导图社区 消化和吸收
总结了动物生理学消化和吸收部分的知识点(中农课程动物科学专业适用)。涵盖口腔消化、胃肠吸收、酶解作用等关键机制。
编辑于2024-08-23 02:02:42消化和吸收
消化系统的功能
消化
食物或饲料在消化道内分解为小分子物质的生理过程
吸收
消化后的物质进入血液或淋巴循环的过程
内分泌
摄取胺前体脱羧(APUD)系统细胞
胃肠激素
胰岛
胰高血糖素
A细胞
胰岛素
B细胞
小肠上部
胆囊收缩素(促胰酶素)
I细胞
促进胰腺生长
胰泌素(促胰液素)
S细胞
胃窦、十二指肠
胃泌素(促胃液素)
G细胞
促进胃黏膜生长
饥饿素
增进食欲、刺激胃排空、胃酸分泌
瘦素
抑制食欲
胃肠道激素的作用
调节消化腺的分泌和消化道的运动
调节其它激素的分泌
营养作用
刺激消化道组织代谢、促进生长
胃肠激素的分泌方式
远距分泌
神经分泌
腔分泌
旁分泌
自分泌
免疫
消化道-黏膜免疫
肠粘膜免疫应答
先天性免疫
肠粘膜上皮细胞
天然机械屏障
单核吞噬细胞与DCs
先天性淋巴细胞ILC
粘膜相关先天性T细胞(MAIT)
获得性免疫
发生在MALT
t细胞
组成
黏膜相关淋巴组织
GALT、BALT、CALT、UAL、NALT
消化道、呼吸道、泌尿生殖道、眼结膜 等-约400 m2巨大表面积
肠道黏膜基本结构
粘液层
上皮层
肠上皮细胞
肠内分泌细胞
杯状细胞
M细胞
潘氏细胞
固有层
消化道的神经支配
内在/肠神经系统
黏膜下神经丛
调节分泌细胞和血管
肌间神经丛
支配平滑肌细胞
外来神经系统:植物性神经
交感神经
抑制肠胃运动
末梢释放去甲肾上腺素
副交感神经
促进肠胃运动
末梢释放乙酰胆碱
少量肽能神经纤维
释放SP、VIP、SS
消化系统的中枢和局部反射通路
消化方式
机械消化
定义
通过消化管的运动,将食物粉碎、 搅拌和推进的过程。(形变)
消化管平滑肌的生理特征
一般特性
兴奋性
较骨骼肌低
自动节律性
低且不规则
伸展性
能容纳性舒张
紧张性
微弱的持续收缩状态
敏感性
对化学、温度、牵拉刺激较敏感
电生理特性
静息膜电位
-50~-60mV,主要由K+外流形成
慢波电位(基本电节律 )
定义
静息电位基础上产生的、有节律性的、自发的去极化、复极化电位变化
作用
不引起肌肉的收缩 , 但可使静息电位接近阈电位
可能机制
Cajal间质细胞
快波电位
慢波基础上去极化发生的动作电位产生机制
刺激使钙离子通道开放,钙离子内流
口腔及食管运动
采食
分类
滤食,吸食,饲喂,捕食
调节方式
神经
下丘脑外侧区- 摄食中枢
腹内侧区-饱中枢
体液
生长激素/ 甲状腺激素/ 雄激素/ 胰岛素---- 采食 增加
瘦素/ 糖皮质激素---- 采食减少
咀嚼
反刍动物没有将饲料充分咀嚼就吞咽, 而是在采食后反刍
咀嚼能反射性引起消化腺分泌和胃肠运动
吞咽
吞咽反射
食物从口腔进入胃的一种复杂反射活动
分三期
口腔期
咽期
咽 → 食管上端(反射动作)
食管期
食管蠕动
定义
食团前段环形肌收缩,后段舒张,向前推进的波形运动。纵行肌相反
是消化道运动的基本形式
是一种由神经和体液介导的反射活动
贲门括约肌(食管下括约肌)
