生物化学第九章 脂类物质的合成与分解

这是一篇关于第九章 脂类物质的合成与分解的思维导图，主要内容包括：类脂，脂类物质，脂肪的 合成代谢，脂肪的分解代谢。

第九章 脂类物质的合成与分解

• 1||| 脂类物质
  • 标注
  • 按功能分类
    • 活性脂质
      • 参与生命活动
        • 萜类、甾醇类
    • 贮存脂质
      • 贮存能量
        • 脂肪、蜡
    • 结构脂质
      • 构成生物膜
        • 磷脂、糖脂
  • 按化学组成和结构分类
    • 含有脂肪酸
      • 单纯脂类:由脂肪酸和醇（甘油或高级一元醇）通过酯键形成的酯
        • 酰基甘油酯（脂肪）
        • 蜡
      • 复合脂类:分子中包含脂肪酸、醇及磷酸（糖、硫化物）
        • 磷脂
        • 糖脂、硫
    • 不含脂肪酸
      • 非皂化脂类（异戊二烯脂）
        • 萜类、甾醇类
• 2||| 脂肪的 合成代谢
  • 3-磷酸甘油的生物合成（甘油的活化）
    • 由甘油与ATP作用生成
    • 由EMP中磷酸二羟丙酮还原而来
  • 脂肪酸的生物合成
    • 从无到有途径：全合成途径，动物在胞质进行，植物在叶绿体或前质体进行
      • 饱和脂肪酸（软脂酸）的从头合成：只能合成16碳或16碳以下的饱和脂酰-ACP
        • 合成原料（乙酰CoA）
        • 参与合成的两种酶系统
          • 乙酰CoA羧化酶
            • 催化乙酰CoA转化为丙二酸单酰CoA
          • 脂肪酸合成酶系统
            • 6 种酶和 1 种蛋白因子组成
        • 第一阶段：酰基转移阶段
          • ① 乙酰基转移
          • ② 丙二酸单酰基转移
        • 第二阶段(循环阶段)
          • 【缩合、还原（加氢）、脱水、还原（加氢）】七次循环
    • 碳链延长途径：在已有脂肪酸链上加2碳物，酶系在线粒体和微粒体中
      • 线粒体脂肪酸延长酶系: 延长短链脂肪酸，其过程是β-氧化逆过程。
      • 内质网脂肪酸延长酶系：延长饱和或不饱和长链脂肪酸，其中间过程与脂肪酸合成酶体系相似。
    • 不饱和脂肪酸的合成
      • 由脂酰coA去饱和酶发挥作用生产
  • 脂肪的生物合成
    • 3分子的脂酰CoA（脂肪酸的活化形式）
    • 1分子的3-磷酸甘油（甘油的活化形式）
    • 酰基转移酶（甘油脂酰转移酶）作用下
      • 脂肪
• 3||| 脂肪的分解代谢
  • 脂肪水解
    • 三酰甘油脂肪酶作用下分解
      • 甘油
        • 丙酮酸
        • 糖原或葡萄糖
      • 脂肪酸
        • α-氧化作用：脂肪酸氧化作用发生在α-碳原子上，分解出CO2，生成比原来少一个碳原子的脂肪酸
          • 必需α-羟酸氧化脱羧酶系，在降解支链脂肪酸、奇数链脂肪酸、过分长链脂肪酸有重要作用
        • β-氧化作用：脂肪酸在体内氧化时，在羧基端的α和β碳原子之间进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰CoA，该过程称作β-氧化。
          • β-氧化准备：脂肪酸的活化和转运
            • 脂肪酸的活化—脂酰CoA的生成
            • 2、脂酰CoA从胞质进入线粒体—肉碱穿梭
          • β-氧化途径 (生化历程)
            • 【脱氢、水化、再脱氢、硫解】循环进行，每次脱下2个碳
          • 能量释放（以16碳的软脂酸为例，每增加2个碳，就多一轮β-氧化）
          • β氧化产物--乙酰CoA的去向
        • ω-氧化作用：脂肪酸的末端甲基（ω-端）经氧化转变成羟基，继而再氧化成羧基，从而形成α，ω-二羧酸，进入β-氧化
          • 脂肪酸不经过活化，两端同时进行β-氧化，加速了脂肪酸氧化降解速度
• 4||| 类脂
  • 甘油磷脂
  • 甘油糖脂
  • 胆固醇
• 【目标】 重点掌握脂肪酸在生物体内的氧化分解途径—β-氧化和从头合成途径