导图社区 服务业(餐饮,美容、娱乐)店长的课程体系
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店长的课程 体系7.2
店长的身份角色
品牌的代言人
品牌文化倡导
产品理念宣传
门店管理者
业绩达标负责人
店长的能力要求
基本能力要求
优秀操作和服务的能力
团队管理能力
团队效能
员工成长
和品牌文化匹配的 优秀顾客消费体验
表单制作及数据分析
安全的管理
资深店长能力
营销设定能力
社群营销的活跃度、复购、裂变
数据分析能力
优秀的行业专业知识
自我成长和学习能力
店长的工作职责 和工作流程
门店标准操作管理
店长每日必做
执行统一化表单系统
日常操作标准管理
开闭店流程等
及时完成表单
人员的管理
激励、管理、奖惩
新员工培训
带训、考核
排班管理
业绩目标管理
每日追踪分析
报表分析及管理
应对业绩变化而作的营销及社群活动
外卖目标管理
每日分析
成本管理
成本分析表
反馈到总部,协商营销方案
损耗管理
食品安全管理
操作中食安管理
原料存储的食安管理
总部关系管理
每周沟通,信息互通
学习,建议,执行
营销、活动的管理和执行
当月活动或新品的目标管理
商圈内社群营销
顾客关系管理
微信社群维护
顾客沟通
客诉处理
设备管理
周日清
日常维护
网络口碑维护
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