定义
接近胃贲门的食管 管腔内有一段高压区
作用
阻止胃内容物逆流入食管
收缩
乙酰胆碱,胃泌素, 胰多肽,哇皮素
舒张
血管活性肽,胰泌素,胆囊收缩素
单胃运动
三种作用
贮存食物
胃底部和体部的功能
搅拌食物
与胃液混匀
胃的排空
分批次排放于十二指肠
运动形式
容受性舒张
当咀嚼和吞咽时,食物对口、咽及食管等处感 受器的刺激,可通过迷走神经反射性地引起胃底 和胃体肌肉舒张,胃容积扩大,该运动形式称为 胃容受性舒张
role
增加胃容纳和贮存饲料, 防食糜过早排入十二指肠
紧张性收缩
胃壁平滑肌经常保持一定程度的缓慢而持续的收缩
反射类型
迷走-迷走反射
role
增强胃内压,有助于胃液渗入食物和促进胃液 体排空;保持胃的正常形状和位置; 防止胃下垂
胃的蠕动
特点
蠕动波起自胃体中部,逐步向幽门部推进
受慢波电位的控制
迷走神经、胃泌素、胃动素使其频率和强度增加
交感神经、胰泌素、抑胃肽作用则相反
role
使食糜与胃液充分混合和研磨,并将食糜 由胃排入十二指肠
胃的排空
概念
食糜由胃排入十二指肠的过程
动力
直接动力
胃与十二指肠的压力差
原动力
胃的收缩运动
影响胃排空的因素
胃内促进因素
壁内N丛的局部反射和迷走-迷走反射
胃泌素
十二指肠内抑制因素
肠-胃反射
*肠-胃反射:指小肠上部受到食糜刺激后, 引起的抑制胃液分泌和胃运动的反射活动
肠抑胃素
胰泌素、抑胃肽
胃内容物性状
细碎的快,粗硬的慢
动物精神状态
惊恐或疲劳时排空较慢
呕吐
呕吐反射
与植物性神经系统广泛联系
保护性反射活动
刺激-呕吐中枢-神经-呕吐
呕吐过程
深吸气——胸腔扩张和声门关闭——胸内压下降——食管和胃平滑肌舒张、贲门括约肌开放、幽门关闭——腹肌和膈肌强烈收缩——胃内压力升高——食物逆流
神经调控机制
神经中枢:延髓
呕吐中枢
位于网状结构,可被来自胃肠道的传入冲动 激活。经迷走和交感神经执行传出信号
化学感受器触发区
仅作为中继站发挥作 用,来启动呕吐行为
复胃运动
前胃(瘤胃、网胃、瓣胃)运动
网胃最先收缩
第一次收缩
将其中漂浮的较粗大的饲草送向瘤胃前庭(网胃内容物不进入瓣胃)
第二次收缩
网瓣孔开放,同时瓣胃舒张,其中细碎的食糜被压入瓣胃,液体部分则可经瓣胃沟进入皱胃。
瘤胃开始收缩(网胃第二次收缩终止前)
由瘤胃前庭起始的,收缩波沿背囊由前向后传播,然后转入腹囊,止于瘤胃前部。这一收缩波称为第一收缩波或A波
瘤胃第一收缩波之后,有时还可发生另一 附加收缩波,称为第二收缩波或B波
B波的出现是由于瘤胃内气体的增多,刺激 了胃内的感受器引起的。与第一收缩波传 布方向几乎相反的活动,使瘤胃内容物得 以进一步混合,并与嗳气有关
反刍
定义
反刍动物将吞入瘤胃的饲料经浸泡软 化和一定时间的发酵后,休息时返 回到口腔仔细咀嚼的特殊消化活动
过程
逆呕、再咀嚼、再混唾、再吞咽
反刍的发生
是一个复杂的反射活动
由于饲料中的粗糙成分刺激了网胃、 瘤胃前庭和食管沟粘膜等处的感受器, 反射性引起的
其传出神经为迷走神经和有关的 躯体神经
嗳气
定义
瘤胃内发酵产生的气体经食管逆行到口腔,并排出体外的过程,是反刍动物特有的消化活动
