导图社区 大渡口门店规划
大渡口位于重庆市,自我认为是一个很好的旅游景点,若将此门店规划实现应该会有很大的发展蓝图,各位朋友们不妨先立足观看,了解一番
编辑于2022-07-02 21:16:13大渡口核心圈 目标:330ml325件 750ml80件
三木花园核心圈 目标:330梅见125件 750梅见40件
描述:大渡口美食街,接轨大渡口步行街,停车方便,消费量较强,人流量大
目标店
pos15目标店4家
稀饭村江湖菜(目前6件)
进度:菜单已定稿,7月投放使用;7月开展活动买二赠一,配套O2O外卖开展。
灶东家(目前5件)
进度:7月开展活动特色菜赠酒,定制活动展架。
肘子火锅总店(目前6件)
进度:已上菜单,7月开展活动买大送小,定制活动海报。
霸王兔(目前7件)
进度:7月配套堆码,陈列做线上o2o套餐
动作
进场:330ml+750ml组合(目前4家已全部进场)
每天跟进未进场门店
部分门店借力渠道客户进场
特色门店通过赠酒进场
触点工作
店内
菜单100%上架
线上:电子菜单+美团/大众点评(电子菜单上架1家,外卖上架1家)
线下:纸质菜单+贴标(定制梅见菜单一家,贴标2家纸质菜单)
陈列
桌面:摆台+桌号(卖点,价格,活动等)(摆台完成2家,桌号完成2家)
冰饮:数量≥12瓶(330ml+750ml)组合进柜(4家门店梅见已全部进冰柜)
吧台:陈列≥4+2(吧台陈列4家已完成)
堆码/端架:割箱陈列(卖点,价格,活动等)(堆码7月达成1家)
店外:推拉,腰线,展架(3家定制活动展架)
套餐:特色餐赠酒150ml品鉴酒(目前开展1家,计划7月达成3家)
同盟军建设
建立关键人激励群一个(已建立关键人激励群)
服务员联谊会:一场(已开展1场联谊会)
服务员+老板品鉴培训(已达成pos15门店全员品鉴培训)
推广
买赠
买大送小(已开展1家,计划7月开展2家)
特色菜赠酒(已开展1家,计划7月新增2家)
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推(每周3.4.5.6驻店地推)
赠酒:维护老用户,建立新用户
飞机队活动+kol探店
pos10目标店4家
江湖黑兔王(目前3件)
兄弟烤羊腿(目前4件)
九尺鹅肠火锅(目前3件)
城门土灶老火锅总店(目前3件)
动作
进场:330ml+750ml组合(已完成4家门店组合进场)
借力渠道客户进场
跟进未进场门店
触点工作
菜单100%上架(已完成4家门店菜单上架)
桌面:摆台+桌号(卖点,价格,活动等)(摆台目前完成1家,计划7月达成2家)
冰饮:数量≥12瓶(330ml+750ml)组合进柜(已完成4家门店梅见冰柜陈列)
吧台:陈列≥4+2(已完成4家门店吧台陈列)
店外:推拉,腰线
同盟军建设
建立关键人激励群一个(已建立关键人激励群一个)
服务员+老板品鉴培训(pos10门店已达成全员品鉴培训)
推广
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推(每周3.4.5.6开展驻店地推)
pos5目标店13家
广聚轩小酒馆(目前2件)
潮汕鲜黄牛肉汤锅(目前2件)
云门山芋儿鸡三合鱼(目前2件)
老哥门肥肠鱼(目前2件)
钢管厂五区小腒肝火锅串串(目前2件)
黑娃老火锅(春晖路店)(目前2件)
渝华源庭院火锅春晖路店(目前2件)
二哥烧烤(目前2件)
10年小酒馆(目前3件)
一家人烤鱼(目前2件)
秦阿哥尖椒鸡(大渡口店)(目前3件)
渔民村(目前2件)
红兴串串香(目前2件)
动作
进场:330ml(100%)750ml(80%)
借力渠道客户进场
跟进未进场门店
触点工作
菜单100%上架
冰饮:数量≥6瓶(330ml+750ml)组合进柜
店外:推拉,腰线
同盟军建设
建立关键人激励群一个
服务员+老板品鉴培训
推广
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推
组织分工
业务代表:袁永
推广专员:暂无
大渡口糖酒公司
同兴超市
