2025年3月会议安排

这是一篇关于2025年3月会议安排的思维导图，主要内容包括：要求，问题，2025年工作任务分工（后备王灿去跟岗位所有工作）我只管面上的工作，具体工作我不再安排、工作下沉、王灿统筹开展、会议安排下去。

大曲检验室

• 角色定位
  • 围绕“酿好酒”的极致品质战略，融合传统大曲酱香白酒酿制技艺与高温大曲制曲技艺与现代制曲技术，合理调配“人、机、料、法、环”等各类资源，为制曲生产赋能。
  • 裁判员
    • 在监督管理、取样方法流程、感官鉴定中要求坚持原则、客观公正、科学严瑾、公开透明
• 人员组织架构
  • 大曲检验经理 （程华英）
    • 大曲检验员（18人） （梯队式、分层分类别）
      • 王灿、付宇、李锐
      • 丁仿叶、雷小叶
      • 罗润花、陈晓燕、邓学巧
      • 罗梅、倪雪梅、胡春梅
      • 吕慧灵、黄邝
      • 谢霞、黄桂丹
      • 王宇、赵雍
      • 邓阿玲（3月1日调岗）
• 业务流程梳理 （执行的任务）
  • 1、高温大曲生产工艺过程监管（抽检20%）；
    • 执行的标准：公司技术方案、轮次作业指导书
  • 2、高温大曲半成品曲取样感官评判和理化风味送检（同步全过程监管抽检20%）；
    • 《郎酒（酱香型）高温大曲半成品曲质量要求》《郎酒（酱香型）高温大曲质量检验规程》
  • 3、高温大曲成品曲取样感官鉴定和理化风味送检；
    • 《郎酒（酱香型）高温大曲质量要求》 《郎酒（酱香型）高温大曲质量检验规程》
  • 1、目前已实现质量管理系统记录统计（80%） 2、输出高温大曲半成品曲质量报表（自留）、成品曲质量鉴定报表（上报公司） 3、通过我们鉴定输出的结果、理化数据和呈现的风味，对制曲生产提出相关建议和意见，指导制曲工艺调整和优化，同时为公司经营目标提供参考依据，为“制好曲”赋能。
• 人员和时间分配
  • 人员分布（17人）
    • 制曲部合计6个车间（含天富），1个车间1人，合计6人 职责：过程监管、半成品曲取样感官评判、粉碎、送检(理化、风味、食品安全)
    • 成品曲取样感官鉴定
      • 取样组
        • 两河口1人
        • 龙安2人
        • 吴家沟2人
        • 天富1人
        • 1、按标准接生产保障车间粉碎进度开展大曲取样、上车、回样工作 2、协助该片区车间的半成品曲理化粉碎工作
      • 鉴定组
        • 鉴定人员4人
        • 样品对接兼打杂1人
        • 大曲鉴定和样品上下车、回收工作
  • 时间分布
    • 大曲检验经理
    • 大曲检验员
    • 分布在制曲生产6车间，具体时间跟制曲和生产保障车间的粉碎时间上下班同步，无双休，休假根据生产情况安排调休
• 问题
  • 需要解决的问题
    • 人力资源问题 （鉴于公司经营管理、从紧预算）
      • 修改高温大曲质量鉴定管理制度，鉴定人员修改为3人以上基数人员开展鉴定工作（酒体1人或制曲1人、大曲检验员2人）
      • 考虑天富地域差异，整合质量管理部内部人员（原辅料检验员和大曲检验员业务互通）
      • 2月底已完成报告流程，增编2个+原来的空编1人
    • 资源问题
      • 取样板车欠缺
      • 配置样品传输带
      • 两河口办公室办公桌椅
      • 两河口办公室装修
      • 原辅料、大曲、计量配备投影仪
      • 从公司一切从简、成本出发，我内部自行协调解决
  • 部门存在的问题
    • 人员结构的搭配参差不齐、老年化，关系户多
    • 人员的专业技能欠缺、专业知识薄弱
    • 质量管理系统推进缓慢，没有体现统计分析，服务价值
    • 缺少打胜仗的特质
      • 具备明确的目标、高效的沟通、专业的技能、强烈的责任心、强大的凝聚力
• 2025年重项工作
  • 大曲品质仗
    • 围绕人、艺、料、品全面系统提标
• 只是替代了无纸化办公，需实现数据录入、统计、对比分析