意义
通过嗳气,使瘤胃在产气和排气之间不断维持平衡, 以保证消化的正常进行
嗳气的发生
由于瘤胃第二次收缩(B波)将其中的气体先送到瘤胃前庭;同时网胃舒张,使贲门区内的液面下降,于是气体再进到液面上方空间.随之贲门舒张,贲门区内的气体便经食管道行到口腔,并排出体外
食道沟反射
影响食道沟闭合的因素
摄乳反射
某些无机盐可刺激食管沟闭合
给牛饮服10%碳酸氢钠/给羊饮服硫酸铜
食道沟起自瘤胃的贲门,沿瘤胃和网胃的右侧壁 下行,止于网瓣胃孔,是食管的延续
幼畜吮吸动作,反射性地使食道沟唇状肌肉卷曲, 闭合成管状,乳汁经食道沟和瓣胃直接进入皱胃
食道沟反射的感受器在口腔、舌、唇、咽的粘膜
小肠运动
作用
推进食物通过小肠
研磨食糜、混合消化液、容易吸收
促进营养成分的吸收,提高吸收效率
运动形式
紧张性收缩
分节运动和蠕动的基础
分节运动
特有的运动形式
利消化
利吸收
助血循
推食糜
蠕动
食团前部的纵行肌收缩,而环行肌舒张;同时食团后部的纵行肌舒张,而环行肌缩
与食管正好相反
逆蠕动
防止食糜过早地通过小肠,利于食 物的消化和吸收
十二指肠和回肠末端,方向与蠕动相反
蠕动时产生的音响,称为肠音
摆动
以纵形肌为主的节律性舒缩活动
主要是使食糜与消化液充分混合
回肠末端括约肌的运动
高压带
回盲括约肌
作用
防止回肠内容物过快过早地进入结肠,使小肠内 容物充分消化和吸收;可阻止大肠内容物逆流入回肠
胃-回肠反射
食物入胃后,胃运动增加,回肠运动增加,括约肌舒张,排空小肠内容物
调节
神经调节
主要调节作用
肠内神经丛-迷走神经
外来神经
交感
副交感
体液调节
促进作用
Ach、5HT、P物质、胃泌素、胆囊收缩素、脑啡肽
抑制作用
胰泌素、胰高血糖素、肾上腺素
消化间期移行性复合波(MMC)
定义
消化间期出现的胃肠道强力蠕动,启动特别机制使胃排空,增加小肠推进速度,使内容物排进盲肠的运动形式
作用
防止内容物在小肠不当停滞和细菌繁殖(被称为清道夫式)
分期
静止期:仅慢波
间歇期动作电位
每个慢波都爆发动作电位
大肠运动
运动形式
带状往返运动
环形肌不规则收缩引起
类似小肠分节运动
内容物向两个方向短距离位移
分节推进或多袋推进运动
一个或多个结肠带收缩,内容物推进后段肠段,也称胃-结肠反射,常在进食后或胃内充满食物时出现
蠕动
马属动物的盲肠特别发达
结肠则具有明显的逆蠕动
集团运动
移行速度快、传播远的强烈蠕动
发生于进食后
食糜刺激十二指肠壁,引起 十二指肠---结肠反射
排粪
反射活动
基本中枢-脊髓骶部
高级中枢-大脑皮质
直肠和肛门内括约肌受盆神经和腹下神经控制
肛门外括约肌受阴部神经控制
化学消化
定义
通过消化腺分泌的消化酶将食物大 分子分解成小分子的过程。(质变)
消化液的主要功能
调节消化道内的pH值
通过消化酶将复杂的食物成分分解为简单的、可被吸收的小分子物质
稀释食物及消化产物,调节消化道内容物的渗透压,便于细胞吸收
通过分泌黏液、抗体和大量液体,保护消化道黏膜
唾液
性质和组成
是无色无味近于中性的液体
含水(占99%),有机物和无机物
生成部位
腮腺
舌下腺
下颌腺
生理作用
浸湿干燥食物
