索氏抽提法

索氏抽提法思维导图，主要包括原理仪器和实验方法。包含原理：脂肪溶于有机溶液，将经过前处理的无水乙醚或石油醚回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，蒸去溶剂，干燥后所得到的残留物即为脂肪；仪器与材料；操作步骤；注意事项；结果计算等。

索氏提取法

• 原理
  • 脂肪溶于有机溶液，将经过前处理的无水乙醚或石油醚回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，蒸去溶剂，干燥后所得到的残留物即为脂肪
• 仪器与材料
  • 石英砂
  • 脱脂棉
  • 索氏提取器
    • 冷凝管
    • 提取筒
    • 接收瓶
  • 恒温水浴锅
  • 分析天平
  • 干燥箱
  • 滤纸筒
  • 蒸发皿
• 操作步骤
  • 滤纸筒的制备
    • 用直径约2cm的试管为模型，将滤纸筒以试管壁为基础，折叠成底端封口的滤纸筒，筒底部放一块脱脂棉
  • 样品处理
    • 固体样品
      • 精密称取干燥并研细的样品2～5g，必要时拌以海砂，无损地移入滤纸筒内
    • 半固体或液体样品
      • 称取5.0～10.0g于蒸发皿中，加入海沙约20g，于沸水浴上蒸干后，再于95～105℃烘干、研细，全部移入滤纸筒内，蒸发皿及粘附有样品的玻璃棒都用蘸有乙醚的脱脂棉擦净，将脱脂棉一同放入滤纸筒上面，再用脱脂棉线封捆滤纸筒口
  • 提取
  • 称重
• 注意事项
  • 样品要求
    • 样品应干燥后研细，样品含水会影响溶剂提取效果，而且溶剂会吸收样品中的水分造成非脂成分溶出
    • 对于含有大量糖及糊精的样品，要先以冷水使糖及糊精溶解，经过滤除去，将残渣连同滤纸一起烘干，放入抽屉管中
  • 有机溶剂要求
    • 抽提用的乙醚和石油醚要求无水、无醇、无过氧化物，挥发残渣含量低
    • 检查有机溶剂中过氧化物是否存在，取6ml乙醚，加2ml10%碘化钾溶液，用力振揺，放置1min后，若出现黄色，则证明有过氧化物存在，应另选乙醚或处理后再用
  • 加热温度时间
    • 提取时水浴温度不能过高，以每分钟从冷凝管滴下80滴左右，每小时回流6～12次为宜
    • 在挥发乙醚和石油醚时，不能用明火加热，烘前应除去全部残余的有机溶剂，否则可能会发生爆炸
  • 在抽提时，冷凝管上端最好连接一支无水氯化钙干燥管，如无此装置可塞一团干燥的脱脂棉球，防止空气中水分进入，也可避免有机溶剂的挥发
  • 在抽提管下口滴下的有机溶剂滴在滤纸或毛玻璃上，挥发后不留油迹表明抽提完全
• 结果计算
  • 脂肪含量=（m1-m2/m）*100%
  • m1—接收瓶和脂肪的质量 m2—接收瓶的质量 m—样品的质量