运营改善

本思维导图从线上、上下和自身总结了运营改善方法，正在做运营的同学又不知道如何提升的话，可以看一下。

运营改善

• 线上
  • 外卖平台（美团、饿了么）
    • 1、推不受配送时常影响大的餐品
    • 2、回访差评顾客，固客，老客维护
  • 线下平台（大众点评）
    • 1、德思勤 仅代金券 16抵20
    • 2、步步高、佳兆业、王府井 无线上活动
  • 抖音团购
    • 1、设置低价引流品
    • 2、秒杀口碑爆品
    • 3、超值套餐 单人/双人
  • 社群运作
    • 1、门店各微信号每周一天朋友圈发布秒杀单品 到店消费
    • 2、固定文案，图片，微信号统一发布，增加客户黏性
• 线下
  • 菜单调整
  • 奖惩提质
    • 激励政策
      • 1、线上抖音团购线下，导引转化数量
      • 2、当季套餐引导转化数量
      • 3、降损（4店PK，损耗最低奖励/月度）
      • 4、评价维护（赠饮、无门槛代金券等引导客人评价，5星数量奖励，先达到4.8/4.9评分 单店奖励）
    • 惩罚制度
      • 差评罚款 （按程度金额不同）
• 自身
  • 1、外卖面食类配送问题，口感改善
  • 2、抖音运营（突出亮点，找差异化）