北师大版生物七年级下册第四单元第八章人类的营养第2节

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北师大版生物七年级下册第四单元第八章人类的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收

• 消化系统
  • 营养物质的消化
    • 含义
      • 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程
  • 营养物质的吸收
    • 含义
      • 食物中的水、无机盐、维生素、气体以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程
  • 包括
    • 消化管
      • 组成
        • 口腔
          • 周围的三对大唾液腺
            • 腮腺
              • 位置
                • 两耳之前
            • 颌下腺
              • 位置
                • 下颌两侧
            • 舌下腺
              • 位置
                • 口腔底部
          • 消化
            • 过程
              • 牙齿的切断、撕裂、磨碎，舌的搅拌
            • 结果
              • 唾液淀粉酶促使部分淀粉分解为麦芽糖
        • 咽
          • 食物的通道，没有消化作用
        • 食管
          • 食物的通道，没有消化作用
        • 胃
          • 消化
            • 过程
              • 胃壁的肌肉收缩、蠕动
            • 结果
              • 胃蛋白酶初步分解蛋白质（被分解成小分子蛋白质（多肽））
          • 对营养物质的吸收
            • 部分水和酒精
        • 小肠
          • 含肠液、胰液、胆汁等多种消化液
          • 消化结果
            • 淀粉最终分解为葡萄糖
            • 蛋白质最终被分解为氨基酸
            • 脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒（物理性消化），最终被分解为甘油和脂肪酸
          • 对营养物质的吸收
            • 绝大部分营养物质（水、无机盐、维生素、葡糖糖、甘油、脂肪酸、氨基酸）
          • 适于消化和吸收的结构特点
            • 长
              • 小肠长5~6米，利于消化和吸收
            • 大
              • 小肠表面积大，内表面有环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛，使小肠内表面积增大近600倍，利于消化和吸收
            • 多
              • 小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，利于吸收
            • 薄
              • 小肠绒毛壁内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管都很薄，只由一层上皮细胞构成，使营养物质很容易被吸收进入血液，利于吸收
        • 大肠
          • 不能消化的食物与水等混合成粪便，将粪便推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）
          • 对营养物质的吸收
            • 少量水、无机盐和部分维生素
        • 肛门
          • 排出粪便（排遗）
      • 功能
        • 容纳、磨碎、搅拌、运输食物等
    • 消化腺
      • 组成
        • 消化管外的消化腺
          • 唾液腺
            • 消化液
              • 唾液
            • 消化液排入的器官
              • 口腔
            • 消化液所含消化酶
              • 唾液淀粉酶
            • 参与消化的物质
              • 淀粉
          • 肝脏
            • 人体最大的腺体
            • 位置
              • 腹腔的上方偏右
            • 消化液
              • 胆汁
                • 汇集于胆囊中贮存
                • 食物进入小肠时胆囊收缩，通过胆管送入小肠
            • 消化液排入的器官
              • 小肠
            • 消化液所含消化酶
              • 不含消化酶
            • 参与消化的物质
              • 脂肪
          • 胰腺
            • 位置
              • 胃下方
            • 狭长而扁平的腺体
            • 消化液
              • 胰液
                • 经胰管注入小肠
            • 消化液排入的器官
              • 小肠
            • 消化液所含消化酶
              • 多钟消化酶
            • 参与消化的物质
              • 淀粉、蛋白质、脂肪等多种物质
        • 消化管内的消化腺
          • 胃腺
            • 微小腺体
            • 位置
              • 胃壁
            • 消化液
              • 胃液
                • 分泌过少
                  • 出现消化不良
                • 分泌过多
                  • 出现反酸、胃痛等现象
            • 消化液排入的器官
              • 胃
            • 消化液所含消化酶
              • 胃蛋白酶
            • 参与消化的物质
              • 蛋白质
          • 肠腺
            • 微小腺体
            • 位置
              • 小肠壁
            • 消化液
              • 肠液
            • 消化液排入的器官
              • 小肠
            • 消化液所含消化酶
              • 多种消化酶
            • 参与消化的物质
              • 淀粉、蛋白质、脂肪等多种物质
      • 功能
        • 分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化管中的食物分解