兴科三路

这是一篇关于兴科三路的思维导图，餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。

兴科三路

• 核心店
  • 园区兴科三路餐饮一条街
  • 概要
• 目标店
  • POS15
    • 肥肠蹄花鸡(目前pos:2件)
    • 舒家大院老火锅目前（目前pos：2件）
    • 进度
      • 拓店
        • 2家店家均已完成组合进场
      • 触点
        • 店外，展架场所吗2家
        • 店内
          • 陈列
            • 吧台≥4+2，1家
            • 桌面：1家摆台+卖点信息
            • 冰饮：1家数量≥12瓶
            • 1家堆码
          • 菜单
            • 纸质菜单2家已上架
            • 看墙菜单
            • 无酒水菜单
            • 电子菜单
      • 推广
        • 以销为品：每周3-6业务伙伴进行驻店推广以销带品
        • 蹄花肥肠鸡联合促销：前5桌赠送1瓶梅见150LM
        • 两家买赠活动
      • 同盟军
        • 服务员联谊会老哥门肥肠鱼已开展1场
        • 建立服务员梯级激励2家
        • 品鉴+卖点培训2家
      • 品牌宣传
        • KOL、KOC传播1家
        • 飞行队1家
  • POS10
    • 乡村鱼（目前pos2件）
    • 巴尖火锅串串（目前pos:1件）
    • 老哥门肥肠鱼（目前pos1件）
    • 徐鼎盛民间菜（目前POS:1件）
    • 进度
      • 进度
        • 拓店
          • 4家店家均已完成组合进场
        • 触点
          • 店外：推拉腰线完成：1家 展架完成2 家
          • 店内
            • 陈列
              • 吧台≥4+2完成：1 家
              • 桌面：摆台+卖点信息完成：2 家
              • 冰饮：数量≥6瓶完成：1 家
              • 堆码、完成：1 家
            • 菜单完成4家
              • 纸质菜单完成：2 家
              • 看墙菜单完成： 家
              • 无酒水菜单完成： 家
              • 电子菜单完成： 家
        • 推广
          • 以销为品：每周3-6业务伙伴进行驻店推广以销带品
          • 徐鼎盛民间菜特色菜赠送150品鉴酒
          • 家买大赠小
        • 同盟军
          • 服务员联谊会门店开展1 场
          • 建立服务员梯级激励 5 家
          • 品鉴+卖点培训开展5 家
        • 品牌宣传
          • KOL、KOC传播
          • 飞行队
  • POS5
    • 有家有食家常菜（目前pos：6瓶）
    • 厨留香（目前pos6瓶）
    • 20年黔江鸡杂（目前pos:5瓶）
    • 临江门情怀老火锅（目前pos:6瓶）
    • 李三哥老火锅（目前pos6瓶）
    • 李火锅（目前pos5瓶）
    • 大宁河烤鱼（目前pos6瓶）
    • 黔江鸡杂（目前pos3瓶）
    • 虾皇蟹后（目前pos10瓶）
    • 甑煮艺蛙田鱼(目前pos6瓶）
    • 石锅土鲫鱼（目前pos3瓶）
    • 石磨坊（目前pos：4瓶）
    • 进度
      • • 进度
          • 拓店
            • 10家店家均已完成组合进场，有家有食家常菜，石磨坊大梅见8月进场
          • 触点
            • 店外：推拉腰线完成2：家展架完成：2家
            • 店内
              • 陈列
                • 吧台≥4+2完成：1 家
                • 桌面：摆台+卖点信息完成： 2家
                • 冰饮：数量≥6瓶完成： 1家
                • 堆码、端架：4+3完成： 家
              • 菜单完成12家
                • 纸质菜单完成：10 家
                • 看墙菜单完成： 家
                • 无酒水菜单完成： 家
                • 电子菜单完成： 家
          • 推广
            • 以销为品：每周3-6业务伙伴进行驻店推广以销带品
            • 家联合促销：参与买赠活动
            • 家买大赠小
          • 同盟军
            • 服务员联谊会开展 1 场
            • 建立服务员梯级激励开展 5家
            • 品鉴+卖点培训开展 场
          • 品牌宣传
            • KOL、KOC传播
            • 飞行队
• 费用预算
  • 菜单制作：200
  • 广告制作:3000
  • 梯级激励:2000
  • 品鉴酒：40件
  • 飞行队：3000/场
  • 合计：8200元
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