家庭农场的生物安全知识

这是一篇关于生物安全的思维导图，主要内容包括：猪场防非改造实战之料线环控系统改造，家庭农场生物安全应急处理措施，家庭农场生物安全防控流程。

生物安全

• 家庭农场生物安全防控流程
  • 生物安全防控价值和意义
    • 1.生物安全防控定义
      • 外部生物安全：防止病原场内外的传播
      • 内部生物安全：防止病原在猪群间的循环
    • 2.生物安全防控的价值
      • 收多收少看管理，收与不收看防疫
      • 疾病代价及其昂贵
        • 猪生产性能差
        • 治疗费用高
        • 动物福利减少
        • 环境影响
        • 工作难度加大
        • 员工积极性降低
    • 3.传染病的定义及三要素
      • 定义：由各种病原体引起的，在人与人、人与动物、动物与动物之间传播的疾病
      • 三要素
        • 病原体
        • 传播途径
          • 运输车辆
          • 人员仪器
          • 空气传播
          • 其他动物
        • 易感动物
      • 生物安全防控主要针对传染病
        • 消灭传染源：扑杀、净化
        • 切断传播途径：隔离、消毒、管理
        • 减少易感动物：免疫、淘汰
    • 4.猪常见传染病及危害
      • 病毒病：猪瘟、伪狂、非瘟、流行性腹泻、蓝耳病等
        • 危害：猪群损失和免疫力下降，导致细菌性疾病发生
      • 细菌病：猪丹毒、副猪、猪肺疫、传胸、支原体等
        • 危害：猪群损失和生产成本增加
      • 寄生虫病：线虫、绦虫、球虫、鞭虫、螨虫等
        • 危害：生产成本增加
  • 猪场生物安全防控设计
    • 猪场生物安全防控整体框架
      • 宏观（周边）
        • 地理位置
        • 养殖环境
      • 微观（猪场）
        • 基本原则
        • 分区关卡
        • 硬件配套
    • 猪场选址
      • 地理位置
        • 自然条件：安全由高到低：高山＞丘陵＞平原
        • 主干道距离：＞500米
        • 其他公共资源距离：人口集中区距离＞500米
      • 养殖环境
        • 周围猪只存栏：3km范围内猪场数量和猪只存栏，距离越近，密度越大风险越大
        • 高风险场所：屠宰场、病死动物无害化处理场、农贸交易市场、其他动物养殖场等
        • 评判标准与应对（表格）
    • 猪场生物安全防控基本原则
      • 有效监控
      • 净污分区
      • 单向流动
      • 载体分级
      • 消毒有效
    • 猪场分区及防控关卡设置
      • 生物安全等级：由高到低分为红橙黄绿四个等级，每个等级间建防线、设关口。
      • 猪场分区示意图
      • 猪场分区关卡设置：网格化管理
    • 猪场生物安全防控硬件配置
      • 原因
        • 确保流程执行
        • 降低认为因素影响
        • 杜绝执行过失影响
      • 基本配置：道路硬化、更衣房、物资消毒间、车辆消洗设备、中转料塔、总出猪台、种猪隔离舍、环保处理区。
      • 中配：基础配置上＋场外车辆烘干房、场外人员隔离间、场外厨房、防鼠防鸟设施、视频监控。
      • 高配：基本＋中配＋销售中转站、车辆洗消中心、物资中转仓
      • 硬件优化
        • 场外实体围墙：阻断人员物资和小动物随意进入
        • 生活生产区实体围墙：第二道阻隔
        • 两道冲凉房：杜绝病原带入生产区
        • 物资消毒间：确保物资安全
        • 车辆消洗设备；车辆有效消毒
        • 中转料塔：杜绝车辆进入猪场
        • 种猪隔离舍：确保引种安全
        • 环保处理区：独立围挡，生产区和处理区不交叉
        • 防鼠防鸟设施:确保老鼠鸟类不进入猪舍
        • 道路硬化：主干道硬化，确保有效消毒
  • 猪场生物安全管理要点
    • 总体思路
      • 外防输入，内防扩散
      • 人员管理
        • 休假制度制定
        • 人员出场流程
        • 人员返厂流程
        • 人员进出生产区生产线流程
        • 来访人员进场流程
      • 物资管理
        • 食材
        • 饲料
        • 生活生产物资
        • 兽药疫苗
        • 大宗物资
        • 外部精液
