导图社区 吃货的生物学修养脂肪、糖和科学病的代谢传奇
这是一篇关于吃货的生物学修养脂肪、糖和科学病的代谢传奇的思维导图,本书重点介绍了人类在对抗高血脂、胆固醇和糖尿病这类由“吃”引起的疾病的过程中,在病例发现、治疗手段和药物研发等方面的发展历程。
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这是一篇关于人体生命所需要的营养物质的思维导图,主要内容包括:非供能物质,供能物质。有助于人们更好地了解营养知识,合理搭配饮食,保持身体健康。
在孩子的成长道路上,父母的语言如同温暖的阳光,照亮他们前行的每一步。这张思维导图深刻揭示了父母如何通过智慧与爱心,帮助孩子克服自卑心理,逐步建立起自信与勇气。从“看见、听见并信任”的初步建立,到“了解自己”的深入探索,再到“培养自信”的坚实步伐,通过一系列具体而实用的步骤和方法,帮助父母全方位地支持孩子的成长,克服自卑心理,建立自信,最终促进孩子的全面发展。
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吃货的生物学修养 脂肪、糖和科学病的代谢传奇
作者:王立铭
出版社:清华大学出版社
内容介绍
第一章:脂肪的秘密
连体的老鼠
道格拉斯·科曼的连体老鼠实验,一个肥胖的糖鼠与一个体型正常的普通小老鼠从肩膀到盆腔的皮肤,连在一起使两者的血液循环连通。为了验证:糖鼠和肥鼠之所以肥胖是不是他们的血液中缺乏抑制肥胖的某种物质。结果:糖鼠肥,普通老鼠死亡,假设失败,修正假设。“动物的血液中,存在一种能够有效抑制食欲的因子,糖鼠缺乏感知这种物质的能力,从而导致暴饮暴食的严重肥胖。接着做实验:肥鼠和正常小鼠连体,结果肥鼠减肥,正常小鼠一切正常。结果不一样,进一步修正假设:糖鼠缺乏感知因子的能力而发胖,肥鼠因为缺乏这种食欲因子而发胖。那么肥鼠和糖鼠连体,肥鼠应该减肥成功而糖鼠会越来越胖。结果如是,于是结论:小鼠体内一定有两个基因,其中一个能够制造出强有力的食欲抑制因子,这种因子进入血液和大脑,有效的降低了小鼠胃口,另一个基因负责感知和响应这种食欲的抑制因子。
人类群星闪耀时
杰佛瑞·佛理德曼和同事经过八年探索找到了能够抑制食欲和控制体型的蛋白质因子—瘦素
魔法王子和瘦素蛋白
编码瘦素分子的基因是谁?佛理德曼用“连锁分析”的方法找到编码瘦素分子的基因
重新认识你的脂肪
脂肪的生理功能:食欲和能量平衡,血压,血管形成,炎症和免疫,脂肪代谢,胰岛素敏感性和血糖稳态,营养物质运输
第二章:脂肪过剩以后
欲说害羞肥胖症
肥胖是一种代谢疾病,也是一种复杂的社会问题
减肥的原理
减少摄入食物的总能量
减少人体从食物中吸收能量的能力
增强新陈代谢的消耗
增强体力活动的消耗—多运动,药物做不到
增强食物消化吸收中的消耗
悲欢浮沉减肥药
瘦素和瘦素抵抗
麻黄碱的故事:重要、毒品还是减肥药
芬氟拉明(停药体重反弹,副作用大)—与芬特明联合使用,减肥效果好但是心血管疾病伴随升高—绿卡瑟琳。
奥利司他—阻止脂肪分子的分解
棕色脂肪——提高新陈代谢,消耗能量
第三章:血管里的脂肪
胆固醇的前世和今生
沉默的杀手—高血脂,引发心血管疾病
双面胆固醇:胆固醇是胆汁的合成原料,是很多激素的重要物质,是细胞膜最重要的镶嵌物质。流行病学的证据(血液中胆固醇的含量与心脏病发病率呈清晰的线性关系)科学研究的证据(尼古拉·安可切夫科学探究证明胆固醇与动脉硬化之间的因果关系)临床医学的证据(美降脂)
胆固醇工厂的刹车板——(金帅和棕帅的实验研究)低密度脂蛋白可以有效的抑制胆固醇的合成
罕见病患者的无私馈赠—家族性高胆固醇血症—失去了感知刹车分子的能力,低密度脂蛋白可以与细胞表面结合并被细胞吞噬,但是小约翰失去了这种能力
众里寻他:清扫血脂的攻防战
真菌诞生的降脂药—远藤,桔青霉—美伐他汀,美国默克公司的洛伐他汀
新药开发:带着枷锁跳舞,小分子药物的可替代性
老疾病的新战线
小众疾病有大用—家族性高胆固醇血症(内源性疾病)
PCSK9基因另一种高血脂的致病基因
全新降脂药
第四章:甜蜜的疾病
血糖和疾病
血糖减压阀—胰岛素减压,胰高血糖素升压
糖尿病的两个面目
胰岛素的传奇
糖尿病和胰岛素
小人物和他的大时代
奇迹·神迹
胰岛素的上市
胰岛素的拼图
胰岛素的进化史
雄关漫道真如铁