导图社区 代糖行业投资分析
涉及整个行业投资分析框架,主要内容有1.为什么要看代糖、2.什么是代糖、3.1个趋势,2个替代和3个维度、4.行业投资分析等。
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代糖
1.为什么要看代糖
每8个中国人就有一个患糖尿病
爱糖喜甜是基因本能 糖是最好的成瘾物
2.什么是代糖
定义
分类
人工
天然
糖醇
市场规模
应用场景
3.1个趋势,2个替代和3个维度
一个趋势:减糖控糖
2个替代
甜味剂对蔗糖的替代
新代糖对旧代糖的替代
评价甜味剂食品的3个维度
安全
性能
口感
稳定
甜价比
成本
4.行业投资分析
发展阶段
第一阶段:干瞪眼
第二阶段:一起卷
第三阶段:寡头显
行业格局
安赛蜜
三氯蔗糖
核心玩家:金禾实业
公司特点
重要变化
竞争优势
协同效应
生产成本
未来大杀器
C端市场到底多大
餐饮
新式餐饮
咖啡
烘焙
直接食用
烹饪用糖
爱乐甜
行不行
商业模式
品牌营销
时代需求
5.如何寻找投资机会
品牌→品类
元气森林带火赤藓糖醇
箭牌带木糖醇
核心要义:观察C端 投资B端
核心竞争优势:成本控制能力
隐忧
贸易战、汇率波动
新产品冲击