导图社区 Android-北师大版生物七年级下册第四单元之第八章 人类的营养之
该思维导图的内容是有关北师大版生物七上第四单元的第八章的第一节的内容，根据《高分突破》、《五年中考三年模拟》、《同步精练》和教材书来制作的
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北师大版生物七年级下册第四单元之第八章 人类的营养之 第1节 人类的食物 知识点
无机物
水
检测
检测方法
烘烤
实验现象
出现水珠
生理作用
细胞的主要组成成份
体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体各部分
主要食物来源
水、饮料、稀饭等
无机盐
燃烧
剩下灰状物质
含钙的无机盐
构成骨骼的重要成分
缺乏症
儿童患佝偻病
成年人患骨软化症
奶制品、深绿色蔬菜、豆类等
含铁的无机盐
构成血红蛋白的一种成分
患缺铁性贫血
蛋白质、铁含量丰富的食物
含碘的无机盐
构成甲状腺激素的成分
患甲状腺肿（大脖子病）
食盐里加碘、海带等海生动物
有机物
维生素
小分子有机物
可分为
脂溶性维生素
维生素A
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉
夜盲症
动物肝脏、胡萝卜、黄玉米、鱼肝油等
维生素D
促进钙、磷的吸收和骨骼发育
佝偻病、骨软化症
动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等
水溶性维生素
维生素B1
维持人体正常的新陈代谢以及神经系统的正常生理功能
脚气病
各种谷物的种皮、豆类等
维生素B2
与能量的产生直接有关，促进生长发育和细胞的再生，增进视力
口腔溃疡、皮炎、口角炎、舌炎、角膜炎等
动物肝脏、酵母、鸡蛋、绿叶蔬菜等
维生素B6
帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物
人类尚未发现典型缺乏症
酵母、蛋黄、动物肝脏、谷类等
维生素C
维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力
坏血病
新鲜的蔬菜和水果等
三大产热营养素
糖类
人体最主要的能源物质
谷类、薯类等
包括
淀粉、麦芽糖、葡萄糖
脂肪
供能的重要物质，通常作为体内贮备的能源物质
与体温调节有关，对维持体温的恒定有重要作用
肉类、芝麻、植物油、花生等
蛋白质
构成人体细胞的基本物质
人体生长发育、组织更新和修复的重要原料
能提供能量（不是主要功能）
瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等
儿童会发育不良、生长迟滞等现象
成人会出现贫血、肌肉萎缩等现象
