第二章 第1节 细胞中的元素和化合物

此思维导图基于人教版高一生物1教材及上课笔记制作，仅供参考。这次的思维导图中含有几个反应，其式子为方便记忆等需求可能有一些不妥，如有不严谨之处，请与自己的最新版教材做对比，并向自己的老师询问清楚，如有必要，请结合网络工具进行相关查阅。

细胞中的元素和化合物

• 组成细胞的元素
  • 细胞中常见的化学元素有20多种
    • 有些含量较多（大量元素）
      • 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素
      • 如C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等
    • 有些含量很少（微量元素）
      • 指生物生活所必需的，但需要量却很少的一些元素
      • 如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
    • 作用均重要
    • 六大主要元素
      • C、H、O、N、P、S
    • 四大基本元素
      • C、H、O、N
    • 最基本元素
      • C
  • 同种生物所含的元素（各种）的含量各不相同
  • 不同生物在所含元素的种类上是大致相同的，但在所含元素的含量上各不相同
  • 含量排名
    • 动物
      • 鲜重
        • O＞C＞H＞N＞P＞S
      • 干重
        • C＞O＞N＞H＞P＞S
    • 植物
      • O＞C＞H＞N＞P＞S（含纤维素多）
    • 脂肪C⬆H⬆O，糖类CHO⬆
• 组成细胞的化合物
  • 组成细胞的元素大多以化合物的形式存在
  • 组成细胞的化合物
    • 无机化合物
      • 水
      • 无机盐
    • 有机化合物
      • 糖类
      • 脂质
      • 蛋白质
      • 核酸
    • 除CO、CO₂、碳酸盐以外的含碳化合物是有机化合物
• 生物大分子的检测（显色反应）
  • 还原性糖（葡萄糖、果糖）
    • 应选用梨、苹果，而不应选用西瓜、菠菜
      • 无色、浅色，含还原糖丰富的
  • 蛋白质
    • 双缩脲≠双缩脲试剂
  • 脂肪
    • 脂肪鉴定不一定要使用显微镜
  • 淀粉
    • 淀粉+碘液→蓝色