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大益八式
完整的大益八式文字导读版，详细的内容解说。2010年初，吴远之先生首次分享了他多年以来对 “中国茶道” 的思考与理解，系统的提出了：“大益茶道” 的基础理论、 全新的 “茶道师” 职业职称、职业 “茶道师” 的资格认证、“大益八式” 茶道的8个步骤及32个动作。
编辑于2021-05-14 16:29:52- 大益八式
- 茶道
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大益八式 文字解析
第一章
茶式总论
第一节 内涵
一 茶道研修
1。回甘体验 茶事审美 生命体悟为茶道定义的三大要素。 2。大益茶道体系以“惜茶爱人”为宗旨，由三部分组成：茶道义理，这是茶道的精神内涵，包括洁 、净 、正 、雅，的审美维度，以及守，真，益，和的茶德要义。 茶道研修，包括通过品茗来享受生活，完善人格，体悟人生的一整套茶道研修方法，以及大益八式为典型代表。 茶道实践，即将茶道的精神理念和研修成果付诸社会现实生活，参加茶会组织，进行爱心实践。
二 大益八式
洗尘：洁净双手，静心凝意，为茶事做准备。 坦呈：陈列器具，敞开胸怀，以示诚挚之心。 苏醒：醍醐灌顶，温润壶杯，唤醒茶之本性。 法度：量取茶叶，适度即可，是谓取舍有度。 养成：沸水养茶，静候佳茗，以使茶性释放。 身受：茶汤初成，亲自品尝，唯求实得真知。 分享：邀请好友，共品佳茗，品茗乐在分享。 放下：茶仪结束，整理茶具，一切皆应放下。
三 八种对治
八风：（四顺）称，誉，利，乐。（四逆）讥，毁，衰，苦。 1，对治贪欲过多—洗尘 2，对治沟通失灵—坦呈 3，对治浑浑噩噩—苏醒 4，对治取舍失当—法度 5，对治急于求成—养成 6，对治双重标准—身受 7，对治自利心重—分享 8，对治患得患失—放下
四 五大特点
由内入外，由形入神的过程。 独立开放，循环往复的体系。 人 茶 道的有机结合。 行之有效的处事方式。 生活形态的艺术展观。
第二节 精解
1洗尘，身与心进入一个清爽干净的境界过程。 2坦呈，铺开茶席，陈列器具。 3苏醒，冲泡过程中温杯醒具。 4法度，茶叶用量的取舍。（普洱两人小壶，取5～7g茶叶，159毫升水，茶水比例为1:50～1:30） 5养成，茶与水第一次接触，茶汤调制过程。 6身受，茶汤冲泡后，茶者先于宾客品尝的过程。 7分享，邀请好友一起品茗。 8放下，茶礼结束后，一一规制茶具并清理茶席的过程。
第三节 修习
1修习法则 每日一次大益八式，每周一次茶契（茶友内部的品茶活动），每月一次爱心活动，每年一次论茶。 2重在参悟 生活中体悟茶道。
第二章 礼仪规范
第一节 茶者之仪
1仪表:妆容，发型，手型，服饰。 2仪态:表情，站姿，走姿，坐姿。
第二节 行茶之礼
一 结缘茶礼 常见的有鞠躬礼，伸手礼，寓意礼。 大益的是结缘茶礼（右手以“三龙护鼎”之势持杯，即用拇指 食指扶杯，以中指托住杯底。手指为龙，杯为鼎。左手靠于右手前，拇指自然舒展，双手向前上方举至与肩同高，饮茶后缓慢放下。） 祝福茶礼，敬拜茶礼。
二 祝福茶礼 斟茶后，双手合十表达祝福感恩之意，然后双手持茶盘，盘中放品茗杯及杯托，恭敬奉茶。
三 敬拜之礼 拜陆羽宗师：正对宗师像，双手持茶盘，盘中放茶杯及杯托，向上举过眉心，躬身行礼，然后将茶盘缓慢放于宗师像前的案几上。 拜长辈：正对长辈，双手持茶盘，盘中放茶杯及杯托（或双手直接持杯托及茶杯），向前上方举过眉心，躬身行礼，待长辈接茶后，恭敬站立或推至一旁。如长辈坐于椅子，晚辈躬身敬茶，亦或者跪敬。
第三节 手法范式
一 执壶手法 1侧提壶 大型壶：右手握住壶把，左手食指和中指按住盖钮。 中型壶：右手拇指 食指和中指捏住壶把，无名指和小指抵住壶把，左手食指和中指按住盖钮。 小型壶：右手拇指和中指扭住壶把，无名指和小指抵住壶把，食指按住盖钮。 2 飞天壶 右手拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。 3提梁壶 右手握提梁把（或用拇指 食指和中指捏住提梁壶把），左手食指，中指按住盖钮。