促进食欲
清洁和杀菌
消化作用-唾液淀粉酶
散失体热:水牛、狗等
降解物质:淀粉酶、舌脂酶等
唾液分泌的调节
反刍动物唾液
分泌的特点
分泌量大
腮腺分泌呈连续性
主要成分与功能
含有大量碳酸氢盐和磷酸盐,碱性较大
可以中和瘤胃微生物发酵产生的酸
一定数量的氮
缺少消化酶
影响分泌的因素
日粮组成
胃液
胃的结构(宏观)
贲门区
胃体
幽门区
幽门窦
幽门管
胃粘膜层(微观结构)
上皮层
分泌粘液
固有层
外分泌细胞
壁细胞、主细胞、黏液细胞
内分泌细胞
胃窦G细胞(胃泌素)
粘膜肌层
内环外纵,有利于分泌物排出
胃液的性质、成分和作用
盐酸
来源
壁细胞分泌
分泌机制
质子泵(H+——K+ATP酶)
胃酸(盐酸的生理作用
激活胃蛋白酶原,提供胃蛋白酶适宜的酸性环境
使蛋白质变性,利于水解
促进胰液,胆汁和小肠液的分泌
有助于小肠对铁和钙的吸收
抑制和杀死细菌
胃蛋白酶原
来源:主细胞分泌
作用:在胃酸的作用下转化为胃蛋白酶,水解蛋白
特点
开始无活性
最适pH=2.0
安静时少量恒定地分泌, 刺激时大量迅速分泌
粘液和HCO3-
来源
粘液:上皮细胞,贲门腺和幽门腺细胞,,颈粘液细胞
碳酸氢根:非泌酸细胞
成分:糖蛋白
作用:胃黏液-HCO3-屏障
内因子
来源:壁细胞
胃大部切除、广泛性萎缩胃炎、胃酸缺乏,壁细胞受损或减少时,可发生巨幼红细胞性贫血
胃液分泌的调节*(了解)
影响胃液分泌的因素
食物
促进
蛋白质、糖
抑制
盐酸、脂肪、高渗溶液
激素
促进
胃泌素、糖皮质激素、ACTH 胰岛素、缩胆囊素、肠泌酸素
抑制
胰泌素、胰高血糖素、生长抑素、抑胃肽、PG、肠抑胃素、球抑胃素
神经
促进
迷走N、壁内N丛反射、迷走-迷走反射
抑制
交感N、肠-胃反射
情绪
促进
应激状态
抑制
恶劣情绪
促进胃酸分泌的主要内源性物质
乙酰胆碱
组胺
胃泌素
抑制胃液分泌的因素
盐酸
脂肪
高渗溶液
消化期胃液分泌- - 进食
头期
分泌机制
条件与非条件反射:迷走神经为共同传出神经,其末梢递质Ach引起胃腺分泌
分泌特点
分泌量(20%)、酸度和消化力 (胃蛋白酶量)都很高
分泌量与食欲/精神因素有关
胃期
分泌机制
扩张胃体和胃底→迷走-迷走长反射和壁内N丛短反射→胃腺分泌
扩张胃窦部→壁内N丛短反射→G细胞释放胃泌素;或迷走-迷走长反射→胃腺分泌
食物的化学成分→G细胞释放胃泌素
分泌特点
分泌量(70%)和酸度很高
消化力很高
肠期
分泌机制
以体液调节为主
体液调节因素有:胃泌素、缩胆囊素、肠泌酸素
分泌特点
分泌量、酸度和胃蛋白酶含量均较低
与同时产生的抑制性体液因素-胰泌素等有关
三个时期相互重叠,头期和胃期的分泌占有重要位置
反刍动物胃液分泌的特点
前胃粘膜无腺体,不分泌胃液
皱胃粘膜为腺粘膜,功能与单胃相似
胃液PH值1.0-1.3
因食糜不断进入皱胃,其胃液分泌是连续的
胰液
特征
是消化液中最重要的一种消化液
无色透明,pH7.8-8.4,渗透压≈血浆
分泌细胞
小导管管壁细胞:电解质
腺泡细胞:胰酶
胰液的成分和作用
水和碳酸氢盐
中和胃酸--主要作用
为消化酶提供最适pH环境
消化酶
胰淀粉酶
