导图社区 读书笔记:《舌尖上的历史》
读书笔记:《舌尖上的历史》,本书从食物的角度,带你重新解读文明诞生、社会组织形成、地理大发现、工业发展、军事冲突,发现食物在这一些列大事背后的隐秘作用。
读书笔记:《光荣与梦想》,有美国历史,水门事件,麦克阿瑟,杜鲁门,柯立芝繁荣,原子弹,胡佛,罗斯福,一起来看看吧。
颠覆式成长读书笔记,内容有:做勇敢的拓荒者、正确匹配自身优势与潜在机遇、让制约创造价值、自恃扼杀创新、多维度生长、坦然面对失败、探索精神,驱动未来、开启你的颠覆式成长之旅,欢迎品鉴。
本书以“灰犀牛”比喻大概率且影响巨大的潜在危机。相对于“黑天鹅事件”的难以预见性和偶发性,“灰犀牛事件”不是随机突发事件,而是在一系列警示信号和迹象之后出现的大概率事件。针对这类迫在眉睫的、概率大、影响广泛的危机,米歇尔·渥克在书中为我们提供了预测、防备、应对及善后的具体方法,为人们在组织管理、公司管理和国家管理过程中提供有效决策参考。
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舌尖上的历史
关于作者
汤姆·斯坦迪奇,挺过历史学者、畅销书作家,著有《留个瓶子里的历史》。拥有牛津大学工程与计算机科学学位的英国历史学者、畅销书作家,著有《六个瓶子里的历史》。能够从正统历史学者容易忽略的小地方入手,发现历史的隐秘规律。
关于本书
本书从食物的角度,带你重新解读文明诞生、社会组织形成、地理大发现、工业发展、军事冲突,发现食物在这一些列大事背后的隐秘作用。
文明诞生
渔猎采集
驯化植物
举例来说:今天我们吃的玉米,是人类长期培植、改良过的,最原始的野生玉米,墨西哥类蜀黍,比今天的玉米小和诺,现在玉米是人类不断改良的结果;
很多食物都是人类选择性栽培的结果,我们今天吃的一切农产品,几乎没有一种是名副其实的纯天然,如果不是人类的介入,他们都不会是今天的样子,甚至根本不会存在。
对食物的需求
推动了文明
社会结构行程
农业发展
粮食采集
形成阶级分化
随着农业水平的发展,剩余粮食越来越多,管理分配粮食的权利居之安被少数人所掌握。形成了最早的精英阶层。
掌控食物,就掌控了权利
统治者权力增大
形成国家或文明发展
地理大发现
调味料的“火热”推进了世界贸易和世界性帝国形成
航海家、探险家最初目的根本不是找财报,而是找香料。
进入文明时代,人们吃东西就再是单纯的为了果腹,而是越来越追求口味,特别是上流社会,在吃的方面逐渐讲究起来,调味品的重要性就体现出来了。
“糖”成为美国独立的导火索
1764年,英国议会出台《糖法案》,对其他国家输入英国美洲殖民地的糖以及含糖制品收重税,引发了英美之间一些列的矛盾,直至美洲人革命;
马铃薯与英国工业化
战争
战争不能缺少食物
美国独立战争,英国的失利主要不是战场上打不过,而是后勤跟不上。美国要维持在美洲作战的3.5万人规模的兵力,每天要耗费37吨粮食以及57吨战马草料。
为满足军队需求出现了零食的雏形
农业新技术
农业发展是科技进步的动力
1909年7月,液体氨的合成开启了一个宝贵并且急需的肥料新来源,让粮食大幅增产成为可能;
20世纪,全球粮食供应增加了7倍,人口增长了3.17倍(从16亿增加到60亿)
传统种植和新科技之间需要平衡不能只守其中一端
“绿色革命”影响深远
农业帮助了落后地区脱贫,使工业化成为可能。
核心观点
作者从历史当中找出了刘冲重要片段,试图从这些历史背后找出食物发挥的关键作用。了解了这些你就会恍然大悟,原来推动历史前进的不是我们的手,而是我们的胃。
对现代人来说事务不一定是最重要的追求,但人类的历史一定是在它的影响下发展过来的!