中国辣条发展史

关于中国辣条发展史的思维导图，包含转机：辣条企业开始自救，也开启了“标准化战、2007年，国家那时对辣条这个新事物没有标准，于是河南省和湖南省当局分别找到了当地龙头企业和相关专家做出了地方标准。

中国辣条发展史

• 转机
  • 辣条企业开始自救，也开启了“标准化战争”
  • 2007年，国家那时对辣条这个新事物没有标准，于是河南省和湖南省当局分别找到了当地龙头企业和相关专家做出了地方标准
  • 2007年后，湖南省的标准一直在加紧，但河南省的标准一直不变，使河南省的辣条生产成本要比湖南省的低很多
  • 河南与湖南都希望自己的标准成为统一标准。2019年，国家要求辣条企业在2020年1月31日前整改，“标准化战争”就此结束
• 转变
  • 卫生问题再现，行业龙头为与厂家拉开距离
  • 卫龙不断创新、宣传，成为北方辣条的老大
  • 2013年，玉峰花了3000多万建立了一个10万级的GMP洁净车间，成为南方辣条的老大
  • 在平江县的市监局的引导下，12家辣条厂投资1300万做洁净车间改造，52家辣条厂投入3000万进行生产设备改造
• 如今
  • 很多本不在做辣条的企业也开始做辣条，一场新的辣条大战开始了
  • 现在虽然辣条卫生安全提高了不少，但辣条依然是一种没那么健康的食品
• 危机
  • 周小玲辣条因谣言而受到了重创
  • 2005-2007年间，辣条的生产卫生极度不合格，各大媒体都在报道辣条的食品安全问题，辣条一下子成为了高压行业
• 发展
  • 2000年，邱平江在辣条里尝试性加糖，大大提高了销量，使平江人控制着辣条产业
  • 1999年，张玉东在平江发现辣条商机，回到家乡创立了玉峰食品，在南方打下一片江山
  • 1999年，刘卫平也开始创业，叫上他的弟弟刘福平在漯河做辣条生意，并在2003年注册了商标——卫龙
  • 随后，全国上下出了很多辣条品牌，辣条迎来了最受欢迎的时期
• 起源
  • 1998年，邱平江、钟庆元和李猛能三人用平江酱干创造出了麻辣味的面筋，也就是最初的辣条
  • 起初三人的面筋销量很不错
  • 平江90%的酱干作坊都改成了辣条厂