导图社区 KTV转型互联网企业,我和我的CEO定制系统
这是一个关于KTV转型互联网企业,我和我的CEO定制系统的思维导图,主要卖点是高品质的服务和高品质的环境。
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项目时间管理6大步骤
互联网9大思维
项目管理的五个步骤
电商部人员工作结构
费用结算流程
租赁费仓储费结算
电费水费思维导图
D服务费结算
E其它费用
F1开票注意事项
KTV转型互联网企业,我和我的CEO定制系统
KTV盈利模式
商务KTV
卖点
高品质的服务和高档次的装修环境
盈利
依靠有偿陪侍相关提成
高溢价的洋酒
特点
闭门生意
所有商K的前提
夜场生意再好也只能“低调内敛”,做好“门内乾坤”
“潜规则”: 从业人员多为非高知、建立自己的行业壁垒与竞争力、 共同把持一些“关键资源”、形成潜规则,阻挡其他 行业发展扩张带来的冲击
职业经理人
职业经理人和他的团队属于第一个“关键资源”
成体系的控制着商K其他关键资源
领队资源
商务场核心竞争力: 女孩儿的长相和业务能力(好看、会讨欢心)
掌握这种女孩儿的信息
销售资源
游离于正式员工团队之外
配套服务资源
职业经理人全套引入 (点歌系统、上钟系统、甚至软装器具供应商、家居皮具供应商等)
短平快
商务场所特征
“无品牌化”、行业管理“圈层化”
行业在管理能力等方面的发展长期停滞
新场所会迅速因为人才流失等原因没落
铁打的顾客,流水的场所
“关系生意”
做这种圈层生意,最重要的是“圈层运营能力”
“用户及时触达”能力
及时有效地告诉圈层用户
行业、政策、场子相关信息
特殊时期哪里能去哪里不能去
信息渠道
不要放上明面
人带人、口口相传
通过一些圈层用户数量较多的“朋友圈” 类比互联网KOC,酒吧称为“签酒”,商K称为“销售”
高溢价
赚有钱人的钱
例如中低端酒水都是加价十倍左右出售
卖的是“场景”和“资源”
私密性
私密性强不一定是一个必来的理由
私密性差却肯定成为不能来的理由
做好客人的隐私保护工作,是这一行的基本素养
“商K”升级
原因
“商K”吸金能力出众、可惜不能做成规模产业和生命周期过短, 希望通过一些包装转变,成为可以推出的品牌
操作
商K与酒吧进行业态整合
通过“包间式酒吧”的形象进行营销宣传,甚至品牌打造,既而开分店、加盟
缺点
对于酒吧人群来说消费太高, 对于商K人群来说有“私密性不够”的担忧
案例
摩登世界
将商K与“高端餐饮”进行业态整合
核心竞争力“人”不可复制,所以单店的 成功没有必然性,其他门店不温不火才是必然
氛围奇怪,餐饮和KTV在一起,亮灯唱歌奇怪,熄灯吃饭聊天奇怪
派立方
将商K与“网红量贩”进行结合
投资成本会大幅增加,然而对于呈现结果来说,五感都有提升是肯定的,但用户是否愿意为此买单进行“消费升级”,市场还处在一个教育过程中
LIV-K
酒吧
与商K
吸金能力都强
“圈层资源”起着主导作用
商K中还有极少数“跨界选手”
想背靠圈层吃高端现金流,最后现状也是转型量贩派对型KTV
明星创业的酒吧和餐饮
例如
“I DOLK”背后金主是影视界大佬
黄教主的“CAGO”
量贩KTV
与商K对比
基本指标
“整体环境”、“价格价位”、“服务质量”、“设备品质”、“歌库数量”
进阶考量标准
“门店位置”、“门店数量”和“餐食质量”
“纯K”:带火“餐食质量”概念
“供应商”等都成为公开资源
团队资源并不一定见长,临场事件的处理中能力非凡
有效提高人效,且降低员工离职率
加强注意的点
歌库是生命线
数量
质量
概要
现代人听歌的口味变得越来越细分
领域出色的音乐人突出
“小众歌曲”的频率变多
音响效果
对于“音响”和“调音”的重视程度,远超我们的想象
每天都要进行试音和调音的
资格认证的调音师年薪百万
需求升级,好吃的餐”从加分项变成了基本项
“纯K”的牛肉面火了
增加连带率是增加营收最简单有效的方式(三个拓展思维)
同一个场景增加SKU宽度(最终成为大卖场)
把时间线拉长增加更多消费点(最终成为一站式服务提供商)
多个“平行轴”一起转动,兼顾更多“夜场”业态(最终成为娱乐综合体)
工作并非全时段饱和, 人效上升空间不小
例如:传菜员
非高峰期洗碗
大刀阔斧的改革和新规的制定都不可行
阻力不来自上层,而来自行业中的所有应聘者
从业者“非高知人群”,学习能力弱、学习周期长、对新事物接受能力低
圈层团体的危机意识也异常强
应聘者、高薪聘任的“职业经理人”,都不会支持这种改动
不知道这样的改动是否会让他失去竞争力, 他不知道这样的改动会不会损害他的利益
品牌效应跨城多店传播难
成功案例
纯K(形成的品牌壁垒)
菜品研发体系
音响设备公司(音响坏了只换不修)
空间设计师团队等
这三项的成本解决: 纯K大刀阔斧前进导致
可以找到与他们的利益平衡点——即工作量饱和
以品牌整体盈利实力为保障形成“品牌壁垒”
轻易无法被打破,除非有超量级热钱涌入,直接整合资源
从业人员水平限制,互联网和广告人跨界门槛高
行业的品牌化基本靠用户口碑相传的“狂野生长”
缺乏一个体系化的引导和有目标设置的前进方向
重视口碑效应和散客资源
量贩资源不集中、圈层运营不明显, 散客资源就成为需要抓住的一个大头
平均消费低
获客环节打开缺口,多渠道同时进行,增加获客效率
回头客的获取
老带新的引导设置
消费升级=概念上的革新+成本的直线上升
场地硬性条件”
“渠道关系”
总结
常见商K架构
“销售部”“资源部”“咨客部”“收银部”“保洁部”“安保部”“技术部”“服务部”“后厨”“库房”“总经办”
商K的架构并非每个部门都有存在的必要
部门整合思路参考(开放式)
“销售部”“资源部”整合
“咨客部”“收银部”整合
库房的厨房部分分给后厨,技术的物品分给技术等
常见量贩结构
“收银部”“安保部”“接待部”“服务部”“技术部”“后厨”“库房”“总经办”“传菜部”
整合思路参考(开放式)