2024.6.14果蔬机培训笔记思维导图

这是一篇关于2024.6.14 果蔬机培训笔记 韩总的思维导图，主要内容包括：羟基净化类产品，小家电市场概况。详细介绍了果蔬机的杀菌方式，包括UV消毒、低温灭菌等，这些都是为了保证果蔬在清洗过程中能够得到有效的杀菌，保障人们的饮食安全。还重点介绍了电解技术在果蔬净化器中的应用，以及电解片的功能。电解技术是通过电解反应产生羟基自由基等活性物质，这些物质具有强氧化性，可以有效地去除果蔬表面的农药残留和细菌。提供了关于果蔬机市场、杀菌方式、技术原理以及产品特点等方面的信息，帮助我们更好地了解果蔬机产品。

2024.6.14 果蔬机培训笔记 韩总 （By: Cathy Chiu）

• 小家电市场概况
  • 2017-2022年期间
    • 线上品牌数量上升
    • 线下品牌数量下降
    • 厨房小家电类目线上市场下滑，但是健康意识不断提高
      • 空气炸锅、养生壶、电蒸锅等增速达到40%以上
      • 洁净类厨电增速20%以上
        • 餐具消毒机
        • 净化类产品
    • 果蔬机宏观市场
      • 品牌策略
      • 果蔬机市场格局
        • 多功能集成化
        • 解决摆放，节约空间
          • 便携47%
          • 壁挂式/桌面40%
          • 桌面 7%
          • 其他 6%
        • 市场现有类型，材料相同，形状不同，成本和生产工艺不同
          • 蚊香状电解槽 42%
          • 网式电解槽 20%
          • 片状电解槽 16%
          • 组合式结构 11%
          • 其他 11%
        • 【知识拓展】
          • 臭氧是一种强氧化剂，具有广谱、高效、快速的杀菌特性。其杀菌原理主要包括以下几个方面： 1. **氧化分解酶**：臭氧能够氧化分解细菌内部降解葡萄糖所需的酶，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。这种作用可以阻止细菌的TCA循环，从而无法产生细胞所需的ATP，使细菌灭活。 2. **直接作用于微生物**：臭氧可以直接与细菌、病毒等微生物作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，导致微生物的新陈代谢受到破坏，进而死亡。 3. **改变细胞通透性**：臭氧能够透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于膜内的脂蛋白和内部的脂多糖，改变细胞的通透性，导致细胞溶解死亡。 4. **无残留污染**：臭氧杀菌后会还原成氧气，不留下任何有害残留物，因此被认为是一种绿色环保的消毒剂。 5. **广谱杀菌**：臭氧可以杀灭多种微生物，包括细菌繁殖体、芽孢、病毒、真菌等，并且能够破坏肉毒杆菌毒素。 6. **无死角消毒**：由于臭氧是气体，能够迅速弥漫到整个灭菌空间，实现无死角的消毒效果。 7. **除臭能力**：臭氧还具有很强的除臭能力，可以通过与引起臭味的化合物发生化学反应，将它们氧化分解为无毒、无臭的物质。 然而，需要注意的是，虽然臭氧具有上述优点，但在环境中臭氧浓度偏高时，它也是一种环境污染气体，对人体细胞可能构成损伤。因此，在应用臭氧进行消毒时，需要控制适当的浓度和使用环境。
        • 2022年国内市场品牌
          • 蓝宝
          • 海尔
          • 摩飞
          • 大宇
          • 东菱
• 羟基净化类产品
  • 杀菌类型
    • 羟基净化
    • 活氧灭菌（臭氧灭菌）
    • UV消毒
    • 低温灭菌
      • 消毒水、酒精
  • 电解技术发展说明
    • 电解片
      • 一代（东菱）
      • 二代
      • 三代
  • 果蔬净化器主要构成
    • • 食品级塑料外壳
      • 电路板
        • 电源板+控制板+电池
      • 电解模块
        • 正负极电解片+铜螺柱+铜螺杆
      • 材料
        • 钛金属
      • 涂层
        • 钌铂合金图层
  • 电解过程的主要原理
    • • 阳极
        • 钌铂
        • 钌铱
        • 铂铱
      • 阴极
        • 钛金属
  • 产品类型
    • 单仓系列
      • GB1 GB4(小熊) GB7(小熊) GB11
    • 外壳材料
      • ABS
        • 知识拓展
