马铃薯贮运保鲜操作规程

马铃薯贮运保鲜操作规程思维导图，概括了马铃薯贮藏特性、贮藏技术要点、马铃薯适宜贮藏条件、贮藏设施和方式等。

马铃薯贮运保鲜操作规程

• 马铃薯贮藏特性
  • 品种及耐贮性
    • 成熟性
      • 极早熟
      • 早熟
      • 中熟
      • 中晚熟
      • 晚熟
    • 用途
      • 鲜食薯
      • 种薯
      • 加工薯
  • 贮藏过程中易出现的问题
    • 西南地区晚疫病
    • 北方地区 腐烂、缩水、发芽、冻伤、霉变等
  • 贮藏病害及其防控
    • 侵染性病害
    • 生理性病害
• 马铃薯适宜贮藏条件
  • 种薯
    • 温度：2℃ - 4℃
    • 相对湿度：85% － 95%
    • 气体成分：CO2 浓度不高于 0.2%
    • 光照：种薯贮藏后期可利用散射光照射，散射光强度最小 为 75Lux
  • 鲜食薯
    • 温度：4℃ - 6℃
    • 相对湿度：85% － 95%
    • 气体成分：CO2 浓度应不高于 0.5%
    • 光照：鲜食薯应避光贮藏，照明作业时应使用低功率电灯
  • 加工薯
    • 温度：6℃ - 10℃
    • 相对湿度：85% － 95%
    • 气体成分：CO2 浓度应不高于 0.5%
    • 加工薯应避光贮藏，照明作业时应使用低功率电灯
• 贮藏设施和方式
  • 贮藏窖
  • 通风库
  • 高温库
    • 高温库的温度相对 稳定，多用于种薯贮藏。
• 贮藏技术要点
  • 贮藏工艺流程
    • 贮藏前准备→采收→分级→ 预贮→包装→ 贮藏→ 出库
  • 贮藏前准备
    • 检查
    • 清杂
    • 控湿
    • 通风
    • 消毒
  • 采收
    • 采 收应选在霜降之前，尽量在晴天和土壤干爽时进行
    • 在马铃薯植株枯黄、地下块茎进入休眠期，进行采收
    • 将植株割掉，深翻马铃薯出土后，在田间稍微晾晒，但不要在 烈日下曝晒
  • 分级
    • 分级处理可以提高马铃薯的经济效益，也便于分类、贮藏和运 输，还可以减轻病害传播
  • 预贮
    • 在温度 13℃ - 18℃、相对湿度 85%－95%的室内、阴棚下、 或在露天
    • 高度不超过 0.5 米，宽不超过 2 米， 并在堆中设通风管
    • 不超过 6 层，垛宽不超过 2 米， 垛与垛间距不小于 0.6 米，垛堆走向应与风向保持一致。
  • 包装
    • 袋装
    • 箱装
  • 贮藏
    • 码垛
    • 温度，湿度，二氧化碳控制
  • 出库
    • 马铃薯贮藏时间一般为 6－8 个月