可将淀粉分解为糊精、麦芽糖和麦芽寡糖
胰脂肪酶
在胆盐和辅脂酶共同存在的条件下, 可分解脂肪为脂肪酸和甘油一酯等
胰蛋白酶
丝氨酸蛋白酶+肽链端解酶
正常时胰液中的蛋白水解酶并不消化胰腺本身
胰蛋白酶和糜蛋白酶以酶原形式分泌
胰蛋白酶抑制因子(PSTI):失活胰蛋白酶,抑制糜蛋白酶的活性
*当暴饮暴食时或胰腺受到创伤以及导管阻塞时, 不能阻止大量胰蛋白酶原活化后的自身消化过程
胰液分泌的调节
神经调节
受植物性神经支配
迷走N对胰液分泌的影响是酶多水盐少
交感N对胰液分泌的影响不明显
迷走神经是胰液的分泌神经
体液调节
调节因素
胰泌素(促胰液素)
小肠粘膜中的S细胞释放
经血液循环作用于胰腺导管上皮细胞,分泌水和碳酸氢盐,使胰液分泌量增加,并加强促胰酶素的作用
缩胆囊素-CCK(促胰酶素)
由小肠粘膜I细胞释放
经血液循环作用于胰腺腺泡细胞,分泌胰酶,使胰 液分泌量增加,并加强促胰液素的作用
胃泌素
胃窦G细胞
胃泌素经血液循环作用于胰腺腺泡细胞,分泌胰酶,使胰液分泌量增加,但其作用较弱
特点
CCK和胃泌素是酶多水盐少
胰泌素对胰液分泌的影响是酶少水盐多
小肠液
性质和特点
由十二指肠腺和小肠腺分泌
弱碱性液体
渗透压与血浆相等
分泌量大
特点
酶种类多
持续分泌
成分
肠肽酶
蛋白质水解
核酸酶
核蛋白水解
淀粉酶
淀粉水解
脂肪酶
脂肪分解
肠激酶
致活胰蛋白酶原
作用
中和胃酸
激活胰液中的胰蛋白酶
进一步消化水解食糜
分泌的调节
食糜对肠粘膜的机械性和化学性刺激都可引起 小肠液的分泌。这些分泌是通过肠的壁内神经 丛局部反射实现的
胆汁
分泌
肝细胞、持续分泌、间歇排放、不含消化酶
成分
肝胆汁,胆囊胆汁
成分:胆汁酸、胆盐、胆固醇、胆色素和卵 磷脂等,以及与血浆中相同的各种无机离子
作用
促进脂肪类物质的消化和吸收
胆盐、胆固醇、卵磷脂等都可作乳化剂减低 脂肪的表面张力,使脂肪乳化成微滴,增加 了胰脂肪酶的作用面积,使其分解脂肪的作 用加快
胆盐是胰脂肪酶的辅酶,可以增强其酶的活 性;胆汁可以中和胃酸,为胰脂肪酶提供适 宜的pH
胆盐可与脂肪酸、甘油一酯形成水溶性复 合物(混合微胶粒);是不溶于水的脂肪 分解产物及脂溶性维生素(A、D、E、K) 到达肠粘膜表面所必须的运载工具。促进 其吸收
肠肝循环
胆盐随胆汁排入十二指肠后,其中 绝大部分被回肠粘膜吸收入血,返 回肝脏,参与胆汁的再分泌
调节
神经调节
交感神经-括约肌收缩-胆囊舒张
副交感神经-胆囊收缩-括约肌舒张
体液调节(主)
胆盐本身:促进分泌
促胰液素:促进分泌,胆汁增加,HCO3-增加,CL-减少
促胃液素:促进分泌
缩胆囊素(CCK):促进分泌
胆囊的作用
胆汁排放
贮藏和浓缩胆汁
调节胆道内压
胆囊胆汁的排放
神经调节和体液调节(为主) CCK,胃泌素、迷走神经
微生物消化
定义
是指微生物对饲料进行发酵作用, 其消化酶来自微生物,而不是动物本身。
瘤胃的微生物消化
条件
营养
水
pH:5.5-7.5
微生物产生的酸由唾液中和
温度:38.5-40
发酵产热38.5-40℃,温度相对较高
厌氧
内容物高度乏氧有利于嫌气性细菌繁殖