          • ABS树脂是一种热塑性聚合物，由丙烯腈（Acrylonitrile，A）、丁二烯（Butadiene，B）和苯乙烯（Styrene，S）三种单体构成的三元共聚物。这种材料因其优良的综合性能，如高强度、韧性、加工性能和化学稳定性，被广泛应用于多个领域。 以下是ABS树脂的一些主要特性和应用： 1. **力学性能**：ABS树脂具有良好的均衡力学性能，包括硬度、韧性和刚性。 2. **化学稳定性**：丙烯腈成分赋予ABS树脂耐化学腐蚀性，能够抵抗酸、碱、盐等的腐蚀。 3. **热性能**：ABS树脂可以在-25℃至60℃的温度范围内正常使用，具有良好的耐热性。 4. **加工性能**：ABS树脂易于加工，可以通过注塑、挤出、真空成型、吹塑等多种方式成型。 5. **表面特性**：ABS树脂加工后的产品表面光洁，易于进行染色和电镀。 6. **电性能**：苯乙烯成分提供了良好的电绝缘性能。 7. **应用领域**：ABS树脂广泛应用于家电外壳、玩具、汽车部件、电子设备、建筑和装饰材料、包装、家具以及体育和娱乐用品等。 8. **环境适应性**：ABS树脂可以适应不同的环境条件，包括耐油性和耐候性。 9. **可回收性**：ABS树脂是一种可回收材料，有助于减少环境影响。 10. **特殊品种**：ABS树脂还可以合成自熄型和耐热型等特殊品种，以满足特定应用需求。 ABS树脂的微观结构是聚丁二烯橡胶微粒分散在苯乙烯-丙烯腈共聚物树脂连续相中，这种结构使得ABS树脂在受到冲击时能够吸收和分散能量，从而提高其抗冲击性能。此外，ABS树脂可以通过与其他树脂共混来获得新的性能和应用领域，例如PC/ABS、ABS/PVC、PA/ABS、PBT/ABS等共混物。
      • PP
        • 知识拓展
          • 聚丙烯（Polypropylene，简称PP）是一种热塑性塑料，以其轻质、高强度、耐化学腐蚀、易加工等特性而广泛应用于各个领域。以下是PP的一些主要特性： 1. **轻质**：PP的密度大约为0.90-0.91 g/cm³，是所有塑料中较轻的品种之一。 2. **力学性能**：具有较高的抗拉强度、抗弯强度和硬度，以及良好的耐疲劳性。 3. **耐热性**：PP具有良好的耐热性，熔点在164-170°C，可以在100°C以上的温度下进行消毒灭菌，连续使用温度可达110-120°C。 4. **化学稳定性**：除了强氧化剂外，PP对大多数化学药品都具有很好的稳定性，不易被腐蚀。 5. **电绝缘性**：PP具有优异的电绝缘性能，适合用于制造电气绝缘材料。 6. **耐水性**：PP几乎不吸水，在水中的吸水率极低，因此适合用于接触水的应用。 7. **加工性能**：PP具有良好的流动性和成型性能，可以通过注塑、挤出、吹塑等多种方式加工成型。 8. **耐化学性**：稀释后的酸和碱不易与PP反应，适合用于存储容器等。 9. **耐候性**：PP对紫外线敏感，可能需要添加抗紫外线剂以提高耐候性。 10. **耐低温性**：PP在低温下冲击强度较差，脆化温度约为-35°C。 PP的应用领域非常广泛，包括但不限于： - 包装材料（如食品容器、饮料瓶盖） - 汽车部件（如保险杠、仪表板） - 纺织品（如纤维、绳索） - 家用电器（如微波炉餐盒、收纳盒） - 医疗设备（如一次性注射器） - 建筑材料（如管材、板材） PP的加工和应用可以根据具体需求通过填充、增强、共混等方法进行改性，以提高其性能或降低成本。
    • 双仓系列
      • • 特点：分类净化、保护电解片
        • GB9系列：双仓单启动
        • 康巴赫：片状+网状
        • 海尔：片状+片状
        • 指示灯：蓝色、可以使气泡看起来更明显
      • • GB10是GB9的升级版
          • 语音功能
          • 功率更大
          • 数码屏显
        • 指示灯：蓝色、可以使气泡看起来更明显
        • 电解片：21 （GB10是GB12之后的迭代产品，2023年的升级款）
        • 双仓双启动
      • • 双片
        • 90W：左45W+右45W
        • 指示灯：蓝色、可以使气泡看起来更明显
        • 电解片：17
        • 2022年开发
        • GB12系列：面板款式和材料不同
    • 便携款
      • BX2系列
      • BX3系列
    • 桶式/台式
      • X系列
        • • 取消超声波的原因：不适合特殊人群
          • X系列：电解片
          • 塑料：生产周期短，成本低
    • 刀架果蔬一体机
      • GT1系列
        • • 统一叫法：杀菌；不能叫消毒
          • 消杀功能：UV杀菌（先烘干，再进行UV杀菌）
          • 市面上嗯消杀方式：臭氧+UV
          • 款式：有线+无线
            • 有线：功率稳定
            • 无线：内置锂电
              • 共用电解仓
      • GT5系列
        • • 电解片：11
    • 便携+搅拌式
      • BXQ BXS系列
  • 疑难杂症
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