物流概述知识导图

物流概述知识导图，食品物流学是一门交叉学科，涉及及到了各种方面，它根据作用分类有供应，生产，销售，回收，废弃物等。

物流概述

• 物流与流通、商流、资金流、信息流
  • 定义
    • 商流
      • 商品所有权转移的活动
    • 物流
      • 物品从供应地向需求地物理性的实体流动
  • 联系
    • ①物流与商流都是商品流通必要的组成部分、者结合才能有效实现商品由供方向需方的转移过程． ②物流与商流都是从供应者向需求者的运动，它们都有相同的流向、相同的起点和终点、运动的路线和经过的环节大致相同
      • ③在商品流通的情况下物流与商流在功能上是相互补充的、即分工又合作，共同完成流通的功能 ④正常情况下，先有商流然后才有物流、商流是物流的前提，先导、而物流是以商流的后续者和服务者的姿态出现的是商流的依托和物质保证因此、两者之间是相辅相成的、相互促进的
  • 区别
    • (1)在商品流通中，物流是商品物质实体的流动，克服的是供需间的空间和时间距离 问题，体现为商品空间时间位置的变化运动，创造商品的空间和时间效用;商流是商品社会实体的流动，克服的是供需间的社会距离问题，体现为商品与货币等的等价交换和商品所有权的转移运动，创造商品的所有权效用。 (2)物流和商流本身又是互相独立的，各自可以独立进行，流动的具体途径可能不一 致，流动的次序也没有店定的模式。在具体情况下，没有商流的物流和没有物流的商流都 是可能的。
      • (3)物流和商流有其不同的物质基础和不同的社会形态。从马克思主义政治经济学角度看，在流通这个统一体中，物流明显偏重于工具、装备、设施及技术,因而属于生产力范畴;而商流明显偏重于经济关系、分配关系、权力关系,因而属于生产关系范畴。 (4)物流的概念具有广泛和普遍的意义，不仅指在流通领域的流动，也包括任何非流通领域的流动，如生产领域、消费领域等。而商流的概念仅限于流通过程，它是流通过程中的一种运动形式。
• 概念
  • 辨析
    • 商品
      • 可能是商品、也可能非商品
    • 流
      • 一切可以进行物理性位置移动的物质资料
  • 产生
    • 经济原因而产生
    • 军事原因而产生
  • 演变
    • PD logistics.分销物流
    • 概念
      • 物品从供应地向接收地的实体流动过程．根据实际需要将运输、储存、装卸、搬运，包装，流通加工，配送、信息处理等基本功能实施有机结合
• 基本职能
  • 运输职能
    • 主要是实现物质实体由供应方向需求方的空间移动，克服产需之间的空间距离，创造商品的空间效用
  • 仓储职能
    • 包括对进入物流系统的货物进行堆存、管理、保管、保养、维护等一系列活动，起着缓冲和调节作用，克服产需之间的时间距离问题，创造商品的时间效用
    • 作用
      • （1）完好的保证货物的使用价值和价值 （2）是为将货物配送给用户，在物流中心进行必要的加工活动而进行的保存
  • 包装职能
    • 工业包装
      • 便于运输并保护在途货物
    • 商业包装
      • 把商品分装成方便顾客购买和消费的商品单位
  • 装卸搬运职能
    • 在一定的区域内，以改变物品存放状态和位置为主要内容的活动
      • 装卸：空间上下
      • 搬运：从A-B的水平运动
    • 在物流活动的全过程中，装卸搬运活动是频繁发生的，因而是产品破坏的重要原因之一
  • 流通加工职能
    • 是在物品从生产领域向消费领域流动的过程中，为了促进产品销售、维护产品质量和实现物流效率化，对物流进行加工处理，使物品产生物理或化学性变化的功能
    • 作用
      • 进行初步加工，方便用户，提高原材料利用率；提高加工效率及设备利用率；充分发挥各种运输手段的最高效率；改变品质，提高收益
    • 更有效的满足用户的需求，更好地衔接生产和需求环节，使流通过程更加合理化，是物流活动中的一项重要的增值服务，也是现代物流发展的一个重要趋势
  • 配送职能
    • 是物流的一种特殊的、综合的活动形式。是现代物流的一个最重要的特征
    • 配送是集包装，装卸搬运、保管、运输于一体，并通过这些活动完成将物品送达的目的
  • 信息服务职能
    • 是通过物流各种职能之间的相互联系、相互依赖和相互作用来实现的 还可分为物流信息服务职能和商流信息服务职能
    • 基本职能是在于合理地收集、加工、传递、存储、检索、使用信息、保证信息的可靠性和及时性，以达到促进物流整体职能的发挥
    • 作用
      • 缩短从接受订货到发货的时间；库存适量化；提高搬运作业效率；提高运输效率；使接受订货和发出订货更为省力；提高订单处理精度；防止发货、配送出现差错；调整需求和供给；提供信息咨询
• 物流分类
  • 性质分类
    • 行业物流
      • 在一个行业内部发生的物流活动
    • 社会物流 又叫大物流或宏观物流
      • 指流通领域发生的物流，是全社会物流的整体，带有宏观性和广泛性，
      • 是伴随商业活动发生的，社会物流的过程与所有权的更迭有关
    • 企业物流
      • 在一个企业的范围内，由于生产经营活动的需要而发生的物流称为企业物流；定义：企业内部的物品实体流动
      • 结构形式
        • 水平结构
          • 供应物流 生产物流 销售物流 回收物流 废弃物物流
        • 垂直结构
          • 管理层
            • 对整个物流系统进行统一的计划、实施和控制
          • 控制层
            • 控制物料流动过程
          • 作业层
            • 完成物料的时间转移和空间转移
  • 空间范围分类
    • 地区物流
      • 一个固定地区内进行的物流活动
        • 对提高该地区内企业物流活动的效率，保障当地居民生活环境具有重要作用
    • 国内物流
      • 在一个国家或相当于国家的政治经济实体内进行的物流活动
    • 国际物流
      • 当生产和消费在两个或两个以上国家或地区独立进行的情况下，为克服生产和消费之间的空间距离和时间距离而对物资所进行的物理性移动的一项国际经济贸易活动
  • 作用分类
    • 供应物流
      • 企业生产所需的一切生产资料的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供料运输，又称原材料采购物流
    • 生产物流
      • 生产过程中原材料、在制品、半成品、产成品等在企业内部的实体流动
    • 销售物流
      • 又叫分销物流physical distributio，是销售过程中的物流活动，是伴随销售而进行的物流活动
        • 将产品从下生产线进入流通领域开始，经过包装、装卸搬运、储存、流通加工、运输、配送，一直到最后送到用户手中的整个产品实际流动过程
    • 回收物流
      • 企业在生产、供应、销售的活动中总会产生各种边角余料和废液，这种东西回收是需要伴随物流活动的
    • 废弃物物流
      • 企业对排放的无用物进行运输、装卸、处理等的物流活动
        • 企业对这类废弃物如不及时进行合理的物流处理便会造成公害并直接损害企业形象和声誉
• 物流学
  • 性质
    • 是一门综合性的交叉学科
    • 是一门应用性科学
    • 是一门进行系统分析的科学