种类和作用
细菌(主要)
纤维素分解菌
厌氧杆菌为主
产生纤维素酶,分解纤维素、纤维二糖、 半纤维素、果胶等
纤维素的最终分解产物:乙酸、丙酸、丁 酸、CO2、CH4等
蛋白质分解菌
分泌蛋白酶,分解产物为肽和氨基酸
蛋白质合成菌
维生素合成菌
纤毛虫
全毛虫:主要分解淀粉,其速度快量大;在虫 体内发酵,其产物为挥发性脂肪酸(VFA), 水和C02
贫毛虫:主要分解淀粉,还可发酵果胶、半 纤维素、纤维素
真菌
瘤胃真菌含纤维素酶、木聚糖酶、糖苷酶、 半乳糖醛酸酶和蛋白酶等,对纤维素有强 大的分解能力
代谢消化过程
糖类的分解与利用
纤维素→纤维二糖→葡萄糖→丙酮酸/乳酸→ VFA (主要能源)+CH4+CO2
VFA主要是:乙酸、丙酸、丁酸
乙酸:转变为乙酰辅酶A,直接进入三羧酸循环;也可合成脂肪
丙酸:葡萄糖异生的最主要前体
丁酸:可与乙酸相互转化,在体内代谢成酮体
蛋白质的消化和代谢
反刍动物能同时利用饲料中的蛋白氮和非 蛋白氮(铵盐、尿素、酰胺等),构成微生物 自身的蛋白质,供宿主利用
饲料中的非蛋白氮-尿素、铵盐、酰胺等 被微生物分解后可产生氨,一部分可被微生 物利用,一部分则经过尿素再循环
尿素再循环:胃内的NH3除被微生物利用外,一部分被吸收运输到肝脏,在肝脏内经鸟氨酸循环生成尿素,其中一部分经血液分泌到唾液中,随唾液重新进入瘤胃,进入瘤胃的尿素又可被微生物脲酶降解成氨,再次被微生物利用。这个过程称尿素再循环
脂肪的消化和代谢
饲料中的脂肪大部分被瘤胃微生物彻底水 解,生成甘油和脂肪酸
甘油→丙酸→琥珀酸或乳酸,脂肪酸→VFA
维生素的合成
B、K
一般情况下,即使日粮特别缺少这类维生素, 也不会影响反刍动物的健康。幼年反刍动物 瘤胃发育不完善,微生物区系尚未建立,有 可能患B族维生素缺乏症
不能合成A、D、E
气体产生
牛一昼夜:600-1300L 的气体
大部分通过嗳气排出
主要为CH4和CO2,少量的氢、氧、 氮和硫化氢气体
气体一部分(约1/4)被吸收入血液; 一部分被微生物利用和胃肠排出;
*瓣胃pH大约在5.5左右,微生物的活动 大多被抑制,而吸附在纤维上的一些纤维 酶可继续作用分解纤维素产生糖
大肠内的微生物消化
大肠内细菌的作用:大肠杆菌、葡萄球菌等,呈菌群集落方式分布,相互制约繁殖生存。若滥用抗菌素可导致菌群失调而致病
草食动物的大肠微生物消化
马属和兔等动物,饲料中的纤维素等多糖物质的消化吸收,全靠大肠内微生物的作用
马的盲肠和结肠可消化食糜中40-50%的纤维素, 39%的蛋白质,24%的糖
反刍动物的盲肠、结肠能消化饲料中15-20%的纤 维素
杂食动物的大肠微生物消化(猪)
猪大肠具备了草食动物相似的微生物繁殖条件。 饲料中纤维素和未被消化的可溶性糖在发酵的 作用下,产生乳酸、VFA、气体(CH4、CO2、N2、H2)
猪大肠的微生物还能分解蛋白质、氨基酸和尿 素,产生氨、胺和有机酸
主要营养成分的吸收部位及其机制
糖类的消化
淀粉
口腔开始,少;
十二指肠水解为:麦芽糖麦芽三糖、糊精
小肠中水解为:单糖
纤维素
单胃动物在大肠中微生物消化;
复胃动物在前胃
蛋白质的消化
