导图社区 黑皮诺_Pinot Noir
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西班牙黑葡萄品种，丹魄，英文名为Tempranillo，在西班牙被称为Tempranillo。丹魄原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，尤其在阿拉贡(Aragón),纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。
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黑皮诺 Pinot Noir
特征
果皮薄
凉爽到温和气候
容易腐烂和感染疾病
颜色淡到中
口味
高酸度
单宁中到低
一类：红色水果（草莓、覆盆子、红樱桃） 根据葡萄成熟度呈现新鲜到成熟的水果味
能表达葡萄园件的微小变化
清爽，很少需要长时间陈年
酿造与陈年
起泡酒、香槟
单一品种
旧桶、大桶陈年
二类：橡木衍生香气：烟熏、丁香
三类：森林地表，蘑菇
产区
法国
勃艮第 Bourgogne
金丘 Côté d’Or
北：夜丘 Côté de Nuit
热夫雷-香贝丹法定产区 Gevrey-Chamberton AOC
夜圣乔治法定产区 Nuits-Saint-Georges AOC
南：博纳丘 Côté de Beaune
玻玛法定产区 Pommard AOC
美国
加利福利亚 靠近海岸的地区，取决于浓雾和沿海微风对葡萄园的降温
卡内罗斯 Carneros
索诺马 Sonoma
圣巴巴拉县 Santa Barbara County
俄勒冈
气候：比加利福利亚更凉爽温和
一类：新鲜红色水果
二类：微妙橡木：烟熏、丁香
三类：泥土、蘑菇
智利
卡萨布兰卡谷 Casablanca Valley
南非
沃克湾 Walker Bay
澳大利亚
维多利亚州
新鲜或成熟的红李子、草莓 中等单宁
莫宁顿半岛 Mornington Peninsula
雅拉谷 Yarra Valley
新西兰
马丁堡 Martinborough
马尔堡 Marlborough
中奥塔戈 Central Otago
新西兰最成熟最有力道
浓郁果味（草莓，红樱桃）
中等至饱满酒体
中度单宁
勃艮第特级园
北部夜丘，红，pinot noir
南部博纳丘，白，chardonay
