各位慢用”……“ 嫂子这好手艺， 这是我吃过的最好的一顿饭了”
工作环境<整理、清洁 整理、清洁
生产。服务管理
等大家吃好喝足，送走客人后，疲惫 不堪的妻子一边收拾
基础设施< 生产设备申购
一边对丈夫讲：“最近几个月家里请客的频率特别 高，你看，家里的煤 最近几个月家里请客的频率特 别高，你看，家里的煤气灶是不是应该换了，来个客人就不够用了
人力资源< 人员申请
人力管理-人力资源
最好能再雇个小保姆
职责 、权限和沟通
职能管理
你需要多拿些钱来贴补家用; “ 家里的事情你作主就好了”
