导图社区 大度经营
魔鬼店长培训,从多个维度出发,系统地阐述了如何通过优化经营、提升服务、加强管理等方面来实现企业的成功。
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魔鬼店长培训
核心竞争力
大度经营服务致胜
眼光放远
持续发展
顾客至上
没有素质低的顾客
只有不到位的服务
管理是相通的
人才培养
选人 育人 留人
持续培训
品牌
七项服务承诺
子主题
不断总结经验
没有一招鲜吃遍天,没有什么几部曲打遍天下
一直在不停的去做同样的事情,所有的成功都是积累,没有付出,哪有收获
时光漫步十一年改变
发展路径,中档连锁酒店核心竞争力, 以服务为核心,打造时光漫步, 品牌选对,团队团结,努力上进,高效投资模式, 组建合伙投资合营模式,直营店为主,加盟店为辅,管理统一品质得到保障加
发展速度,品质为前提
学习胖东来
改变思维,才能跳出自己的舒适圈。
没有素质低的顾客,只有服务不到位的人
人生最大的障碍就是不好的习惯
要培养员工成为阳光的人
无论企业还是员工,都要有一个感恩的心
管理考核评价体系
经营管理,40%
净利润完成30%,
如何降低成本出错的风险? 财务及时发现问题,解决问题
总营收20%
制定收入预算和成本预算 门店按季度提交预算营收指标及成本预算指标
线下25%
线上25%
基础管理,30%
质检,月度夜间早间监控间
夜查,工作车,抹布摆放
前台物品及状态
现场视频质检
培训,每周都有培训,前台、客房、餐厅
暗访视频暗访,培训要有考核
员工满意度调查
员工餐,宿舍,店长,员工是否和谐?
服务管理30%
点评分,好评率,优质点评,留言条,监控质检
4.8分以上 不要发给顾客,要好评 顾客发自内心写的好评 专人负责留言条 差评反馈表
管理工具的运用
做好业务的能力
做好服务的能力
做好基础管理的能力
做好团队建设的能力
店长一天的工作
上午八点到12点
人员形象,安保沟通,大堂工区,早餐,客房公区卫生,夜班情况,业绩管理,前台服务状态,工区检查
下午一点到五点
查房与沟通,业绩管理,各部门汇报工作
查房表,做房表,每天客房经理的计划卫生完成情况,工程完成情况 员工沟通与客房一起做房,来自员工的真实反馈 价格,进单情况,私域情况 客房清房情况,工程房及维修房间是否完成?
晚上
夜宵服务 收市状态 工作间
客房物品是否归位? 工具盒清洗及摆放抹布是否晾晒,布草间摆放情况,布草车是否清空?