人体的营养

生物七上第二章第一节人体的营养笔记，包括构成细胞的有机物、构成细胞的无机物、不构成细胞也不供能的有机物三部分内容。

人体的营养

• 消化
  • 意义：食物在消化道内被分解成可以被细胞吸收的物质的过程
  • 消化系统
    • 消化道
      • 消化：口腔，胃，小肠
      • 吸收：胃，小肠，大肠
    • 消化腺
      • 位于消化道外的大腺体
        • 唾液腺：分泌唾液（淀粉酶），流入口腔，消化淀粉
        • 肝脏：分泌胆汁，流入小肠，消化脂肪
        • 胰腺：分泌胰液，流入小肠，消化糖类脂肪蛋白质
      • 位于消化道内壁的小腺体
        • 胃腺：分泌胃液（蛋白酶），流入胃，消化蛋白质
        • 肠腺：分泌肠液，流入小肠啊，消化糖类脂肪蛋白质
  • 三大物质消化过程
    • 淀粉——（唾液/口腔）麦芽糖——（胰液，肠液/小肠）葡萄糖
    • 脂肪——（胆汁/小肠）脂肪微粒——（胰液，肠液/小肠）甘油＋脂肪酸
    • 蛋白质——（胃液/胃）多肽——（胰液，肠液/小肠）氨基酸
  • 主要器官：小肠
    • 多：有胆汁，胰液，肠液等多种消化液，便于营养物质的消化
    • 长：长5-6米
    • 大：小肠内壁上有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大内表面积
• 吸收
  • 意义：营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程
  • 主要器官：小肠
    • 长：5-6米
    • 大：内壁上有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大内表面积
    • 薄：小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁薄，只有一层上皮细胞，便于营养物质的吸收
• 实验
  • 问题
    • 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关吗
  • 原理
    • 淀粉遇碘变蓝
  • 装置
    • 1：馒头屑、玻璃棒搅拌、2ml唾液
    • 2：馒头屑、玻璃棒搅拌、2ml清水
    • 3：馒头块、不搅拌、2ml唾液
  • 现象
    • 1不变蓝
    • 2变蓝
    • 3淡蓝
  • 结论
    • 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及淀粉的分泌有关