一.维生素

包括脂溶性维生素A,维生素D，维生素E，维生素K和水溶性维生素C，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，B3，B5，B7，B9，胆碱。

一.维生素(包括脂溶性维生素A,维生素D，维生素E，维生素K和水溶性维生素C，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，B3，B5，B7，B9，胆碱) 1.食物来源2.缺乏会有什么症状3.超量会有什么症状4.一些别称 二.1.矿物质(包括常量元素常量 钙、镁、钾、钠、氯、磷、硫和微量元素铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴)的食物来源2.缺乏会有什么症状 3.超量会有什么症状4.一些别称

• 脂溶性维生素
  • 维生素A
    • 食物来源
      • 动物肝脏
      • 鱼肝油
      • 蛋黄
      • 乳制品
      • 深绿色蔬菜
    • 缺乏症状
      • 夜盲症
      • 角膜软化
      • 免疫力下降
    • 超量症状
      • 头痛
      • 肝脏损伤
      • 骨骼问题
    • 别称
      • 视黄醇
  • 维生素D
    • 食物来源
      • 鱼类
      • 蛋黄
      • 奶制品
      • 紫外线照射下皮肤合成
    • 缺乏症状
      • 佝偻病
      • 骨软化症
      • 骨质疏松
    • 超量症状
      • 高钙血症
      • 肾结石
    • 别称
      • 钙化醇
  • 维生素E
    • 食物来源
      • 植物油
      • 坚果
      • 种子
      • 绿叶蔬菜
    • 缺乏症状
      • 红细胞破坏
      • 神经损伤
    • 超量症状
      • 出血倾向
      • 免疫系统抑制
    • 别称
      • 生育酚
  • 维生素K
    • 食物来源
      • 绿叶蔬菜
      • 某些植物油
      • 发酵食品
    • 缺乏症状
      • 出血倾向
      • 骨质疏松
    • 超量症状
      • 血液凝固异常
    • 别称
      • 凝血维生素
• 水溶性维生素
  • 维生素C
    • 食物来源
      • 柑橘类水果
      • 红椒
      • 绿叶蔬菜
      • 草莓
    • 缺乏症状
      • 坏血病
      • 免疫力下降
    • 超量症状
      • 肾结石
      • 腹泻
    • 别称
      • 抗坏血酸
  • 维生素B1
    • 食物来源
      • 全谷物
      • 猪肉
      • 豆类
      • 坚果
    • 缺乏症状
      • 脚气病
      • 神经损伤
    • 超量症状
      • 无明显超量症状
    • 别称
      • 硫胺素
  • 维生素B2
    • 食物来源
      • 牛奶
      • 酵母
      • 绿叶蔬菜
      • 肉类
    • 缺乏症状
      • 口腔炎
      • 皮肤炎症
    • 超量症状
      • 尿液变黄
    • 别称
      • 核黄素
  • 维生素B6
    • 食物来源
      • 鱼类
      • 肉类
      • 豆类
      • 坚果
    • 缺乏症状
      • 皮炎
      • 神经病变
    • 超量症状
      • 神经损伤
    • 别称
      • 吡哆醇
  • 维生素B12
    • 食物来源
      • 动物性食品
      • 奶制品
      • 蛋类
    • 缺乏症状
      • 贫血
      • 神经损伤
    • 超量症状
      • 无明显超量症状
    • 别称
      • 钴胺素
  • 维生素B3
    • 食物来源
      • 肉类
      • 鱼类
      • 坚果
      • 全谷物
    • 缺乏症状
      • 皮炎
      • 神经病变
    • 超量症状
      • 肝脏损伤
      • 皮肤发炎
    • 别称
      • 烟酸
  • 维生素B5
    • 食物来源
      • 动物肝脏
      • 鸡蛋
      • 奶制品
      • 全谷物
    • 缺乏症状
      • 疲劳
      • 腹泻
    • 超量症状
      • 无明显超量症状
    • 别称
      • 泛酸
  • 维生素B7
    • 食物来源
      • 鸡蛋黄
      • 肝脏
      • 奶制品
      • 全谷物
    • 缺乏症状
      • 头发脱落
      • 皮肤问题
    • 超量症状
      • 无明显超量症状
    • 别称
      • 生物素
  • 维生素B9
    • 食物来源
      • 绿叶蔬菜
      • 豆类
      • 某些水果
      • 坚果
    • 缺乏症状
      • 贫血
      • 发育迟缓
    • 超量症状
      • 神经损伤
    • 别称
      • 叶酸
  • 胆碱
    • 食物来源
      • 蛋黄
      • 肉类
      • 大豆
      • 瘦肉
    • 缺乏症状
      • 肝脏损伤
      • 记忆力减退
    • 超量症状
