导图社区 高中选择性必修3有机化学（卤代烃 醇 酚）
高中化学教师整理：高中选择性必修三有机化学，烃的衍生物，卤代烃。酚类，醇类知识点总结，帮助小伙伴快速掌握化学的知识要点~
这篇导图将带领我们了解糖类，氨基酸和蛋白质，显而易见，此导图分为三部分，一部分为糖类（概念，分子式，化学性质），氨基酸（结构与化学性质），蛋白质（结构与性质），除此之外，本导图还涉及了更多与此相关的知识
此篇思维导图依据醛（饱和一元醛通式，结构特点，物理性质，化学性质），醇、醛、酸氧化还原小结，酮（饱和一元酮通式，结构特点，化学性质）来阐释烃的衍生物
此篇思维导图依据醇类（及其饱和一元醇通式，结构特点，物理性质，化学性质，其他醇类），卤代烃（结构特点，物理性质，化学性质），酚类（饱和一元酚通式，结构特点，物理性质，化学性质）来阐释烃的衍生物
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英语词性
生物必修一
烃的衍生物
醇类
饱和一元醇通式
CnH2n+2
结构特点
物理性质
沸点
①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃（与氢键有关）。 ②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高（与相对分子质量有关）。 ③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越高（与氢键有关）。
溶解性
甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶（与氢键有关）。
密度
醇的密度比水的密度小
化学性质
氧化反应
燃烧氧化
催化氧化
规律
高锰酸钾氧化
取代反应
消去反应
实验室制乙烯
注意
①将浓硫酸与乙醇按体积比约3∶1混合，即将15 mL浓硫酸缓缓加入到盛有5 mL 95%乙醇的烧杯中混合均匀，冷却后再倒入长颈圆底烧瓶中，并加入碎瓷片防止暴沸；
②加热混合溶液，迅速升温到170 ℃，将生成的气体分别通入酸性KMnO4溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察现象。
(3)实验现象：酸性KMnO4溶液、溴的四氯化碳溶液褪色。
(4)实验结论：乙醇在浓硫酸作用下，加热到170 ℃，发生了消去反应，生成乙烯。
其他醇类
酚类
饱和一元酚通式
CnH2n-6O
羟基直接连到苯环上，既有苯环的性质还有羟基的性质，同时苯环和羟基相互影响
.纯净的苯酚是无色晶体，放置时间长粉红色，室温下溶解度小，温度高于65℃与水互溶。苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用时要小心!如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。
空气氧化
苯环对羟基的影响
酸性
羟基对苯环的影响
缩聚
显色反应
苯酚能跟FeCl3反应溶液显紫色（可用于鉴别苯酚或鉴别Fe3+离子）
加成反应
卤代烃
C-Br键为极性键，由于溴原子吸引电子能力强， C-Br键易断裂，使溴原子易被取代。受Br原子影响，β（H）活性增强
无色液体，密度比水的大，沸点较低， 不溶于水，易溶于有机溶剂
水的作用是除乙醇；如果用溴的四氯化碳溶液来检验丁烯，此时气体还用先通入水中吗？不用，理由是乙醇与溴不反应，不会干扰丁烯的检验。
(1)没有邻位碳原子的卤代烃不能发生消去反应，如CH3Cl。 (2)邻位碳原子上无氢原子的卤代烃不能发生消去反应。 (3)有两个邻位且不对称的碳原子上均有氢原子时，可得到不同产物。 (4)卤代烃发生消去反应可生成炔烃。 (5)巧记卤代烃取代反应和消去反应的条件和产物：
卤代烃中卤原子的检验
