20220404 二十四节气养生篇

什么是24节气养生，24节气是千百年来我国劳动人民随着农业生产的发展而创立的，自然界气象，物候的变化，在24节气中直接反应出来，为农事活动提供了科学依据

二十四节气养生篇

• 春季篇·养肝
  • 01立春（2.4-2.5）
    • 万物复苏，耕耘播种 啼莺舞燕，绿芽萌动 蛰虫始振阳气生
    • 养生菜：韭菜炒虾、菠菜炒猪血、荠冬拌肉丝、蜜糖蒸萝卜、茄汁黄瓜排
    • 养生汤：菠萝无花果煲瘦肉汤、白饭鱼滚韭菜汤、白胡椒猪肝汤、大葱盖骨汤
    • 养生粥：地黄粥、红枣冰糖嫩肤粥、神仙粥
  • 02雨水（2.18-2.20）
    • 潇潇细雨天渐暖 雨水纷纷送肥忙
    • 养生菜：口蘑鸡块、虾米小白菜炖豆腐、一品山药、韭黄炒鸡丝
    • 养生汤：豌豆苗鲫鱼汤、栗子鸡汤、鲤鱼汤、洋葱番茄百合汤
    • 养生粥：黑米党参粥、鸡肝萝卜粥、韭菜鲜味粥、山药枸杞蒸、苦菜炖猪肉
  • 03惊蛰（3.5-3.7）
    • 春雷响，万物长 一声霹雳醒蛇虫 天气回暖雨水降
    • 养生菜：鱼肚炖鸽子、鹑蛋煮黄鱼、荠菜炒里脊、脆皮炸鲜奶、珍珠绿玉丸子
    • 养生汤：花生衣红枣汤、莲子银耳汤、猪心百合汤、葱豉豆腐汤
    • 养生粥：桂圆糯米粥、核桃粥、梗米红枣粥
  • 04春分（3.20-3.21）
    • 庭院深深深几许，杨柳依依拂心田 白天黑夜两均分，春意融融燕子归
    • 养生菜：香椿拌豆腐、家常春笋、鲫鱼蒸鸡蛋、白菜冬菇墨鱼、煲猪蹄、白烧鳝鱼
    • 养生汤：赤小豆鲫鱼汤、紫菜瘦肉汤、首乌红枣鸡蛋汤、玉须泥鳅汤、红枣黑豆汤
    • 养生粥：百合杏仁粥、糯米百合粥、桂花栗子粥
    • 养生药膳：杜仲腰花、葛根童子鸡、枸杞黑豆炖羊肉
  • 05清明（4.4-4.6）
    • 细雨纷纷，春茶正香 扫墓祭祖，春游踏青 植树造林，杨柳长青
    • 养生菜：清炖鳗肉丸、素焖扁豆、口蘑白菜、红枣炒木耳
    • 养生汤：鸡肝明目汤、紫菜瑶柱瘦肉汤、鲍鱼竹笋汤、三鲜降压汤
    • 养生粥：银耳粥、菊花粥、芹菜粥
  • 06谷雨（4.19-4.21）
    • 雨生百谷，谷雨断霜 祈福消灾祭仓颉
    • 养生菜：鲫鱼烧豆腐、荠菜鸡丝、苜蓿炖豆腐、荠菜黄鱼卷、蚕豆炒虾仁
    • 养生汤：翡翠白玉汤、香菜墨鱼滚豆腐汤、家常肚丝汤
    • 养生粥：百合粥、薄荷粥、枸杞粥
• 夏季篇·养心
  • 07立夏（5.5-5.6）
    • 蝼蝈鸣，蚯蚓出 田埂野菜日日长
    • 养生菜：泥鳅烧豆腐、凉拌藕片红辣椒、丝瓜炒蛋、素烩面筋、佛手三丝
    • 养生汤：海带绿豆汤、椰子汤、莲藕冬瓜扁豆瘦肉汤、冬木鸡骨汤、赤小豆鹌鹑汤
    • 养生粥：荷叶绿豆粥、赤小豆梗米粥、皮蛋瘦肉粥
  • 08小满（5.20-5.22）
    • 鸟衔樱红笑插秧 垄头麦穗始灌浆
    • 养生菜：芥末拌肚丝、蒜片炒苋菜、芹菜拌豆腐、罗汉上素、绣球全鱼