烁骏商贸有限公司
群英酒水批发
方必副食经营部
费用预算
菜单:1000元
同盟军建设:400元
品鉴酒:150ml15件
动销激励:400元
蓝谷小镇核心圈 目标:330梅见100件 750梅见20件
描述:大渡口核心生活圈,蓝谷小镇,万达广场周边居住人口多,人流量大,但消费力较低。
目标店
pos15目标店2家
花房酒馆(目前5件)
进度:商场店,美团消费人群多,7月开展好评赠酒,搭配梅见套餐
熊大厨风味美食(目前4件)
进度:7月开展买二赠一活动,配套活动展架
动作
进场:330ml+750ml组合(目前2家已全部进场)
每天跟进未进场门店
部分门店借力渠道客户进场
特色门店通过赠酒进场
触点工作
店内
菜单100%上架
线上:电子菜单+美团/大众点评(外卖上架1家)
线下:纸质菜单+贴标(贴标2家纸质菜单)
陈列
桌面:摆台+桌号(卖点,价格,活动等)(摆台计划7.15达成2家)
冰饮:数量≥12瓶(330ml+750ml)组合进柜(2家门店梅见已全部进冰柜)
吧台:陈列≥4+2(吧台陈列2家已完成)
堆码/端架:割箱陈列(卖点,价格,活动等)(7月新增霸气陈列)
店外:推拉,腰线,展架(2家定制活动展架)
套餐:特色餐赠酒150ml品鉴酒(目前开展1家,计划7月达成2家)
同盟军建设
建立关键人激励群一个(已建立关键人激励群)
服务员联谊会:一场(已开展1场联谊会)
服务员+老板品鉴培训(已达成pos15门店全员品鉴培训)
推广
买赠
买大送小(已开展1家,计划7月开展2家)
特色菜赠酒(计划7月新增2家)
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推(每周3.4.5.6驻店地推)
赠酒:维护老用户,建立新用户
飞机队活动+kol探店
pos10目标店3家
川友耗儿鱼(目前3件)
莲池鱼庄(目前3件)
牛香阁串串(目前2件)
动作
进场:330ml+750ml组合(已完成3家门店组合进场)
借力渠道客户进场
跟进未进场门店
触点工作
菜单100%上架(已完成3家门店菜单上架)
桌面:摆台+桌号(卖点,价格,活动等)(摆台目前完成1家)
冰饮:数量≥12瓶(330ml+750ml)组合进柜(已完成3家门店梅见冰柜陈列)
吧台:陈列≥4+2(已完成3家门店吧台陈列)
店外:推拉,腰线
同盟军建设
建立关键人激励群一个(已建立关键人激励群一个)
服务员+老板品鉴培训(pos10门店已达成全员品鉴培训)
推广
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推(每周3.4.5.6开展驻店地推)
pos5目标店9家
醉江湖(目前1件)
潮牛一家(目前1件)
杨掰子火锅(目前2件)
味正香私房菜(目前2件)
巷子串串香(目前2件)
渝味记忆(目前1件)
陶氏江湖菜(目前1件)
南山屠场老火锅(目前1件)
徐记老土火锅(目前1件)
动作
进场:330ml(100%)750ml(80%)
借力渠道客户进场
跟进未进场门店
触点工作
菜单100%上架
冰饮:数量≥6瓶(330ml+750ml)组合进柜
店外:推拉,腰线
同盟军建设
建立关键人激励群一个
服务员+老板品鉴培训
推广
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推
组织分工
业务代表:王成辉
推广专员:暂无
大渡口糖酒公司
超越酒水
烁骏商贸有限公司
俊傲酒水
方必副食经营部
费用预算
菜单:500元
同盟军建设:300元
品鉴酒:150ml10件
动销激励:300元
松青路核心圈 目标:330梅见100件 750梅见20件
描述:大渡口核心生活圈,周边居住人口多,临近大渡口步行街和学校,消费量较强,人流量大
目标店
pos15目标店2家
二妹火锅(目前4件)
进度:7月开展活动买二赠一,配套活动展架。
大象老火锅(目前5件)
进度:生意好,等位客人多,7月进行店外投壶品鉴
动作
进场:330ml+750ml组合(目前2家已全部进场)
每天跟进未进场门店