2025年3月会议安排

• 要求
  • 会议尽量全程普通话
  • 所有安排的工作 按期完成 主动跟进 同部门、岗位绩效考核同步实施
• 2025年工作任务分工 （后备王灿去跟岗位所有工作） 我只管面上的工作，具体工作我不再安排、工作下沉、王灿统筹开展、会议安排下去
  • 科研
    • 标准
      • 三色曲 建立评价体系
      • 收集、整理数据、验证
      • 为标准修订做准备
    • 课题
      • 三色曲、生化指标拓展
        • 黄桂丹 谢霞、邓阿玲主要领头负责
    • QC项目申报、论文撰写、跟进、实施 黄桂丹组建团队一起完成（付宇、王宇、邓阿玲、谢霞、。。。。。。 ）
  • 常规工作
    • 做岗位介绍
      • 1分钟 概述简短
      • 5分钟 适当拓宽
      • 10分钟 系统性的贯穿来讲
      • 李锐负责集中收集后制作3份介绍
    • 按任职资格的 知识技能对应内容找资料做培训课件
      • 王宇负责收集后修改做为岗位的课件
    • 质量管理系统 李锐负责跟进 主动去做
    • 质量分析报告
      • 按PPT格式 提交部门
        • 黄邝负责做 付宇审核提交
    • 质量分析反馈
      • 按文档格式 提交酿造中心
        • 谢霞负责
      • 现场、半成品曲质量反馈、各班自行记录、交接 形成系统仳的全链条追溯
      • 成品曲质量反馈、评判组的组长负责收集 及时反馈给我 第一时间给制曲他们分析
    • 报表
      • 半成品曲报表、等级、理化两个报表整合
        • 吕慧灵
      • 成品曲质量报表、轮次报表 评样人员轮流做每月安排 丁仿叶安排、审核提报
    • 关于风味的数据整理分析
      • 胡春梅 黄桂丹
    • 临时性工作临时安排
    • 各区域组长式管理工作模式继续
    • 品质之声演讲活动 5-8月择期开展 部门级
  • 5S工作
    • 常态化开展
      • 四定（定点、定容、定量、定责任人）、清洁
      • 物的5S---事的5S---人的5S 做到思想升级
      • 未来做到 精益生产
      • 每月检查一次 提交对应资料
      • 罗梅、邓阿铃统筹开展
  • 培训
    • 人才培养 每月按计划开展 赵雍协助王宇开展
      • 当月哪个负责培训、哪个做会议主持、做会议纪要和相关资料整理
    • 技能测评 每季度开展 倪雪梅协助付宇负责
    • 竞赛 每年开展 7-9月完成 王灿统筹负责
    • 每一次培训和会议、测评都要有记录输出
  • 安全工作
    • 赵雍完成 付宇安排工作 部门安全工作
  • 工作安排
    • 正常上班期间、单独向我请假
    • 放假轮休工作安排 李锐负责 有特殊事的可提交报备安排 合理 商量 尽可能满足大家需求 有什么问题及时沟通
  • 工作提示
    • 评判标准提标
      • 按标准打分
    • 取样的代表性、评判的科学性、流程机制调整
      • 找方法 王宇负责此项目
    • 安全提醒
      • 三张表熟悉、职责、风险清单、问题清单
      • 子主题
• 问题
  • 主动性、工作停滞 不追就不做 自己的事
    • 劳动者不能胜任工作（工作能力不足、工作态度消极、出工不出力、工作多次 明显错误等）
  • 协作、共创
  • 清理臭虫、不要影响团队民心的人、自以为是的人、
  • 少抱怨、多沟通

天富上班人员安排

• 轮流
  • 付宇 2024年8.1---8.30 30天
  • 李锐 2024年9- 10月 60天
  • 黄邝 2024年11-2025年1月6号 66天
  • 丁访叶 2025年2月23-3月30 37天
  • 陈晓燕 4月
• 主题
• 主题

工作记录

• 公司会议
  • 子主题
  • 子主题
  • 子主题
  • 子主题
  • 3月16日 岗位例会
• 部门会议
• 岗位会议、培训
  • 人才培训
    • 3月16日中午
  • 感官技能培训
  • 例会 3月16日 岗位例会