增效

增效：以规模和特色取胜，兼具时尚个性与特色，以专业化发展模式为主。口味精益求精，积极引入符合消费者口味和需求的美食品类。实施严格的厨务品控管理，与商场的大型餐饮正好互补，且不会形成竞争，同时满足顾客在逛商场的过程中能随时随地就餐休闲。

增效

• 招商
  • 小餐定位
    • 以规模和特色取胜，兼具时尚个性与特色，以专业化发展模式为主。口味精益求精，积极引入符合消费者口味和需求的美食品类。实施严格的厨务品控管理，与商场的大型餐饮正好互补，且不会形成竞争，同时满足顾客在逛商场的过程中能随时随地就餐休闲。
  • 品类优化
    • 淘汰末位品牌，深挖新生品牌及流量品牌，合理组列品牌结构
  • 策略调整
    • 软文打造加上持续沟通
  • 集市概念
    • 应对大环境市场的不景气，找寻到与购物中心的差异化，将集市概念引进商场里面，形成一个全新的板块，也为之后的招商工作做一个资源储备
• 管理
  • 日常管理
    • 时常开展不定时的突击检查活动——每日抽查商家的服务速度及质量、半成品和成品的品质、清洁与卫生标准。侧重加强各门店食品安全监管。
    • 制定处罚条例——制定系统的规章制度，对于不遵守的商家给予处罚，包括但不限于服务不热情，卫生检查不合格等。每月评选优秀的经营者和典型商户，作为优秀示范店进行表彰与宣传，以点带面提升整体的服务质量水平
  • 收租
    • 对商户定时收租，形成规律，制定惩处机制，
• 营销
  • 网络宣传
    • 关注到抖音快手等平台对消费者的影响——短视频平台的用户是大型商场类企业引流未来最有潜力的市场人群，可以邀请吃播，大胃王，探店博主等网红到店测评拍视频等，建立合作，达到营销宣传，吸引一大波流量的目的
  • 活动营销
    • 借助节假日氛围为营销活动助力——如国庆节的到来，策划实施一系列大型的促销活动，刺激用餐消费群，吸引目标消费群和潜在消费群，最大限度的带来人流量及商家销售额。