    • 养生汤：冬瓜海带薏米汤、冬瓜荷叶汤、萝卜荸荠汁、萝卜鸭肫汤
    • 养生粥：芦笋粥、土豆粥、鸽蛋大米粥、绿豆百合薏米汤、瘦肉鲜肉茯苓汤
  • 09芒种（6.5-6.7）
    • 芒种时节样样忙 鸟儿鱼儿把歌唱 梅雨潇潇涨池塘
    • 养生菜：豆芽炒海带丝、白扒猴头、清蒸鲻鱼、仙人掌拌鸡丝
    • 养生汤：扁豆瘦肉汤、紫菜豆腐番茄汤、丝瓜虾仁汤、豌豆蛋黄花菜汤、鱼骨豆苗尖椒汤
    • 养生粥：莲子荷叶粥、金银花粥、蒲公英粥
  • 10夏至（6.21-6.22）
    • 鹿角脱落，蝉鸣不休 江南梅雨连绵，池荷锦鲤畅游
    • 养生菜：马兰拌香干、虾仁拌芹菜、鲜蘑丝瓜煲、青鸭羹、蜜汁金枣
    • 养生汤：兔肉健脾汤、绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤、丁香酸梅汤、莲藕排骨牛蒡汤、瓜皮五彩汤
    • 养生粥：荷叶茯苓粥、黄芪银花粥、百莲绿豆粥
    • 养生药膳：豆豉麦冬苦瓜、芦笋排骨、银花紫背填葵汤
  • 11小暑（7.6-7.8）
    • 炎热温风至，雪糕解暑凉 行人外出皆遮伞，开胃靠饺子解馋
    • 养生菜：香菜家乡面、鞭笋鳝段煲、清炒绿豆芽、凉拌苦瓜、柠檬乳鸽
    • 养生汤：冬瓜竹笋汤、冬瓜薏米煲鸭、排骨苦瓜汤、什蔬瘦身汤、榨菜肉丝汤
    • 养生粥：绿豆粥、鹌鹑煲粥、麦冬竹叶粥
  • 12大暑（7.22-7.24）
    • 高温酷热三伏天，懒摇风扇纳清凉 池塘嬉戏避炎热，西瓜味美正甘甜
    • 养生菜：蕨菜炒冬菇、虾皮丝瓜、清炖蚌肉、西瓜鸡、西瓜皮海蜇砂锅
    • 养生汤：西瓜排骨汤、绿豆南瓜汤、冬瓜荷叶薏米排骨汤、雪梨白果甜汤
    • 养生粥：薄荷梗米粥、苦瓜菊花粥、芦根粥、莲花丝瓜花茶
• 冬季篇·养肾
  • 19立冬（11.7-11.9）
    • 江水初凝，冬雷震震 万物收藏，归避寒冷
    • 养生菜：红焖狗肉、蟹肉香饭、番茄糖藕、羊杂羹、香油鸡、核桃仁青菜炒鲜虾、杏仁肉卷
    • 养生汤：老姜猪肚汤、牛肉蔬菜浓汤、冬瓜排骨汤、鸡肉慈菇汤、火腿鸡蓉汤
    • 养生粥：黑芝麻粥、核桃枸杞粥、羊肉糯温胃粥、当归生姜羊肉汤
  • 20小雪（11.22-11.23）
    • 太行初飘雪，千山鸟飞绝 农户忙贮菜，蓄以御冬寒
    • 养生菜：西兰花炒双腊、葱爆羊肉、榨菜肉碎扒豆腐、栗子羊肉煲、韭菜干丝
    • 养生汤：枸杞兔肉汤、洋葱味噌汤、鱼头三色汤、醋椒鸭架汤、酸菜猪肉粉丝汤
    • 养生粥：牛肚大米粥、海参粥、鸡丝皮蛋粥
  • 21大雪（12.6-12.8）
    • 千里冰封，万里雪飘 天寒地冻，腊肉熏香
    • 养生菜：枸杞肉丝、火腿烧海参、蒜泥茼蒿、蒜烧茄子爆两样、蟹肉西兰花
    • 养生汤：木耳冬瓜三鲜汤、素笋汤、清炖草菇汤、酸辣汤、西洋参鸭肉煲
    • 养生粥：猪腰粥、山药板栗粥、姜枣粥、核桃莲肉猪骨粥