二 持杯手法 闻香杯：右手手指把闻香杯握在拳心，或者把闻香杯捧在两手间。 品茗杯：无柄杯—右手拇指 食指扶住杯身两侧，中指抵住杯底，无名指及小指自然弯曲，这是三龙护鼎。 有柄杯—右手食指 中指 拇指捏住杯柄。 盖碗：持盖碗时，双手拇指与食指托住盖碗两侧边缘，将盖碗移至胸前，再将左手四指伸至碗托底部，与拇指一起托住碗托；右手拇指和食指，中指捏住盖钮，无名指和小指自然翘起。放回时如前述托住碗托边缘。
三。温具手法 一温壶法 1.左手拇指、食指和中指捏住壶盖纽，揭开壶盖，放到 茶盘中。 2.右手提水壶，向茶壶浇注沸水，按逆时针方向低斟， 先浇淋茶壶外壁，再拉高水壶，使水流从高处冲入茶壶内 待注水量达到茶壶容量的二分之一时再低斟，逐渐断水，轻放下水壶。 3.双手取茶巾，放在左手手指上；右手端起茶壸，左手 隔茶巾抵住壶底；右手手腕带动茶壶，使水流按逆时针方向 在壶内转动，壶内各部分充分接触开水增温。 4.把水倒入茶洗。
二 温杯法 1.右手提水壶，按逆时针方向低斟沸水，使水流沿茶杯 壁冲入，约达到茶杯容量的三分之一后断水，轻轻放下水壶。 2.右手大拇指和食指捏住杯身上部，中指、无名指、小 指自然外翘，左手食指轻托杯底，右手手腕带动茶杯逆时针旋转，使水流在杯子里转动一周，必须滴水不漏。 3.把水倒入茶洗。
三 温盖碗法 1.左手拇指、中指、食指捏住茶碗盖纽，翻转碗盖，扣在荼碗上，盖与碗之间留出缝隙。右手提水壶，按逆时针方向向碗盖和茶碗浇注沸水，注入茶碗容量三分之一时平壶断水，将水壶复位。 2.右手取茶匙，插入盖与碗之间的缝隙，左手轻扶茶碗边缘；右手用茶匙翻起碗盖，左手拇指、食指和中指捏住盖纽，将碗盖重新盖好，茶匙复位。 3.右手拇指和中指执茶碗，食指扣住盖纽，左手托住茶碗底部，端起茶碗；右手手腕带动茶碗：使水流逆时针方向在碗内转动，茶碗内部充分接触热水而增温。 4.放下茶碗，右手拇指、食指和中指捏住盖纽将碗盖右移，使碗口左侧露出一条缝隙；然后右手如前所述以拇指和中指执茶碗，食指扣住盖纽，端起茶碗，移至茶洗上方，将碗中热水从缝隙全部倒出。
四 注水手法 注水时，应保持头正身直，目不斜视，双肩齐平， 沉肘。如果水壶比较沉，双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底。水流应顺着壶口内壁冲到茶壶(杯)里，茶壶嘴不能正对客人。
凤凰三点头 提壶出水，手臂三起三落，使水流也三起三落。但要注意，水流应流畅、均匀，不能断断续续、时粗时细。壶嘴三起三落，像凤凰三次点头，表示对客人的再三致意。
高冲法 持水壸沿茶壶(杯)边缘注水，再慢慢提高水壶，至与手臂平齐，并保持水流不断；待水量达到壶(杯)内容量五分之四时再低斟，水壶与茶壶(杯)持平时断水。
回旋法 持水壶沿着茶壶内壁旋转斟水，至水满为止。
第三章
大益八式 演示版
第一节 概述
演示版大益八式根据主泡器具，细分为紫砂与盖碗两种版本
一 坐席 桌椅正对，右手边放矮几。 (二)器具 本章大益八式演示版所需的行茶器具包括： 紫砂壶附壶承一套、滤网一套、公道杯一个、茶叶罐一只、茶洗一只、品茗杯五个、杯托六个、茶荷一只、茶则一个、茶匙一把、茶巾一块、白毛巾一块、竹席一块，以上器具全部盛放于茶床中，摆在右侧茶几上。此外，茶几上还应放置火炉、陶壶一套或电子随手泡茶壶一个。 若以盖碗为主泡器具，只需将紫砂壶及壶承更换为盖碗一套即可。 (三)茶叶 撬取适量普洱茶，置于茶叶罐内，放在右侧茶几上。 四)形象 茶道师在形象举止方面，应注意以下几点。 发型整齐，切忌杂乱：配饰得体，服装整洁；举止轻舒，姿态优雅：表情自然，精神饱满。 五)音乐 演示开始之前，打开音乐，以中国古典音乐为佳，如《阳关三叠》等，推荐使用大益茶道院制作的“大益八式”教学光盘。
第二节 洗尘
