导图社区 酒文化
这是一个关于酒文化的思维导图,酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。它涵盖了酒的制法、品法、作用、历史等多个方面,既体现了酒自身的物质特征,也蕴含了品酒所形成的精神内涵。酒文化在中国源远流长,对中国的人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济等各方面都有着巨大影响和作用。
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酒 文 化
原始社会
新石器时代已有
始 祖
仪狄
禹
“后世必有以此亡其国者”
杜 康
“酒圣”
传说
是夏代国君少康
造酒地点
河南、陕西
杜康村、杜康泉、杜康沟
造的酒
佳酿
种 类
果酒
野果子一般含有糖分,其皮又附有天然酵母,可以自然发酵成酒
谷物
先秦
已发明了曲酒
泉 水
汉
酿酒技术不断进步
北 朝
贾思勰《齐民要术》
列举了九种造曲法
山西汾酒的前身“汾清”已经是一种名酒
+药材
唐宋
文 化 功 能
主 要
祭祀
饮酒
实质
同
都是享乐
异
祭祀用于神,饮酒用于人
春 秋 战 国
祭祀、会盟、庆祝胜利和接待来宾必不可少的用品 以共乐为目的联络感情
日常饮酒
成风
商
饮酒的朝代
殷纣王酒池肉林,最终导致亡国
周
周成王(《尚书·酒诰》是周成王禁酒令)
三国
曹操都严令禁酒
虽遭禁 但好酒之风未消亡
魏 晋
成为社会政治风气的一种反映
狂饮大醉是 腐化和放纵 的结合
刘伶
自称“天生刘伶,以酒为名” 作《酒德颂》
阮籍
每饮酒大醉,驱车而游 每至穷途则大哭
与 文 学
酒既是文学描写的对象,又是文学创作的助力
文人诗必论酒,酒必赋诗,诗酒一家,诗酒不分 →产生无数的诗赋作品
代 表
陶渊明
李白
酒在中国文化中的 最大特色