主要内容包括：维生素概论，脂溶性维生素，水溶性维生素，作为辅酶的金属离子。维生素是生物代谢所必需的一类微量有机物质。这类物质 由于体内不能合成或者合成量不足，必须由食物供给。

主要内容包括：核酸的一般物理性质，核酸的水解，核酸的酸碱性质 ，核酸的紫外吸收 ，核酸的变性、复性及杂交，核酸的研究方法 （核酸的分离纯化），核酸序列的测定，DNA微阵技术，核酸的化学合成，DNA 聚合酶链反应（PCR）。

主要内容包括：核酸的种类和分布，核酸的化学组成，DNA和RNA的结构和功能。总结细致全面，适合做复习资料。