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从汉胡到洋蔬：中国外来蔬菜传入千年史
本思维导图系统梳理中国历代外来蔬菜传入路径，涵盖汉代至近现代。汉代以陆上丝绸之路为主，张骞通西域引入胡瓜等；魏晋南北朝海陆并行，佛教传播带入茄子；唐代丝路鼎盛，波斯菠菜、地中海莴苣传入；宋代海路兴，东南亚蕹菜引入；元代草原丝路带动胡萝卜、洋葱；明代大航海时代，美洲作物经海路由东南亚传入；清代及近现代，欧洲蔬菜随殖民和贸易进入。外来蔬菜丰富了中国饮食文化。
编辑于2025-04-17 11:02:15- 蔬菜
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