西餐厅服务礼仪

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西餐厅服务礼仪

• 仪容仪表
  • 保持整洁的仪表
    • 穿着得体的制服
    • 保持头发整洁
    • 保持面部清洁
  • 保持良好的仪态
    • 站姿端正
    • 坐姿优雅
    • 举止得体
• 问候与欢迎
  • 主动问候客人
    • 微笑迎接客人
    • 使用礼貌用语
  • 了解客人需求
    • 询问客人的口味和需求
    • 提供建议和推荐
• 点餐服务
  • 介绍菜单
    • 详细介绍菜品
    • 推荐特色菜
  • 帮助客人点餐
    • 提供建议和搭配
    • 确认客人的点餐内容
• 上菜服务
  • 正确摆放餐具
    • 餐具摆放整齐
    • 餐具间距合理
  • 介绍菜品
    • 介绍菜品的特点和制作方法
    • 提供建议和搭配
  • 提供倒酒服务
    • 询问客人的需求
    • 提供正确的倒酒方式
• 餐中服务
  • 主动询问客人的需求
    • 询问客人是否满意菜品
    • 询问客人是否需要添加菜品
  • 提供换餐盘服务
    • 主动为客人更换餐盘
    • 保持餐桌整洁
  • 提供饮料和酒水服务
    • 询问客人的需求
    • 提供正确的倒酒方式
• 结账服务
  • 主动询问客人是否需要结账
    • 提供结账建议和推荐
  • 提供结账服务
    • 准确计算账单金额
    • 提供多种支付方式
• 送客服务
  • 主动为客人开门
    • 微笑送客
    • 感谢客人的光临
  • 提供后续服务
    • 提供打包服务
    • 提供预约服务;