一 礼拜宗师 (一)动作流程 1.茶道师缓步、匀速上台(步长:30~40厘米，步速：每步15秒)，行至茶台左侧边缘停步。 2.面向茶圣陆羽画像，双手合十于胸前，身体呈45度鞠躬礼拜。 (二)基本要求 1.步态优雅，脚跟先着地，其次为脚掌、脚尖，避免鞋子过重的落地声。 2.双手于腹部向两侧打开，双臂从身体两侧缓缓抬起，动作自然流畅呈弧形，幅度不宜过大，最终双手于胸前合十。
二 茶者入座 (一)动作流程 1.礼拜宗师之后，茶道师转身面向宾客，以茶道礼仪向客行礼，表情恬静，鞠躬呈45度角。 2.行礼后，向右挪动一步立于茶椅正前方，落座(若一步不能到位，则可自然挪两三步)。 (二)基本要求 1.转身动作优雅,站姿端正。 2.行礼时面部表情恬静自然。 3.鞠躬行礼时背部挺直，弯腰鞠躬呈45度角。 4.跨步优雅，落座无声，坐姿端庄，目光坚定，面带微笑。
三 茶者净手 (一)动作流程 1.左手自托盘取出白毛巾，擦拭右手手背、手掌。 2.毛巾换于右手，擦拭左手手掌、手背。 (二)基本要求 1.身体端正,眼随手动。 2.拇指微收，四指并拢，手心朝上水平放置，忌拇指外翘、指向他人。 3.净手动作优雅有序，忌胡乱擦拭。
四 茶者入静 (一)动作流程 1.茶道师静坐，上身端正，双腿并拢，身体自然放松 2.两手放置在丹田下方，手心朝上，左手叠放在右手上，两大拇指轻轻相抵 3.头部中正，前颌轻收，双肩微微张开，平整适度，不可沉肩弯背 4.身体自然放松，缓闭双目，微带笑容，静思5~7秒 (二)基本要求 1.静坐姿态端正 2.手姿标准。 3.神情庄重，双目开合动作柔缓。
第三节 坦呈
一 轻展茶席 （一）动作流程 1，从右侧茶床上将茶席轻轻拿出，放置于茶台中央。 2，双手将茶席从中间向两侧徐徐展开。 （二）基本要求 1，动作一气呵成，如行云流水。 2，舒展茶席时间为10～15秒。
二 整列茶具 )动作流程 1.双手捧起紫砂壶(附壶承)，放于茶席正中偏下。 2，双手捧起茶洗(其中盛有品茗杯及杯托)，放于茶席右上角。 3.双手从茶洗中取出一摞六个杯托，叠放在紫砂壶正上方：双手从中各取一个，放在紫砂壶左、右上方：双手从中再各取一个，放在紫砂壶左右两侧：右手再取一个，放在茶洗正下方。五个杯托围绕紫砂壶呈半圆形，间距相等。 4.双手从茶洗中取出一摞五个品茗杯，叠放在紫砂壶正上方的杯托上：然后将品茗杯逐次摆放在杯托上，摆放顺序同上。 5，将公道杯置于紫砂壶和品茗杯左侧。 6.将滤网置于公道杯左上方，再将茶叶罐置于滤网左上方，使三者呈45度角 7,将茶荷置于公道杯左侧。 8，将茶则、茶匙轻搭于茶洗下方的杯托上。 9.将茶巾置于紫砂壶下方。 二)基本要求 1，茶具摆放应做到一步到位，避免挪移动作。 2.茶道师上身挺直，手部动作优雅，面部表情自然平和。
三 活煮甘泉 （一）动作流程 1，点燃火炉，置陶壶于火炉上，将水煮至初沸。 2，若用电子随手泡壶，则启动开关，将水煮至初沸。 （二）基本要求 1，点火动作优雅 2，打开电子随手泡茶壶开关时，动作优雅。
第四节 苏醒
一 醍醐灌顶 (一)动作流程 1.左手拇指、食指和中指揭开紫砂壶盖，逆时针方向绕壶半圈，放置于茶洗下方杯托之上 2.右手提水壶，向紫砂壶内注水(若水壶较重，则可以左手持茶巾，抵在壶底边缘)，按逆时针方向环绕一周，拉起水线至脸颊高度，再压低水线，停止注水。 3.向紫砂壶中注入的水量为其容量的二分之一至三分之二 4.右手提水壶于身体右侧，左手盖上紫砂壶盖，然后以食指和中指轻搭于水壶盖上，辅助右手沿逆时针方向淋壶增温。 (二)基本要求 1.揭盖动作轻柔、优美。 2.注水水线流畅,收放自如。 3.放下水壶时动作轻柔。
二 温杯热盏 (一)动作流程 1.右手执紫砂壶，从左向右依次向品茗杯中注水，注水于每个品茗杯的过程中高低起伏一次，保持水流不断、水量均匀。若注水结束而壶内水仍有剩余，则倾注于茶洗之内 2.右手将品茗杯逐一移至茶洗上方3厘米处，逆时针转动一周，将水倒入茶洗 (二)基本要求 1.执壶注水动作熟练，水线均匀流畅。 2.洗杯动作熟练美观，转杯时切忌晃杯 3.倒水动作轻柔，切勿溅起水花。