部分门店借力渠道客户进场
特色门店通过赠酒进场
触点工作
店内
菜单100%上架
线上:电子菜单+美团/大众点评
线下:纸质菜单+贴标(贴标2家纸质菜单)
陈列
桌面:摆台+桌号(卖点,价格,活动等)(摆台完成1家,桌号完成1家)
冰饮:数量≥12瓶(330ml+750ml)组合进柜(2家门店梅见已全部进冰柜)
吧台:陈列≥4+2(吧台陈列2家已完成)
堆码/端架:割箱陈列(卖点,价格,活动等)
店外:推拉,腰线,展架(1家定制活动展架)
套餐:特色餐赠酒150ml品鉴酒(目前开展1家,计划7月达成2家)
同盟军建设
建立关键人激励群一个(已建立关键人激励群)
服务员联谊会:一场(已开展1场联谊会)
服务员+老板品鉴培训(已达成pos15门店全员品鉴培训)
推广
买赠
买大送小(已开展1家)
特色菜赠酒(已开展1家)
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推(每周3.4.5.6驻店地推)
赠酒:维护老用户,建立新用户
飞机队活动+kol探店
pos10目标店4家
憨石匠鲜菜土火锅(目前2件)
黑娃老火锅(目前3件)
厨耕记(目前2件)
多爷串烧(目前3件)
动作
进场:330ml+750ml组合(已完成4家门店组合进场)
借力渠道客户进场
跟进未进场门店
触点工作
菜单100%上架(已完成4家门店菜单上架)
桌面:摆台+桌号(卖点,价格,活动等)(计划7月达成2家)
冰饮:数量≥12瓶(330ml+750ml)组合进柜(已完成4家门店梅见冰柜陈列)
吧台:陈列≥4+2(已完成4家门店吧台陈列)
店外:推拉,腰线
同盟军建设
建立关键人激励群一个(已建立关键人激励群一个)
服务员+老板品鉴培训(pos10门店已达成全员品鉴培训)
推广
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推(每周3.4.5.6开展驻店地推)
pos5目标店13家
DDK老火锅(目前2件)
签味王火锅串串香(目前1件)
红灯笼老火锅(目前2件)
友久佳美蛙鱼头(目前2件)
福签签串串香(目前1件)
蓝调尚品(目前1件)
动作
进场:330ml(100%)750ml(80%)
借力渠道客户进场
跟进未进场门店
触点工作
菜单100%上架
冰饮:数量≥6瓶(330ml+750ml)组合进柜
店外:推拉,腰线
同盟军建设
建立关键人激励群一个
服务员+老板品鉴培训
推广
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推
组织分工
业务代表:尹兰
推广专员:暂无
大渡口糖酒公司
同兴超市
烁骏商贸有限公司
天一酒水
费用预算
菜单:500元
同盟军建设:300元
品鉴酒:150ml10件
动销激励:300元
浮动主题
动作
进场:330ml+750ml组合(目前4家已全部进场)
每天跟进未进场门店
部分门店借力渠道客户进场
特色门店通过赠酒进场
触点工作
店内
菜单100%上架
线上:电子菜单+美团/大众点评(电子菜单上架1家,外卖上架1家)
线下:纸质菜单+贴标(定制梅见菜单一家,贴标2家纸质菜单)
陈列
桌面:摆台+桌号(卖点,价格,活动等)(摆台完成2家,桌号完成2家)
冰饮:数量≥12瓶(330ml+750ml)组合进柜(4家门店梅见已全部进冰柜)
吧台:陈列≥4+2(吧台陈列4家已完成)
堆码/端架:割箱陈列(卖点,价格,活动等)(堆码7月达成1家)
店外:推拉,腰线,展架(3家定制活动展架)
套餐:特色餐赠酒150ml品鉴酒(目前开展1家,计划7月达成3家)
同盟军建设
建立关键人激励群一个(已建立关键人激励群)
服务员联谊会:一场(已开展1场联谊会)
服务员+老板品鉴培训(已达成pos15门店全员品鉴培训)
推广
买赠
买大送小(已开展1家,计划7月开展2家)
特色菜赠酒(已开展1家,计划7月新增2家)
品鉴:业务定期“以销带品,以品促销”地推(每周3.4.5.6驻店地推)
赠酒:维护老用户,建立新用户
飞机队活动+kol探店