      • 车辆管理
        • 场内车辆：每次使用后彻底冲洗、消毒、干燥；每周采样送检；固定路线，专人负责
        • 场外中转车：使用前一天采样送检；消毒、烘干，分段管理，场内人员不与外部车辆接触。
        • 客户车辆：保证客户来车清洁，消毒烘干，在中转站停放，多次消毒，清系消毒中转站
        • 车辆三级消洗
          • 一级：车辆清洗，除去猪粪或污物
          • 二级：指定消洗中心，消毒和杀灭病原微生物
          • 三级：到达猪场后消洗，加强消毒，避免行驶过程中收到的污染
      • 猪群管理
        • 引种管理（外防引入）
          • 种源场评估
          • 隔离舍准备
          • 路线规划
          • 专人跟车
          • 引种到场
          • 隔离期至少四周
        • 转群管理（内防扩散）
          • 全进全出（批次），单向流动和有效消毒的原则
        • 病死猪处理流程
          • 上报
          • 采样检测（口鼻拭子）
          • 裹尸袋打包
          • 消毒工作
      • 废弃物管理
        • 生活生产区垃圾
        • 医疗废弃物
        • 猪粪
        • 病死猪和胎衣
      • 卫生与消毒
        • 消毒规范和要求（表格）
        • 各区域消毒频率
      • 结论：生物安全取决与最薄弱的一环，生物安全只有零分和一百分
    • 家庭农场生物安全防控改善流程
      • 了解情况：位置，周边环境，猪舍布局，硬件配置，人员配置和分工等
      • 分区：场外、生活区、生产区、猪舍
      • 硬件改造：根据实际情况，最小代价配置硬件设备
      • 制度流程设计：各区之间人员、物资、车辆等进出流程
      • 点检：跟踪流程执行过程中存在的生物安全风险，改善优化流程。
• 家庭农场生物安全应急处理措施
  • 家庭农场感染非瘟的常见应对策略
    • 直接清场
      • 老板对日常的生物安全工作、拔牙成功率没有信心
      • 对行情、行业没有信心
    • 带毒生产
      • 不检测、凭经验有一头处理一头
      • 尝试功能性解毒剂，免疫剂
      • 寄希望于猪只耐过，等价格
    • 尝试”拔牙”
      • 有一定生物安全基础
      • 野毒（临床症状明显)
      • 老板，员工信任专业处理团队
  • 家庭农场应急处理的大致流程
    • 应急处理、复产流程框架
      • ①确诊
        • 是否感染病毒
          • 假阳性：采样工具污染、样品包装污染、实验室污染
          • 重复采样：完全独立的第二次采样，不要拿原始样品复检
          • 第三方实验室平行检测
        • 感染什么毒
          • 鉴定方法
            • （1）CD2V\MGF360基因缺失与否的鉴别诊断试剂盒
              • 阴性：疫苗毒（注意低浓度的野毒也有可能检测为阴性）
              • 阳性：野毒
            • （2）基因测序
              • 检测是“疫苗毒”，传播特点、临床症状也符合疫苗毒，那基本可以确诊了
              • 检测是野毒，但是猪临床症状很轻微，间歇性零星出现。那就可能是人为，自然变异的弱毒
          • 弱毒感染以后猪只的临床表现
            • 肉猪：前期几乎没有临床症状，零星咳嗽、喘气；中后期关节肿、皮肤溃烂、急性死亡
            • 母猪：没有明显症状，间歇性减料、不吃、喘气；严重猪表现肢蹄皮肤、乳头皮肤坏死。
      • ②场内静默
        • 人员：按栋隔离或严格洗澡上下班，暂停部分生产操作(清洁、免疫、剪牙、阉割等）
        • 工具;限定区域内使用，不得形成交叉污染；不同栋舍工具不交叉使用，每天对常用品消毒。
        • 猪群流转规划：防止跑猪
          • 将未来两周内要分娩的母猪一次性上到产房
          • 转猪前对母猪逐头采样检测，确保阴性后转移
          • 防止猪从栏舍中跑出
      • ③分析污染面
        • 病毒传入途径及扩散区域分析
          • 分析传入途径：亡羊补牢
            • 近期周边疫情情况
            • 近期是否卖猪
            • 近期是否人员、物资进入量较大
            • 近期是否猪场施工，维修
          • 分析病毒扩散区域