  • 22冬至（12.21-12.23）
    • 暴雪低温，万旅不商 南火锅北饺子，腊梅竞开放
    • 养生菜：蚝油双菇、素炒菠菜红烧蹄筋、五味汁炒茄子
    • 养生汤：莲肉猪脊髓汤、牛肉红枣汤、龙凤汤、莲藕章鱼汤、翠丝排骨浓汤
    • 养生粥：羊肉粥、番薯粥、防风葱白粥
  • 23小寒（1.5-1.7）
    • 小寒大寒，冷成冰团 幽阖大雪红炉暖
    • 养生菜：酸梅排骨、家常炒墨鱼仔、炸藕盒、酱烧茄条、软炸花菜
    • 养生汤：枸杞杜仲鹌鹑汤、木耳山菌乌鸡汤、金钱口蘑汤、活血黑豆汤
  • 24大寒（1.20-1.21）
    • 雨雪纷飞，腊八飘香 炮竹声声，年味浓浓
• 秋季篇·养肺
  • 13立秋（8.7-8.9）
    • 暑去凉来，落叶知秋 寒蝉凄切禾谷成熟
    • 养生菜：三鲜百合、鲫鱼炖豆腐、糖醋鲜藕、柚子鸡、凉拌土豆丝
    • 养生汤：鱼胶圆肉山药水鸭汤、藕生猪蹄汤、木瓜鱼尾花生汤、鱿鱼豆腐什锦汤、浓香鱼头汤
    • 养生粥：枸杞山药粥、山药扁豆粥、珠玉二宝粥
    • 养生药膳：黄精煨猪肘、红枣炒木耳
  • 14处暑（8.22-8.23）
    • 秋雨寒凉，禾谷满仓 秋高气爽，人间雷降
    • 养生菜：麻酱菠菜、鲫鱼蒸蛋、荷包豆腐、软炸小明虾
    • 养生汤：银耳冬菇瘦身汤、银耳番茄汤、番薯芥菜汤、黑豆凤爪汤、豆腐菱角汤
    • 养生粥：蔗汁粥、芝麻粥、杏仁川贝百合粥、乳汁白果猪蹄
  • 15白露（9.7-9.9）
    • 凉风至，白露降 寒蝉鸣，鸿雁归 正值柑橘肥美时
    • 养生菜：番薯饭、白果芋泥、百合酥梨冻、油酱毛蟹、红烧带鱼
    • 养生汤：菊花枸杞肝片汤、秋栗煲鸡汤、南瓜玉米排骨汤、罗汉果瘦肉汤、玉竹山药鸽肉汤
    • 养生粥：百枣莲子银杏粥、猪肺粥、燕麦雪梨糯米粥、川北酿梨
  • 16秋分（9.22-9.24）
    • 秋分祭月，昼夜均长 水涸田龟裂，桂子飘香
    • 养生菜：桂花鸭、醋香黄鱼、海米烧花菜、葱油鲢鱼、莲子鸡丁、木耳番茄鸡、核桃炖蚕蛹
    • 养生汤：猪肝枸杞汤、红苋肉片汤、紫菜猪肉汤、橄榄豆腐猪腱汤、牛尾土豆汤
    • 养生粥：百合杏仁枇杷粥、胡萝卜粥、栗子粥、海参鸽蛋汤
  • 17寒露（10.8-10.9）
    • 袅袅凉风，饮菊煮酒 夜色凉如水，草木梧桐黄
    • 养生菜：清蒸凤尾菇、西芹炒鲜鱿、海带炒干丝、番茄扣酱骨、魔芋鸡翅
    • 养生汤：木瓜猪蹄汤、猪肝枸杞汤、白菜鸡汤、茼蒿鱼头汤、双果清润汤
    • 养生粥：茄子梗米粥、鲫鱼糯米粥、山药萝卜粥
  • 18霜降（10.23-10.24）
    • 天气渐冷，露水凝霜 红柿甘甜绵软，枫叶如火似锦
    • 养生菜：苦瓜炖牡蛎、鸡汁海底松、拔丝山药、砂锅山海、糖醋白菜
    • 养生汤：雪羹汤、五色紫菜汤、大枣香菇汤、酸辣牛肚汤、无花果大海汤
    • 养生粥：枸杞菊花粥、杏仁粥、白果萝卜粥