第五节 法度
一 取舍有度 (一)动作流程 1.揭开紫砂壶盖，置于杯托上 2.左手将茶荷移至胸前茶巾之上。 3.左手将茶叶罐捧至胸前，或将其放在茶台边缘，扶住罐身，右手揭盖，放于茶席上。 4.拿起茶则，从罐中取出适量茶叶(最好分两次取出)，置入茶荷。 (二)基本要求 1.取茶量准确。 2.动作轻柔。
二 妙赏嘉叶 （一）动作流程 1，双手分执茶荷两端，缓慢捧至胸前，距胸口10～15厘米，茶荷微微向下倾斜，但要避免将茶洒出。 2，茶道师身体微微前倾赏茶，目光自信坚定，透出爱茶之情。 （二）基本要求 1，赏茶动作优美 2，示意眼神恰到好处。
三 佳茗入宫 （一）动作流程 1，收回茶荷，移至紫砂壶上方。 2，右手拿起茶匙，把茶拨入壶内，动作柔和，分三次拨完。 3，投茶结束，先放回茶匙，再放回茶荷。 （二）基本要求 1，投茶动作轻柔优美连贯 2，投茶量准确，避免茶叶洒出。
第六节 养成
一 温润舒展 （一）动作流程 1，右手执水壶，以定点注水的方式向紫砂壶内注水（可以左手持茶巾抵在水壶边缘），注满水后轻放水壶原位，盖上紫砂壶盖。 2，勿将热水直接淋在茶叶上。 （二）基本要求 1，注水手法流畅，水线均匀，收水快。 2，注水位置准确，避免直冲茶叶。 3，放置水壶动作轻柔。
二 玉液移壶 （一）动作流程 1，左手将滤网移至公道杯上。 2，右手执紫砂壶，移至茶巾上吸干壶底水分，再将茶汤倾注于公道杯中，定点出汤，倾尽茶汤。 3，将紫砂壶移至茶巾上吸干壶底水分，放回壶承之上。 4，将滤网移回原位。 （二）基本要求 1，必须出尽茶汤。 2，紫砂壶要归位 3，滤网，公道杯要归位。
三 凤凰行礼 （一）动作流程 1，右手揭开紫砂壶盖，置于杯托之上。 2，右手执水壶，以回旋高冲低斟手法注水于紫砂壶中，即缓慢拉起水线再缓慢压低，使水线有节奏地起落三次，直至将壶注满。 （二）基本要求 1，注水水线均匀流畅 2，注水量，速度，时间相宜。
四，冲洗仙颜 一)动作流程 1.右手拿起紫砂壶盖，以逆时针方向转圈轻轻刮去紫砂壶口的泡沫，再盖上壶盖，注意防止茶汤从壶嘴喷出。 2.左手执公道杯，移至茶壶上方，将杯中茶汤沿逆时针方向淋浇壶体一周，冲去茶沫，然后将公道杯放回原位。 二)基本要求 1.刮沫方向正确,动作轻柔。 2.盖上壶盖时，避免壶嘴喷洒茶汤。 3.淋壶追香后，确保茶席洁净 4.轻放公道杯。
五 自有公道 一)动作流程 1.将滤网移至公道杯上。 2.将紫砂壶移至茶巾上，吸干壶底的水分。 3.右手执茶壶，将茶汤倒入公道杯，可定点出汤，也可沿逆时针方向出汤一周， 然后定点出汤，切忌不停地打圈 4.将茶壶放回壶承，滤网移回滤网架。 (二)基本要求 1.正确使用滤网。 2.出汤动作整洁、连贯、优美。
第七节 身受
一 尝试新汤 (一)动作流程 1.双手将紫砂壶正上方的品茗杯及杯托移至壶下方的茶巾上；左手端起公道杯，将新出茶汤斟入其中，随后放回公道杯 2.双手托起品茗杯,浅尝 3.品饮时表情专注，表达出体味感受之意 (二)基本要求 1.持杯姿态端庄优雅 2.品饮时表情专注，能表达品味感受之意
二 持杯示人 （一）动作流程 1，浅尝茶汤之后，嘴角微露笑意，浅浅点头以示滋味纯正。 2，品饮将品茗杯放回杯托。 （二）基本要求 1，表情亲切自然，注意与宾客眼神交流。 2，微笑，点头等动作轻微，恰到好处，幅度合适。
第八节 分享
一 分盛甘露 （一）动作流程 1，将公道杯中的茶汤均匀分入每个品茗杯中，以左手分茶则从右向左，以右手分茶则从左到右。 2，最后向自己面前的品茗杯斟茶。 （二）基本要求 1，按顺序分茶，不可跨杯 2，分茶均匀，避免洒出 3，动作轻柔，向每个茶杯分茶的动作一致。
二 礼敬众宾 （一）动作流程 1，以双手拇指食指和中指托起面前的品茗杯以及杯托，双臂缓慢抬起，将品茗杯举至眉心高度，向宾客鞠躬敬茶。 2，缓缓挺直，将品茗杯及杯托轻轻放回茶巾之上。 （二）基本要求 1，鞠躬敬茶时，身体与桌面成60度角，动作幅度优美，幅度到位。 2，面部表情真挚，虔诚。
