导图社区 食用菌的形态结构
营养器官和生殖器官简要，食用菌的形态结构一般为真菌杏能，菌丝体和菌丝体的直径为10～20pm，这种细丝叫做菌丝体，通常是圆柱形的。
营养器官和生殖器官简要，菌丝体的发育顺序是：初生菌丝、此生菌丝、三生菌丝。
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食用菌的形态结构
营养器官-菌丝体
发育顺序
初生菌丝
由孢子萌发形成的菌丝，一般为单核菌丝（特殊是双孢菇）
生长慢、纤细、吸收能力差、生活期短，无锁状联合
次生菌丝
由两条初生菌丝质配后形成的双核菌丝
一般有锁状联合，生活期长、分解强、分支多、菌丝粗壮、抗逆性强。
三生菌丝
位于子实体中，由生理成熟的双核菌丝扭结、分化并组织化，形成特定的形状外形的双核菌丝体
扭结分化、致密性、生理成熟、cell分裂迅速，代谢能力强
部位
基内菌丝
气生菌丝
形态
菌索、菌丝束、菌膜、子座
生殖器官-子实体
宏观
菌盖
人们食用的部分，是食用菌子实体的帽状结构
菌褶
生长在菌盖下面的片状物，由子实层、子实下层和菌髓组成
菌柄
生长在菌盖下面，是子实体的支撑部分，也是输送营养和水分的组织
菌幕
指包裹在幼小子实体外面或连接在菌盖和菌柄间的那层膜状结构，前者是外菌幕。后者是内菌幕
菌环
内菌幕被撑破，残留在菌柄上的单层或双层环装膜结构
菌托
外菌幕被撕裂，大部分或全部留在菌柄基部，形成一个杯状、孢状或环圈状的解构
微观
种类
裸果型
幼小子实体从一经形成开始，其子实层（菌褶）始终呈裸露状态，没有任何膜结构包裹的子实体发生方式
半被果型
子实体刚产生时，菌褶外面有外菌幕包围或（和）内菌幕包围，随着子实体的发育，内外菌幕被撑破形成菌环和菌托，其子实体又呈裸露状态的子实体发生方式
锁状联合的形成过程
食用菌双核菌丝有丝分裂后，在菌丝横膈膜处留下的一个形状似锁的臂的特征性，侧生突起为锁状联合
各孢子担子形成
担子
担子菌子实体菌褶边缘顶端的双核菌丝在核配之前发生膨大，形成形似扁担的产孢细胞
担孢子、幼担孢子、孢子小梗
双核菌丝体顶端细胞膨大为担子后，双核发生核配，并进行减数分裂，得4个单倍体核，同时担孢子顶端生出4个小梗，小梗顶端膨大成幼担孢子，4个单倍体核分别经4个小梗进入4个幼担孢子，最后形成4个担孢子。
孢子形成过程：
担子，核配，减数分裂——孢子——初生菌丝（多为单核菌丝）——质配，形成次生菌丝——扭结分化，形成三生菌丝
柄和褶着生方式：离生、直生、延生、弯生
有锁必双核，反之则不然（双孢菇）
