新菜品上架流程

这是一篇关于新菜品上架流程的思维导图,该流程图描述了一个新菜品上架的完整流程，从店长发起需求到最终菜品上架销售的整个过程。

新菜品上架流程

• 店长发起
  • 有新菜品及套餐需求时，制定出菜品配置及售价，反馈到【管理群】
• 财务核算
  • 财务部根据新品方案核算出成本、毛利率，反馈到【管理群】
• 总经理审核
  • 根据群内信息审核确认是否出品，并书面回复【管理群】
• 厨师长
  • 根据群内菜品需求研发（出品、确认食材、餐具）出品完成后发【管理群】审核
• 管理群完成反馈
• 前厅/后厨
  • 前厅对菜名、菜品通知/培训，后厨对菜品出品标准培训
• 收银系统
  • 财务部对管理群内审批通过的菜品进行上架及收银沟通（核对卖价、套餐核销方式）
• 销售
• 门店内部群完成/反馈