三 共品佳茗 （一）动作流程 1，右臂伸出，从左到右轻轻划过一条弧线，以示邀请（或者双臂向两侧打开，做恭请状），邀请宾客共品。 2，面带笑容，从左到右环视宾客。 （二）基本要求 1，恭请手势优美 2，态度虔诚，面带微笑，眼神真挚
第九节 放下
(一)动作流程 1.面向宾客保持微笑2秒，最后一次将品杯托起，饮尽杯中茶。 2.再次面对宾客微微一笑，将品茗杯及杯托放回面前茶巾上。 (二)基本要求 1.尽杯动作优美。 2.面带微笑，正视前方，目光专注。
二 归置茶具 (一)动作流程 1.将茶席上的所有茶具按后进先出的顺序收回茶床。 2.茶巾放于茶床左上角。 3.茶则、茶匙、茶荷放于茶床左下角 4.茶叶罐、滤网、公道杯依次放回茶床。 5.从两侧向中间摞起品茗杯，放入茶床。 6.先将茶洗正下方的杯托置于紫砂壶正上方的杯托上，再从两侧向中间摞起杯托,放入茶床 7.双手捧茶洗,放回茶床。 8.将紫砂壶及壶承一并放回茶床。 9.双手将茶席从两侧向中间卷起，放在茶床边上。 (二)基本要求 1.动作轻盈、连贯。 2.收具顺序明确,合理。
三 礼谢嘉宾 (一)动作流程 1.茶道师起身直立，后退半步站定，双手胸前合十，鞠躬行礼。 2.以茶礼感谢嘉宾，示意演示结束 (二)基本要求 1.茶礼准确到位 2.态度虔诚,表情庄重。
第四章
大益八式 研修版
第一节 概述
注重茶事与参悟的结合，注重心灵的体验与提升
准备事项 (一)坐席 1.若在桌上泡茶，需准备茶桌和座椅(或凳)，座位右侧放置矮几。 2.若是席地而坐，需准备地席一块，上面设置小茶台和蒲团(或坐垫)，也可直接在地席上行茶。 (二)器具 本章研修版大益八式所需的行茶器具包括以下内容。盖碗一套、滤网一套、公道杯一个、品茗杯及杯托数套(根据参与人数确定)，茶荷一只、茶匙一把、茶夹一个、茶盘一个、茶席一张、茶巾一块、净手巾一块，风炉与水壶一套或电子随手泡茶壶一个。这里推荐使用大益茶道院专为个人修习者设计制作的“禅机·茶道盒”上述器具大多都已纳入盒中。 若以紫砂壶为主泡器具，只需将盖碗一套更换为紫砂壶附壶承一套即可，其他器具不变。 行茶之前，所有器具布置如下。 1，将茶席铺设在茶桌上，或直接铺设在地席上，再将茶盘放在茶席中央 2.将盛放行茶器具的茶床或茶道盒摆在右侧矮几上，或直接摆在茶盘右侧，旁边放置风炉和水壶或电子随手泡茶壶。 3.将净手巾摆在茶盘左下方的茶席上。 (三)茶叶 撬取适量普洱茶，置于茶荷内，放在左侧茶道盒旁。 (四)沸水 取矿泉水一壶煮沸，注意保温。 (五)音乐 播放音乐，一般为古典音乐《阳关三叠》等。
第二节 洗尘
一 茶者入座 (一)动作流程 1.茶者缓步、匀速前行，至茶席左侧边缘停步。 2.向左转身，若有宾客在座，则向宾客双手合十行礼。 3.向右挪动一步，以盘腿坐或者跪坐方式，坐于地席之上 )基本要求 1.转身动作优雅,站姿端正。 2.行礼时面部表情恬静自然。 3.挪步优雅，落座无声，坐姿端正，面带微笑。
二 茶者净手 （一）动作流程 1.左手取净手巾，执于胸前，擦拭右手手背、手掌 2.右手执净手巾，擦拭左手手掌、手背。 (二)基本要求 1.身体端正,眼随手动 2.被擦之手四指并拢，拇指微收，忌拇指外翘指向他人。 3.净手动作优雅，忌胡乱擦拭。
三 茶者入静 (一)动作流程 1.茶者端坐，头部中正，前颔轻收，上身挺直，双肩自然放松。 2.两手放于丹田下方，手心朝上，右手平放在左手上，两个大拇指轻轻相抵。 3.缓闭双目，微带笑容，静思5~7秒 (二)基本要求 1.坐姿端正,身心愉快放松。 2.呼吸自然平和。 3.神情庄重，闭目与睁目动作柔缓。
第三节 坦呈
