有机化学

有机化学思维导图，包括有机化学概论、烷烃、环烷烃、立体化学和烯烃的相关知识点，很详细的笔记。

有机部分

• 有机物转化的一般规律：
• 能与Na生成氢气的有机物特征：
  • 含有羟基、羧基
• 能与NaOH反应的有机物特征：
  • 含有羧基、酚羟基
  • 卤代烃在碱性条件下水解的产物卤化氢
  • 酯类物质在碱性条件下水解产生的羧酸类物质
• 有机物的取代反应
  • 必须要光照，并且必须是无水的条件下才能进行反应。
• 使溴水褪色
  • 苯，甲苯都是因为萃取使溴水褪色
  • 酚，和不饱和烃都是因为化学反应使溴水褪色。
• 物质的鉴定
  • 常见烃和卤代烃的坚定，优选溴水。
  • 烃的含氧衍生物的鉴定，优选新制氢氧化铜。
• 使酸性高锰酸钾褪色
  • 不饱和烃，苯的同系物（甲苯），含羟基-OH和醛基的（具有还原性）
• 常见有机物
  • 乙醇（液态）
    • 无色、有特殊香味（酒香）、无毒 甲醇少量致失明，大量致死。
    • 醇羟基不与NaOH反应， 但酚羟基可以和NaOH反应。
    • 可氧化反应转成醛（与羟基相连C上必须有H） 分子内消去，羟基氧氢键断裂 假酒就是其中含有甲醇，使人失明和死亡； 乙醇有扩张血管的功效，喝醉后，不能洗热水澡。
    • 除醇中的水，用过量氧化钙； 除有机物中的乙醇，用CaCl，生成稳定醇合物。
  • 半缩醛(P51)
    • 醛与醇发生的反应
  • 醛（液态，甲醛除外）
    • 为四原子共平面结构
    • 银镜反应： 必须水浴加热（60℃）；氨水多了以及久置会生成爆炸物；局部过热也会引起爆炸；醛多了，会破坏碱性环境，导致实验失败； 实验前清洗试管：用热的碱性溶液。 试验后清洗试管：用稀硝酸（强氧化性物质）即可。 能发生银镜反应的本质为，必须含有醛基，或者在某些条件下，可以产生醛基（例如果糖）
      • 醛的歧化：（有机物既能被氧化，也能被还原，则是醛） 2份醛在一定条件下，生成1份酸+1份醇
    • 与新制氢氧化铜反应： 加热即可，无需水浴；久置氢氧化铜会产生沉淀；
  • 酚醛树脂(P51)
    • 苯酚与醛发生的反应
  • 酚（液态）
    • 酚羟基不能和羧酸发生酯化反应，但可以和羧酸衍生物发生酯化反应。
    • 酚羟基与苯环相连的键不易断裂，故不易发生氧化反应。 特征反应：只要有酚羟基，就会使三价Fe变紫色。 酚羟基邻对位上有H，才能和溴水发生卤代反应，使溴水褪色。
    • 苯酚和水，苯酚过多，溶液会变乳浊，加热到65℃以上，则变澄清。 酸性：醋酸＞碳酸＞苯酚＞水＞醇
  • 乙酸（液态）
    • 无色、有刺激性气味（醋味）、无毒
    • 易溶于水
    • 具有酸所有的通性，不能转成其他官能团
  • 乙酸乙酯（液态）
    • 无色、有芳香气味、微溶于水（油状）、无毒
    • 实验中： Na2CO3作用是，反应掉多余的乙酸，溶于乙醇，还能降低乙酸乙酯的溶解度。
• 不饱和烃
  • 不饱和烃的特征： 可发生加成反应、加聚反应
  • 乙烯（气态）
    • 无色、淡甜味、无毒、难溶于水
  • 苯（液态）
    • 无色、带有芳香气味、难溶于水、有致癌毒性
    • 苯的取代：苯在和卤素原子发生反应，条件是Fe做催化剂的情况下是取代反应。
    • 苯的加成：苯和卤素原子发生反应，条件是光照催化情况，则是加成反应。
    • 苯环的取代位置（P46）
• 烷烃
  • 烷烃的特征： 可发生取代反应，必须光照和无水。
  • 碳原子在1~4的气态烷烃： 都难溶于水，故不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色
  • 甲烷（气态）
    • 无色、无味、无毒、难溶于水
• 卤代物
  • 卤代烃反应时，首先考虑的是C、卤素原子之间氢键的断裂。 卤素原子脱离从难→易：I＞Br＞Cl、 所以Cl代物的毒性比较强。
  • 溶解度：R--X 烷基极性小，憎水，亲油；卤素原子也是， 故，卤代烃和烷烃一样，难溶于水，易溶于有机溶剂。
  • 可燃性： C、H皆是可燃性元素，卤素原子取代后，则可燃性降低。
  • 水解反应： CH3CH2Br+NaOH→→（水溶液加热）→→CH3CH2OH+NaBr 消去反应：与卤素原子相连的C的临位C上必须有H（与苯环直接相连的不能消去） CH3CH2Br+NaOH→→（醇溶液加热）→→CH2=CH2+NaBr+H2O
  • 卤代物消去不能消去卤单质，一般是消去氢卤酸 卤代烃的消去和加成能调整碳架中取代位置。
• 含苯环的是芳香烃， 其他是脂肪烃。