导图社区 有机化学基础
高中化学选择性必修三，梳理了有机化学的基础知识，涵盖了研究方法、结构分类、重要物质类别以及与生命活动相关的物质等内容。
这是一篇关于高中生物思维导图，主要包含细胞的运输方式、细胞是生命活动的基本单位、组成细胞的化合物、细胞内的化学反应、细胞的结构等详细知识点。
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有机化学基础
如何研究有机化合物
分离提纯
液液
不互溶：分液
互溶：蒸馏，萃取
固液
浸取
固固
互溶
重结晶
一溶一不溶
过滤
确定实验式
钠熔法
燃烧法
确定分子式
质谱法：相对分子量
研究结构
H核磁共振谱
红外光谱（基团）
X射线衍射（键长、键能）
反应机理
同位素示踪法
自由基型
离子型
有机物的结构与分类
结构
碳原子的成键特点
成键方式
成键种类
单键
双键
三键
成键原子
碳氢氧氮硫…
成键数目
四个
连接方式
链
环
表示方法
最简式
电子式
结构式
结构简式
键线式
碳骨架式
同分异构体
构造异构
碳链异构
位置异构
官能团异构
立体异构
顺反异构
对映异构
分类
官能团
碳碳双键，烯
碳碳三键，炔
碳卤键，卤代烃
羟基
醇
酚
醚键
醛基
羰基，酮
酯基
羧基，酸
氨基，胺
酰胺基
命名
系统命名法
习惯命名法
石油化工的基础物质——烃
脂肪烃
饱和烃
化性
燃烧
稳定性：不易被氧化
取代反应（光照）
不饱和烃
烯烃
氧化反应
与强氧化剂反应
加成反应（马氏规则，氢上加氢）
加聚反应
炔烃
芳香烃
笨
与溴取代（溴化铁作催化剂，一取代）
硝化反应
50-60度，一取代
100-110度，二取代
磺化反应
70-80度
笨的同系物
能被酸性高锰酸钾氧化成羧酸（a碳上有氢）
与溴取代（无需催化剂）
30度，一取代
100度，三取代，三硝基甲苯（TNT）
多环芳烃
多苯代脂肪烃（点接）
联苯或多苯（线接）
稠环芳烃（共用苯环的几条边）
烃的含氧衍生物
烃中饱和碳原子上的氢被羟基取代所形成的化合物
物性
沸点
碳数越多，相对分子量越大，沸点越高
醇的沸点比对应烷高（分子间氢键）
羟基越多，氢键数越多，沸点越高
溶解性
碳数越多，溶解性越低
羟基数越多，溶解性越大
低级醇：极易溶于水
与金属钠反应生成氢气
燃烧：淡蓝色火焰
与强氧化剂反应生成羧酸
催化氧化生成醛或酮（要求：a碳上有氢）
取代反应
酯化反应
脱水成醚反应（140度）
与HX取代
消去反应
与浓硫酸共热生成烯（170度） 条件：B碳上有氢
羟基与苯环相连
无色晶体，极易被氧化常温溶于水分层，大于65度时，能于水以任意比例互溶
弱酸性
与钠置换
与溴水取代生成三溴苯酚
显色反应
与铁离子发生络合反应成紫色
苯酚与甲醛缩聚成酚醛树脂
醛
无色液体，有刺激性气味易溶于水及有机溶剂
加氢还原成醇
与氧气催化氧化
被弱氧化剂氧化
银氨溶液
新制氢氧化铜溶液
被强氧化剂氧化
酸性高锰酸钾
溴水
缩聚反应
酚醛树脂
脲醛树脂
酮
难氧化
能与氢加成
制备双酚A和有机玻璃
羧酸
乙酸
无色，有刺激性气味的液体
与Na反应生成氢气
与指示剂作用
与碱反应
与碱性氧化物反应
与盐反应
酸+醇——酯+水
甲酸（蚁酸）
无色，有刺激性气味的液体，强腐蚀性
既有羧基性质，又有醛基性质
草酸（乙二酸）
无色晶体，能溶于水
分子间脱水分解
还原性
与酸性高锰酸钾反应生成二氧化碳
乳酸
酯
水解反应
酸性水解
碱性水解
药物合成的重要原料
卤代烃
有特殊气味
常温下多为液体
沸点随碳原子数及卤素的相对原子质量的增加而升高
密度一般比水大
不溶于水，易溶于有机溶剂
与强碱的醇溶液共热生成不饱和烃
与强碱的水溶液共热生成醇
胺
氨分子中氢原子被烃基取代而形成的一系列衍生物
一元胺、二元胺、三元胺（氨基的数目）
脂肪胺、芳香胺
一级胺、二级胺、三级胺（伯仲叔）
碱性
铵盐➕强碱——胺
酰胺
羧酸中羟基被氨基或烃氨基取代
大部分是白色晶体
溶沸点均比相应的羧酸高
随相对分子量的增大，溶解度逐渐减少
vs酯
中性
羧酸+胺或氨——酰胺+水
有机合成设计
有机物基团间相互影响
有机物间互相转化
生命活动的物质基础
糖类
多羟基醛或多羟基酮
醛基性质
羟基性质
酒化酶催化酿酒
多糖能水解
油脂
高级脂肪酸和甘油形成的酯
不是高分子
水解条件：酸、碱、酶
皂化反应（碱性水解）
催化加氢（硬化）
蛋白质
氨基酸
两性
茚三酮紫色反应
成肽反应
胶体性质
丁达尔效应
电泳
盐析
渗析
变性
烧焦羽毛气味
颜色反应
茚三酮紫色
双缩脲紫玫瑰色
含苯环：浓硝酸黄色
酶
专一温和高效
核酸
DNA
RNA