一 整列茶具 (一)动作流程 1.从右侧茶道盒或茶床中取出盖碗，放于茶盘正下方 2.取出公道杯，放于盖碗左侧，位置与盖碗在同一水平线 3.将滤网放置于茶盘左上方 4.将品茗杯放置于茶盘正上方或右上方 5.将杯托整齐摞起，放置于茶盘左侧茶席上。 6.将盛有茶叶的茶荷置于杯托下方。 7.将茶匙和茶夹置于茶盘右侧茶席上。 8.将茶巾置于茶盘下方的茶席上。 以上茶具摆放可因茶盘大小及现场人数等情况适当调整。 (二)基本要求 1.动作轻巧舒缓、干净利落，并有内在的韵律感。 从茶道盒或茶床上取茶具时，最好用双手，拿起之后，先于胸前停顿，端视1秒，再放至正确位置，目光随茶具移动 3.每放完一件茶具，双手收回，放于茶盘下方停顿1秒，再取下一件。 4.茶具排列有序，避免混乱；放置一次到位，避免多次挪移。
第四节 苏醒
一 妙手丹青 (一)动作流程 1.右手三指揭开盏盖，沿逆时针方向划过半圈弧线，将盏盖斜搭在盏托右侧。 2.提水壶向盏内注水，按逆时针方向环绕一周，拉起水线至脸颊高度，再收回水线，停止注水。注入盏中二分之一至三分之二水量即可。 3.将水壶放回原位。 (二)基本要求 1.揭盖动作轻柔、优美。 2.注水水线流畅,提收自如。 3.放置水壶动作轻柔。
二 温杯热盏 (一)动作流程 1.右手执茶盏，左手托盏底，将盏中热水注入公道杯，茶盏归位，盖上盏盖。 2.右手执公道杯，从左至右依次向品茗杯中注水，每次注水时水壶起伏一次，同时保持水流不断，水量均匀。 3.若注水结束而公道杯内仍有余水，则将水倾注于茶盘贮水池之内，公道杯放原位。 4.右手取茶夹，依次夹起品茗杯，移至茶盘贮水池上方，将杯中水逆时针转动一周，倒入贮水池，再将杯放回原位。最后将茶夹放回原位。 (二)基本要求 1.注水动作熟练，水线均匀流畅。 2.温杯动作娴熟，转杯切忌乱晃。 3.倒水动作轻柔，切勿溅起水花
第五节 法度
一 妙赏嘉叶 (一)动作流程 1.右手三指揭开盏盖，沿逆时针方向划过半圈弧线，将盏盖斜搭在盏托右侧 2.双手分执茶荷两端，将其缓慢抬至胸前，距胸口10~15厘米，将茶荷外侧微微向下倾斜，注意避免将茶洒出。 3.身体微微前倾赏茶。 (二)基本要求 1.动作优雅、大方 2.目光跟随手势,自然平和。
二 佳茗入宫 (一)动作流程 1.左手执茶荷于胸前。 2.右手拿起茶匙，将茶叶拨入茶盏 3.将荼匙归位，双手执茶荷，放置原位 (二)基本要求 1.动作轻柔、优美、连贯。 2.投茶时勿使茶叶四处飘落。
第六节 养成
一 温润舒展 (一)动作流程 1.提起水壶，沿茶盏内壁以定点注水的方式向盏内注水。 2.轻放水壶于原位，盖上盏盖。 3.静候6~10秒，右手三指将盏盖右移，使盏口露出一条缝隙，然后食指按住盖纽，拇指、中指执住茶盏上部，端起茶盏，将第一泡茶汤倾入茶盘贮水池中。 4.茶盏归位,盖上盏盖。 (二)基本要求 1.注水水线均匀、流畅，落位准确，切勿直接冲于茶叶上。 2.放置水壶动作轻柔。 3.必须出尽茶汤。
二 凤凰行礼 (一)动作流程 1.左手三指揭开盏盖，悬于茶盏左上方。 2.右手执壶，以回旋高冲低斟手法注水于茶盏中，即缓慢拉起水线再缓慢压低，使水线有节奏地起落三次，将茶盏注满。 (二)基本要求 1.注水水线均匀、流畅。 2.注水速度适宜。
三 重洗仙颜 (一)动作流程 1.左手执盏盖，以逆时针方向轻轻刮去盏口浮沫。 2.将盏盖移至茶盘贮水池上方，右手执壶，冲淋盏盖内壁 3.右手将水壶放回原位，左手将盏盖盖回茶盏。 (二)基本要求 1.动作轻柔、迅速。 2.将茶沫从盏口内侧轻轻刮出，注意勿朝宾客方向刮出。
四 自有公道 (一)动作流程 1.左手将滤网移至公道杯上 2.右手三指将盏盖右移，使盏口露出缝隙，然后如前所述端起茶盏，移至公道杯上方，将茶汤倒入。可定点出汤，也可沿逆时针方向绕滤网一周，然后再定点出汤,切忌不停地打圈 3.将茶盏放回原位，将滤网移回滤网架 (二)基本要求 1.出汤时应注意沉肩压肘，切勿高抬手臂，动作连贯、优美。 2.移去滤网时，在公道杯沿轻刮余汤，做到整洁有序。
第七节 身受
一试尝新汤 (-)动作流程 1.左手取一杯托执于胸前，右手将正前方品茗杯放于杯托上，双手持杯托，将品若杯放置于面前坐席上 2.右手端起公道杯，向面前杯中斟入少量茶汤，再将公道杯放回原位 3.右手端起品茗杯，浅尝茶汤，嘴角微露笑意。 (二)基本要求 1.取前方品茗杯移至胸前时，应沿茶盘左侧绕过，避免从其他茶具上越过。 2.持杯姿态端庄优雅 3.品饮表情专注，用心感受茶的滋味。