在胃内开始消化——形成多肽和少量氨基酸
主要在小肠消化——形成氨基酸和小分子多肽
核酸在小肠消化——形成核苷酸——核苷、磷酸、戊糖、嘌呤碱、嘧啶碱
脂类的消化
主要在小肠消化;包括甘油三酯、磷脂、胆固 醇酯、脂溶性维生素等
消化的部位
腔期消化
肠腔中的酶:主要是唾液、胃液和胰 液酶,不能完全水解
膜期消化
小肠上皮细胞表面的酶,完全水解, 发生在粘膜表面的静水层、肠粘液和 多糖蛋白复合物的微环境中
吸收途径
旁细胞途径
跨细胞途径
吸收机制
被动转运
顺浓度梯度,不需要能量
简单扩散:脂溶性物质
易化扩散:载体参与
溶剂拖曵
主动转运
逆浓度梯度,消耗能量
出胞和入胞转运
大分子
小肠吸收的有利条件
面积保证
长5-6米+皱褶+绒毛+微绒毛→200m2
设备保证
酶多+转运工具+运输途径
时间保证
停留时间长,约3~8h
动力保证
绒毛伸缩具有唧筒样作用
唧筒作用:绒毛缩短时可把其中的血液、淋巴所含物质挤走;绒毛伸长时,其内压降低促使营养物质从肠腔进入绒毛内,促进绒毛的吸收和血液循环
吸收能力强--选择性吸收
吸收被消化后的糖类、蛋白质、脂肪(乳糜微 粒进入淋巴管)和维生素
几种营养物质的吸收
糖
吸收速率:半乳糖 葡萄糖>果糖>甘露糖
管腔侧
继发性主动转运
管腔底
易化扩散方式
蛋白质吸收
吸收机制:继发性主动转运
氨基酸和亚氨基酸的转运系统
转运中性——蛋氨酸和亮氨酸
转运碱性氨基酸——精氨酸和赖氨酸
转运酸性氨基酸——门冬氨酸和谷氨酸
转运某些中性氨基酸——浦氨酸和羟脯氨酸
依靠各种载体转运到粘膜上皮细胞内的氨 基酸,再通过扩散进入毛细血管
在某些情况下,天然的或完整蛋白质也能 被吸收,持续时间很短,仅有24-36小时
如马、牛、猪和羊等新生幼畜盲肠道的 粘膜 上皮细胞可借其胞吞作用,从初乳中直接吸收免 疫球蛋白
新生儿可通过胞吞作用吸收多肽和蛋白质,故 可从母乳中吸收抗体,产生被动免疫
脂肪的吸收
机制:被动
部位:小肠
途径:淋巴途径为主
水和无机盐的吸收
水
渗透作用
如果服用难以吸收的硫酸盐(容积性 泻药)等,使肠腔中渗透压加大,则 阻碍水的吸收,发挥泻下的效果
钠
肠上皮细胞底-侧膜上存在着钠泵, 使Na+逆电-化学梯度而主动转运
Na+的吸收往往伴随着水、葡萄糖、氨基 酸和负离子等物质的吸收
铁
吸收部位
主要在小肠上部被吸收:十二指肠和空肠
吸收机制
铁必须还原成亚铁后方才被吸收
维生素C能将高铁还原成亚铁
铁在酸性环境中易溶解而被吸收
钙
主动转运
主要吸收部位是小肠上部,十二指肠上段 的吸收能力最大
可溶性钙才能吸收,离子状态的钙最易被吸收
影响钙吸收的因素
维生素D、脂肪酸、酸性环境(pH=3时,钙呈离子状态)促进钙的吸收
硫酸钙、磷酸钙、草酸钙等与钙形成沉 淀,钙则不能被吸收
钙吸收的量受机体需要的影响
维生素的吸收
水溶性维生素
主要以易化扩散方式在小肠上段被吸收
维生素B12
必须与内因子结合成复合物,才能在回肠吸收
脂溶性维生素
脂溶性维生素A、D、E、K的吸收机制与 脂肪相似。溶于脂肪后先与胆盐结合成 水溶性复合物,通过小肠粘膜表面的静 水层,然后与胆盐分离,溶于细胞膜进 入淋巴或血液