酶与酶促反应

一张图带你完全了解相关内容，包含酶的分子结构与功能、酶的工作原理、酶促反应动力学、酶的调节、酶的分类与命名等，通过思维导图帮你提高效率，赶紧来试一试吧~

酶与酶促反应

• 酶的分子结构与功能
  • 本质与分类
    • 化学本质是蛋白质
    • 单体酶
    • 寡聚酶
    • 多酶体系
    • 多功能酶
  • 酶的分子组成中常含有辅因子
    • 单纯酶
    • 缀和酶
      • 酶蛋白——决定酶促反应的特异性及其催化机制
      • 辅因子主要决定酶促反应的类型
      • 辅基与酶蛋白形成共价键，结合较较密
      • 辅因子多为小分子的有机化合物或金属离子
  • 酶的活性中心是酶分子执行其催化功能的部位
    • 酶分子中能与底物特异地结合并催化底物转变为产物的具有特定三维结构的区域
  • 同工酶催化相同的化学反应
    • 同工酶是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫性质不同的一组酶
• 酶的工作原理
  • 酶具有不同于一般催化剂的显著特点
    • 酶对底物具有极高的催化效率
    • 酶对底物具有高度的特异性
      • 绝对特异性
      • 相对特异性
    • 酶具有可调节性
    • 酶具有不稳定性
  • 酶通过促进底物形成过渡态而提高反应速率
    • 酶比一般催化剂更有效地降低反应的活化能
    • 酶与底物结合形成中间产物
      • 诱导契合作用使酶与底物密切结合
      • 邻近效应与定向排列使诸底物正确定位于酶的活性中心
      • 表面效应使底物分子去溶剂化
    • 酶的催化机制呈现多元催化作用
• 酶促反应动力学
  • 底物浓度对酶促反应速率的影响呈矩形双曲线
  • 底物足够时酶浓度对酶促反应速率的影响呈直线关系
  • 温度对酶促反应速率的影响有双重性
  • PH通过改变酶分子及底物分子的解离状态影响酶促反应速率
  • 抑制剂可降低酶促反应速率
    • 不可逆抑制剂于酶共价结合
    • 可逆性抑制剂与酶非共价结合
      • 竞争性抑制剂与底物竞争结合酶的活性中心
      • 非竞争性抑制剂结合活性中心之外的调节位点
      • 反竞争性抑制剂的结合位点由底物诱导产生
  • 激活剂可提高酶促反应速率
• 酶的调节
  • 酶活性的调节是对酶促反应速率的快速调节
    • 别构效应剂通过改变酶的构象而调节酶活性
    • 酶的化学修饰调节是通过某些化学基团与酶的共价可逆性结合来实现
    • 酶原需要通过激活过程才能转变为有活性的酶
  • 酶含量的调节是对酶促反应速率的缓慢调节
    • 酶蛋白合成可被诱导或阻遏
    • 酶的降低与一般蛋白质降解途径相同
• 酶的分类与命名
  • 氧化还原酶类
  • 转移酶类
  • 水解酶类
  • 裂合酶类
  • 异构酶类
  • 连接酶类