二 持杯示人 (一)动作流程 1.浅尝茶汤之后，若有宾客在坐，则双手持杯向前轻推，浅浅点头以示滋味纯正。 2.若独自一人，则省略上述动作，双手将品茗杯放回杯托之上。 (二)基本要求 1.示意表情优雅、自然。 2.笑容及点头动作轻微，点到为止。
第八节 分享
一 分盛甘露 (一)动作流程 1.若是独自品茶，则左手持公道杯，直接向面前杯中斟入七分满的茶汤。 2.若有宾客在座，则左手持公道杯，从右向左，给茶盘上方的每个品茗杯中倒七分满的茶汤，直至自己面前的品茗杯。 3.左手取一杯托，执于面前，右手从茶盘上方取一杯茶，放在杯托上，双手执杯托，将其放在茶席上方的地席上，供宾客品饮 4.按上述方法，将茶盘上方的品茗杯逐一呈放于宾客面前。 （二）基本要求 1，按序分杯，不可跨杯 2，动作轻柔，分茶均匀，勿洒出。
二 静品佳茗 （一）动作流程 1.右手端起面前品茗杯，独自品茶。 2.若有宾客在座，则右手以伸掌礼请宾客举杯品茶 3.右手以“三龙护鼎”之式托杯，左手掌心向上置于杯下，将品茗杯举至胸前，鞠躬敬茶，身体与桌面呈60度角 4.礼毕,举杯饮茶 (二)基本要求 1.行礼时面露微笑，表情诚敬。 2.敬茶动作舒缓
第九节 放下
一 尽杯谢茶 (一)动作流程 1.将杯中茶饮尽，茶杯放回杯托。 2.如有宾客，则互相行礼致谢。 3.将残荼倒入茶盘贮水槽，断开随手泡茶壶电源或熄灭风炉火源。 (二)基本要求 1.尽杯动作抒缓。 2.面容平静,目光专注。
二 归置茶具 (一)动作流程 1.将茶具按后进先出的顺序收回茶床，或放在茶道盒旁边，以待清洗：①放回茶匙、荼夹：②放回品茗杯：③放回杯托；④放回茶荷；⑤放回滤网；⑥放回公道杯:⑦放回盖碗 2.用茶巾擦拭茶盘表面余水 3.收拾完毕，静坐调息1分钟。若独自一人，则静坐结束；若有宾客，则向宾客双手合十行茶礼结束。 (二)基本要求 1.收茶具时，依然是拿起之后首先置于胸前停顿，端视1秒再放回，目光随茶具移动。 2.每放一件茶具，双手收于桌前停顿1秒，再拿下一件。 3.茶具收回茶床时以整齐为原则，待客人离开后洗净、晾干，再放于茶道盒内。 4.全部流程完结之后，身体回归至初始状态。
附录
大益八式（演示版）解说词
一杯茶，品人生沉浮，平常心，看万千世界。人生百年宛如浮云，若非宿缘，岂能相见?此刻，我们彼此的驻足汇成了人生的一个交点。暂且放下，暂且超脱，让我们一同领略朴实精湛的大益八式，感受那久违的淡雅，走进真我、潇洒的人生净界!
八式之一 洗尘 心去凡尘,入定茶门 洗尘之前，人是世间尘，心被凡尘困：洗尘之后，人为空中云，心自漫天飞。 1.礼拜宗师 中国乃礼仪之邦，大唐陆羽，茶者宗师。顶礼膜拜，是为入茶门之礼。 2.茶者入座 鞠躬致敬，迎八方来宾，纳四海宾客，恭请各位茶道同人上座 3.茶者净手 清水沐凡尘，玉手制香茗；双手净洁，茶味方能至纯 4.茶者入静 欲入茶道，必先静心，心静如水，方能悟道茶中
八式之二 坦呈 展布茶席,坦诚相见 所谓坦呈，是大益茶人对自然的思考，于灵魂的深省，更是大益茶人的内修品质。 1.轻展茶席 轻展茶席，祖露挚诚：茶者之间，坦诚相见 2.整列茶具 茶为灵物，茶具亦然，茶器相通。大益八式所用之器具多为宜兴紫砂。紫砂陶以其透气、保温、聚香的内质，舒展茶之筋骨，凝聚茶之醇香，以其朴实典雅的外形，尽现茶之本真，正所谓“茶为紫砂添花锦，陶为茶艺切玉刀”。 “五音不同而声能调，五味不同而物能合”，茶台的布局，亦是茶具不同而神能合。将紫砂壶置于茶台正中，以其为中心，按中心结构式布置茶台，左右对称，不偏不倚。对称之美，既是一种舍得之后的平衡，亦是一种心境的和谐。 活煮甘泉 茶水相生，泡茶用水，山水上，江水中，井水下。大益八式用水源自高山，天然纯净,生态自然
