生物大分子

这是一篇关生物大分子的思维导图。生物大分子是指生物体细胞内存在的蛋白质、核酸、多糖等大分子。每个生物大分子内有几千到几十万个原子，分子量从几万到几百万以上。生物大分子的结构很复杂,但其基本的结构单元并不复杂。蛋白质分子是由氨基酸分子以一定的顺序排列成的长链。

细胞的分子组成

• 水和无机盐是构成细胞的重要无机物
  • 细胞主要由C,H,O,N,P
    • 物质是由元素构成的
    • 细胞是生物体结构和功能的基本单位
  • 水为生命活动提供条件
    • 水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中
      • 水作为良好的溶剂，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物
      • 水分子之间的氢键使得水具有调节温度（缓和温度变化）的作用
    • 细胞含水量一般为60%—90%，为生物体内含量最多的化合物
  • 无机盐与细胞生活密切关系
    • 约占1%—1.5%，多数以离子形式存在
    • 对维持生物体的生命活动有着重要作用
    • 无机盐对维持血浆的正常浓度，酸碱平衡，以及神经，肌肉的兴奋性等都是非常重要的作用
      • Ca2+含量过低，会发生抽搐
    • 无机盐还是某些复杂化合物的重要组成部分
      • Mg2+是叶绿素的必需充分
      • Fe2+是血红蛋白的必需成分
• 生物大分子以碳链为骨架
  • 碳元素是生命系统中的核心元素
    • 支链
    • 环
    • 直链
  • 组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础的
    • 糖类
    • 脂质
    • 蛋白质
    • 核酸
  • 生物大分子
    • 蛋白质
    • 核酸
    • 多糖
  • 糖类是细胞的主要能源物质
    • 大多数的糖类由C,H,O三种元素组成（P）;多数糖分子中氢原子和氧原子之比为2:1
    • 单糖
      • 是可被细胞直接吸收利用的小分子物质
        • 葡萄糖
          • 是细胞生命活动的主要能源物质
        • 果糖
        • 半乳糖
        • 核糖
        • 脱氧核糖
    • 二糖
      • 由两个单糖分子脱水缩合
        • 蔗糖
          • 葡萄糖和果糖
        • 麦芽糖
          • 两个葡萄糖
        • 乳糖
          • 葡萄糖和半乳糖
    • 多糖
      • 单糖分子是葡萄糖
      • 由多个单糖分子通过特定的共价键在一起
        • 淀粉
          • 是植物内重要的储能物质
        • 糖原
          • 是动物内重要的储能物质
        • 纤维素(木材和棉花)
          • 是植物细胞壁的主要成分
  • 脂质是一类不溶于水的有机物
    • 脂质主要由C,H,O(N,P); 氢原子较糖类多，氧原子较糖类少；通常不溶于水，而溶于有机溶剂
    • • 油脂
        • 只含C,H,O
        • 甘油
        • 脂肪酸
          • 功能
            • • 能量储存
              • 不亲水性
              • 抗低温的保温层
              • 防震作用
      • 磷脂是细胞各种膜结构的重要成分
      • 胆固醇是构成细胞膜的重要成分
        • 过多可能会引发心脑血管疾病
      • 维生素D可促进人和动物对钙和磷的吸收
  • 蛋白质是生命活动的主要承载者(P12)
    • 氨基酸是蛋白质的基本单位；主要由C,H,O,N,(S)
    • 不同的氨基酸的R基团不同
    • 不同种多肽的差别在于其中氨基酸的种类，数目和排列顺序各不相同
    • 有独特的空间结构
  • 核酸储存与传递遗传信息
    • 由·C,H,O,N,P
    • 基本单位为核苷酸
      • 五碳糖
        • 脱氧核糖
        • 核糖
      • 磷酸基团
      • 含氮碱基
        • 腺嘌呤（A）
        • 鸟嘌呤（G）
        • 胞嘧啶（C )
        • 胸腺嘧啶（T）
        • 尿嘧啶（U）
    • 是细胞中控制其生命活动的生物大分子
      • DNA（脱氧核糖核酸）
        • 储藏的信息控制着细胞的所有活动;遗传特性
      • RNA（核糖核酸）
        • 是合成蛋白质所必需的