      • 无明显超量症状
    • 别称
      • 维生素B4
• 矿物质
  • 常量元素
    • 钙
      • 食物来源
        • 牛奶
        • 奶制品
        • 绿叶蔬菜
        • 坚果
      • 缺乏症状
        • 骨质疏松
        • 龋齿
      • 超量症状
        • 肾结石
        • 血钙过高
      • 别称
        • 骨骼元素
    • 镁
      • 食物来源
        • 全谷物
        • 坚果
        • 绿叶蔬菜
        • 豆类
      • 缺乏症状
        • 肌肉痉挛
        • 心律不齐
      • 超量症状
        • 无明显超量症状
      • 别称
        • 神经肌肉元素
    • 钾
      • 食物来源
        • 香蕉
        • 橙子
        • 豆类
        • 坚果
      • 缺乏症状
        • 肌肉无力
        • 心律不齐
      • 超量症状
        • 肾脏问题
      • 别称
        • 钾离子
    • 钠
      • 食物来源
        • 盐
        • 奶制品
        • 熟食
        • 腌制食品
      • 缺乏症状
        • 低血压
        • 脱水
      • 超量症状
        • 高血压
        • 心血管疾病
      • 别称
        • 食盐元素
    • 氯
      • 食物来源
        • 盐
        • 奶制品
        • 腌制食品
      • 缺乏症状
        • 代谢紊乱
      • 超量症状
        • 酸中毒
      • 别称
        • 氯离子
    • 磷
      • 食物来源
        • 奶制品
        • 肉类
        • 蛋类
        • 坚果
      • 缺乏症状
        • 骨骼问题
        • 肌肉无力
      • 超量症状
        • 钙吸收障碍
      • 别称
        • 磷酸盐
    • 硫
      • 食物来源
        • 蛋白质食物
        • 蔬菜
        • 豆类
      • 缺乏症状
        • 头发和指甲脆弱
      • 超量症状
        • 无明显超量症状
      • 别称
        • 硫磺
  • 微量元素
    • 铁
      • 食物来源
        • 红肉
        • 豆类
        • 绿叶蔬菜
        • 干果
      • 缺乏症状
        • 贫血
        • 免疫力下降
      • 超量症状
        • 铁中毒
      • 别称
        • 血液元素
    • 碘
      • 食物来源
        • 海产品
        • 盐碘化
      • 缺乏症状
        • 甲状腺肿大
        • 发育迟缓
      • 超量症状
        • 甲状腺功能亢进
      • 别称
        • 甲状腺元素
    • 锌
      • 食物来源
        • 海产品
        • 红肉
        • 坚果
        • 全谷物
      • 缺乏症状
        • 生长迟缓
        • 免疫力下降
      • 超量症状
        • 消化不良
      • 别称
        • 生长元素
    • 硒
      • 食物来源
        • 海产品
        • 坚果
        • 粗粮
      • 缺乏症状
        • 免疫力下降
        • 心脏疾病
      • 超量症状
        • 毒性反应
      • 别称
        • 抗氧化元素
    • 铜
      • 食物来源
        • 海产品
        • 坚果
        • 肉类
        • 全谷物
      • 缺乏症状
        • 骨骼问题
        • 血管问题
      • 超量症状
        • 肝脏损伤
      • 别称
        • 微量元素
    • 钼
      • 食物来源
        • 豆类
        • 全谷物
        • 肉类
      • 缺乏症状
        • 生长迟缓
        • 神经系统问题
      • 超量症状
        • 无明显超量症状
      • 别称
        • 微量元素
    • 铬
      • 食物来源
        • 肉类
        • 奶制品
        • 全谷物
        • 蔬菜
      • 缺乏症状
        • 血糖调节障碍
      • 超量症状
        • 无明显超量症状
      • 别称
        • 微量元素
    • 钴
      • 食物来源
        • 海产品
        • 肉类
        • 奶制品
      • 缺乏症状
        • 无明显缺乏症状
      • 超量症状
        • 无明显超量症状
      • 别称
        • 维生素B12的组成成分