八式之三 醍醐灌顶,醒彻心性 所谓苏醒，是为醒具、醒心、醒性 1.醍醐灌顶 叶窥世界，一杯茶苏醒一颗心，一杯茶彰显一份真。回旋高冲，注水入壶内三分之二处，回旋注水于壶盖，淋壶增温，醍醐灌顶，唤醒壶性。 2.温杯热盏 将紫砂壶中之水以顺时针方向分别注入品茗杯中，温润品茗杯，壶中剩余之水倾于茶洗，水尽收壶。从左至右逐一托起品茗杯，移至茶洗，以内旋手法清洗杯盏，温杯涤具，既可预热茶杯，以利于茶汤香气发散，又可再次清洁茶杯，是谓尘去洁来,醒彻心性。
八式之四 因法量度,取舍自如 1.取舍有度 壶好茶，关键在于茶量的斟酌，承上启下，连接全部。手扶茶罐，持茶则，以旋进式手法分两次取出茶叶，量不在多，适度就好，正是取舍有度，知足长乐。 2.妙赏嘉叶 此茶条索肥壮紧结，金毫凸显，褐红油亮，乃大益之陈年良叶。 3.佳茗入宫 欲速则不达，将茶分三次拨入紫砂壶中，动作舒缓优雅，如请佳人轻移莲步，登堂入室,满室生香。
八式之五 养成 水养茶性,养心成道 叶由土生，茶由水养，一片树叶经水的浸渍沉浮方能成茶，否则它永远只是一片缺乏灵性的树叶。 1.温润舒展 沸水温润茶身，使茶叶舒展，唤醒茶性。 2.玉液移壶 茶叶几度沉浮，茶性需要催发。温润茶叶的茶汤不可饮用，倾之于公道杯中，温润公道，散出淡淡茶香 3.凤凰行礼 高处悬笔才能意境深远。以回旋高冲低斟手法注水入壶，水线有节奏地起落，宛如凤凰行礼，点头致意 4.重洗仙颜 去除浮沫，展现净颜，春风拂面，方显茶色纯净本质。用公道杯中的茶汤沐浴壶体，重洗仙颜，同时亦可增温追香 5.自有公道 天地之间，人人平等；茶汤面前，公道自在。
八式之六 身受 由己及人,益已利人 人生境遇,有如品茶,甘苦自尝，冷暖自知，已所不，勿于人，事理如此，茶道亦然 1.试尝新汤 自己亲受第一杯茶，重在感悟，成功与失败，皆坦然面对。 2.持杯示人 味甘醇厚，恭请众嘉宾同享。
八式之七 分享 共品佳茗,分享快乐 分享是同饮，分享是同乐。懂得给予的人懂得分享，懂得分享的人懂得感恩。茶者感恩，茶者有爱，所以分享。人忧我忧，人乐我乐，乃大益之道。 1.分盛甘露 酒满为敬，茶满则欺。七分是甘醇，留下三分情意。 2.礼敬众宾 美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人，将大益茶道益己益人的至真至诚 敬奉给大家。 3.共品佳茗 诚邀各位，共品佳茗，品尝茶香，体会茶韵，感悟茶道。
八式之八 放下 放下一切,当下放下 1.尽杯谢茶 一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”相聚品茶是缘分也是福分，就让我们享受此刻的雅静与放松，铭记今天相遇的感悟 2.归置茶器 缘聚缘散，善始善终，大益八式至此结束，将茶具收回茶盘之中，是为放下。只有放下，才能得到。放下旧物，才能拿取新物：放下故知，才能获致新知。一切放下，一切自在；当下放下，当下自在。让我们享受放下，期待新的开始。 3.礼谢嘉宾 茶道，是中华民族的瑰宝，有着深厚的文化内涵。今天短短的十几分钟，我们以大益八式来感受中华茶道的博大精妙，品味人生返璞归真后的那份平和。望能在每位宾客心中从此种下一粒爱茶、惜茶的种子，希望它终能长成崇 尚茶道、彻悟人生的参天大树。
禅机•茶道盒图介
茶圣陆羽创制了茶具组合二十四式，使人们得以方便地研修茶道；大益茶道院则为茶道研修者设计了专门的大益八式研修茶具—“禅机·茶道盒”。茶道盒为便携式茶具，外观为一木制多层盒子，打开后可以从中取出各式茶具，如紫砂壶、盖碗、品茗杯、公道杯等。茶道盒内设播放器，可以播放茶道音乐、茶道研修教学音频等。研修者可以一边聆听茶道音乐或者茶修课程，一边根据提示修 习大益八式或其他课程。拥有这样的器具，正如一位“茶道教师”伴于身边，随时随地可以研修茶道。 形状如同大漆餐盒。
茶道服饰
大益茶道院专为茶道研修者设计制作了茶道服装，分为职业装与硏修装。职业装经大益茶道院授权，由专营店店员日常工作时穿着，有男款、女款之分，夏装、冬装之别，讲究实用、耐看、雅致；研修服装主要供职业茶道师或者茶道爱好者在研修茶道时使用，也有男款与女款之分，主要讲究大方、舒适、古朴，根据茶道师的阶位，茶道服装上会有不同的标志与装饰。