商户诊断

这是一篇关于商户诊断的思维导图，主要内容包括：主题：烘焙门店经营诊断与增长策略规划，一、背景与目标，二、现状分析，三、解决方案与策略，四、执行计划（3个月周期），五、核心KPI指标，六、陪跑服务与报价。

商户诊断

• 主题：烘焙门店经营诊断与增长策略规划
• 一、背景与目标
  • 1. 核心问题：门店大蛋糕销量低迷，依赖面包/咖啡等小品类支撑营业额；私域流量下滑，需系统性提升整体经营效率。
  • 2. 核心目标：通过人货场优化、私域精细化运营及多渠道联动，实现营收增长20%，并打造可复制的案例标杆。
• 二、现状分析
  • 1. 用户画像：
  • •主力客群：28-45岁宝妈、周边社区居民、上班族，以线下门店客户为主。
  • •痛点：未明确区分线上/线下客源比例；缺乏有效私域沉淀（企微/个微用户量大约10000）。
  • 2. 现有资源：
  • •产品：面包、咖啡、大蛋糕、小西点，主打“原材料优质+手作新鲜”。
  • •渠道：两家实体店+美团/饿了么外卖+小程序+小红书爆品推广。
  • •团队能力：研发能力强，配合度高，但私域运营体系薄弱，缺乏激励考核机制。
  • 3. 关键短板：
  • •大蛋糕复购率低，未结合生日/节日场景精准营销。
  • •私域用户活跃度低，未建立标签化分层运营体系。
  • •外卖平台仅作为流量入口，未实现“公转私”转化。
• 三、解决方案与策略
  • （一）短期策略（快速见效）
  • 1. 定向激活沉睡需求：
  • •向现有面包/咖啡客户推送大蛋糕优惠券，按会员生日前置提醒（前半月+前一周）。
  • •设置“提前预定享折扣”（如88折），降低库存风险并提升产能利用率。
  • 2. 强化公域引流与私域沉淀：
  • •外卖平台：采用“20%引流品+利润品”组合，AI托管接单后人工电话触达，引导添加企微（话术示例：“赠送新品试吃+反馈收集”）。
  • •门店端：核销团购券的客户强制加企微，赠送下次消费券。
  • （二）中长期策略（可持续增长）
  • 1. 私域精细化运营：
  • •标签体系：按购买场景（送父母/孩子/爱人/自用）自动打标，针对性推送匹配产品。
  • •节日/生日营销：结合七夕、中秋、万圣节等节点，推出限定套餐+储值卡活动。
  • •T+N召回：针对7天/15天/30天未消费客户，发放专属优惠券刺激复购。
  • 2. 门店体验升级：
  • •小红书种草：发布打卡笔记+爆款产品测评，吸引本地生活类用户到店。
  • •团购优化：上线高性价比团单（如整单88折），设置“到店自提”强制动作，增加门店曝光。
  • •点评管理：鼓励用户好评返现，提升店铺评分排名。
  • 3. 供应链与排产优化：
  • •根据预定量动态调整生产计划，减少损耗（如戚风蛋糕、贝果等短保产品）。
  • •主推高毛利大蛋糕，搭配节日/生日场景包装设计。
• 四、执行计划（3个月周期）
  • 月份 关键动作 目标 第1月 ✅ 完成人货场盘点（用户/产品/渠道/系统） ✅ 启动外卖平台“公转私”测试 新增私域用户XX人，来客数提升X% 第2月 ✅ 上线小程序“预定特惠专区” ✅ 开展首次节日营销（七夕/中秋） 大蛋糕销量提升至X个/月，储值卡开通率X% 第3月 ✅ 全面推行T+N召回+标签化营销 ✅ 优化门店小红书/团购链路 私域营收占比达X%，整体营收增长20%
• 五、核心KPI指标
  • 指标 当前基准 目标值 外卖平台日来客数 XX人/天 提升至XX人/天 私域用户总量 XX人 增至XX人 大蛋糕月销量 XX个/月 提升至XX个/月 整体营收增长率 — ≥20%
• 六、陪跑服务与报价
  • 1. 服务内容：
  • •人货场诊断报告、私域SOP搭建、活动策划落地、数据复盘优化。
  • •提供AI托管工具支持，协助完成“公转私”“店转私”流程。
  • 2. 报价方案：基础服务费XX元/季度（可根据效果分成调整）。