            • 猪群转群关联
            • 饲养员、管理人员巡场关联
            • 饲喂工具关联
            • 粪污流动关联
        • 对风险舍栋及关联舍栋猪只采样摸排
          • 感染区：增大采样比例（100%），增加采样频率（3天一次）
          • 感染关联区：采样比例50%，采样频率7天一次；可辅以环境，工具的采样送检
          • 未感染区：每天监测异常猪
          • 样品类型：咽喉拭子、尾根血、棉绳唾液（每栏猪更换手套，做好样品标记，饲喂后半小时以上再采样）
            • 子主题
              • 棉绳采样容易漏过发病猪——“鱼竿采样”
              • 结合排粪口的环境采样、料槽、侧栏侧墙采样
              • 样品低温运输至实验室，最好是24小时内出检测结果
      • ④剔除问题猪只
        • 淘汰问题猪只及受威胁猪只（问题猪只死淘，受威胁猪只活淘，先处理受威胁猪只）
        • 保育、育肥猪拔牙难的原因
          • 没有找出感染猪感染后未排毒的猪
          • 栏舍本身的问题，粪沟相通，舍内粉尘、猪粪量大
          • 操作过程中很难做到不散毒
      • ⑤污染环境消洗
        • 对问题猪所在的栏位进行洗消
          • 将需要清晰的消毒区域进行围蔽，防止污水飞溅或者溢流至其他区域
          • 清洗人员上下班路线以及住宿点、使用工具均需单独配置
          • 先用5%烧碱水浸润后再开始清洗
          • 清洗过程采用低压，手工刷洗方式，避免病毒扩撒
      • ⑥环境、猪群监测
        • 猪场生活区、生产区环境、工具消毒和检测
          • 加强对生活区公共区域的消毒
          • 生产区环境消毒
          • 制定每周一次对环境采样评估的方案
          • 注意粪污处理区域，死猪处理区域的消毒，灭鼠工作
      • ⑦监测风险区域
        • 坚持异常猪只采样送检
          • 静默生产过程中，每天对异常猪只进行观察、采样、送检
          • 异常猪只的表现：不吃、剩料多、精神差、流产、呕吐等症状
          • 注意采样过程的防污措施：一猪一手套，身体尽量不接触栏位
      • ⑧解除疫情
        • 解除疫情管控
          • 距离最后一头问题猪只出现间隔21天内，未新增加问题猪只
          • 解封前再次对全部猪群进行咽拭子样品检测
          • 逐步恢复正常生产，并做好相关防疫要求
          • 场内组织生物安全硬件改造员工培训等工作
          • 妥善处理疫情期间应急使用过的工具物资
          • 静默生产可能对猪群免疫、生产流程有一定程度影响，注意恢复
• 猪场防非改造实战之料线环控系统改造
  • 家庭农场现状
    • 简易模式
      • 猪舍结构简单，一次性投资少，门槛低
      • 无送料系统：防疫压力大，饲料浪费（招引鸟类老鼠）
      • 敞开式、无保温措施：无法阻挡鸟类、老鼠、蚊蝇进入；冬天冷——猪只料肉比较高；夏天热——采食量降低，增加出栏日龄
      • 无环控系统：冬季舍内空气质量差，猪只呼吸道疾病严重、冷应激；夏季舍内温度高，采食量降低，增加耗水量（污水量）
      • 隐形效益：料肉比每增加1%，饲养120kg出栏多耗料3kg/头）
    • 高效模式
      • 高效家庭农场密闭性好、保温隔热效果好
      • 送料、环控、排污均实现了自动化
  • 料线系统改造
    • 猪场防非改造立足点
      • 切断传播途径
    • 改造方案
      • 简易模式（人工投料）：利用地坑式送料系统把饲料送至猪舍，小斗车接料后人工投喂到每个料槽。
      • 自动送料模式：利用料塔或地坑料斗送料系统送至猪舍每个料槽
    • 预算（表格）
  • 环控系统改造
    • 原因
      • 做好猪舍密闭性，减少老鼠、鸟类、蚊蝇等进驻猪舍的几率，降低感染非瘟及其他疾病的风险
      • 南方高温地区配置降温设备，夏季可以增加猪只采食量，提高生长速度有效降低料肉比
      • 增加吊顶进风设备（或实体墙密闭并增加侧墙进风设备)，可以实现全气候机械负压通风。
      • 全密闭猪舍温度保持基本恒定，减少猪只冷热应激并提高猪只舒适度可额可以改善其机体免疫力，增强对疾病的抵抗力
      • 实现冬季机械通风换气，减少室内有害气体浓度、降低舍内颗粒物浓度，减少猪只患呼吸道疾病的几率。
    • 环控系统改造方案（图片)
    • 改造预算（表格）