导图社区 酶学
酶促反应(Enzyme catalysis)又称酶催化或酵素催化作用,指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。 生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种生物催化剂在催化一个化学反应时,既具有一般的催化剂的特征,又具有不同于一般催化剂的特殊性。
编辑于2022-10-13 03:35:26 江西中药学拥有几千年的历史,关于中药学你知道多少呢?本图总结了中药学的起源发展、材质加工、药性理论以及临床应用等知识,本专业和有兴趣的朋友们不要错过!
酶促反应(Enzyme catalysis)又称酶催化或酵素催化作用,指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。 生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种生物催化剂在催化一个化学反应时,既具有一般的催化剂的特征,又具有不同于一般催化剂的特殊性。
核酸是脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)的总称,是由许多核苷酸单体聚合成的生物大分子化合物,为生命的最基本物质之一。 核酸是一类生物聚合物,是所有已知生命形式必不可少的组成物质,是所有生物分子中最重要的物质,广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内。 核酸由核苷酸组成,而核苷酸单体由五碳糖、磷酸基和含氮碱基组成。如果五碳糖是核糖,则形成的聚合物是RNA;如果五碳糖是脱氧核糖,则形成的聚合物是DNA。
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中药学拥有几千年的历史,关于中药学你知道多少呢?本图总结了中药学的起源发展、材质加工、药性理论以及临床应用等知识,本专业和有兴趣的朋友们不要错过!
酶促反应(Enzyme catalysis)又称酶催化或酵素催化作用,指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。 生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种生物催化剂在催化一个化学反应时,既具有一般的催化剂的特征,又具有不同于一般催化剂的特殊性。
核酸是脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)的总称,是由许多核苷酸单体聚合成的生物大分子化合物,为生命的最基本物质之一。 核酸是一类生物聚合物,是所有已知生命形式必不可少的组成物质,是所有生物分子中最重要的物质,广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内。 核酸由核苷酸组成,而核苷酸单体由五碳糖、磷酸基和含氮碱基组成。如果五碳糖是核糖,则形成的聚合物是RNA;如果五碳糖是脱氧核糖,则形成的聚合物是DNA。
酶学
导论
酶的概念
生物催化剂
酶是……的蛋白质
一类由活细胞产生的
对其特异底物
具有高效催化作用
核酶
具有……作用的核酸
高效
特异催化
主要参与RNA的剪接
几个有关名词
底物(substrate, S):酶作用的物质
产物(product, P):反应生成的物质
酶促反应:酶催化的反应
酶活性:酶催化化学反应的能力
酶的分子结构
酶的活性中心
必需基团:定义
酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中
一些与酶活性密切相关的基团
定义
或称 活性部位
指必需基团在空间结构上彼此靠近
组成具有特定空间结构的区域
能与底物特异结合并将底物转化为产物的部位
其内外的必需基团
活性中心内的必需基团
结合基团:与底物相结合
催化基团:催化底物转变成产物
活性中心外的必需基团:维持酶活性中心应有的空间构象所必需
构成酶活性中心的常见基团
His的咪唑基
Ser的-OH
Cys的-SH
Glu的γ-COOH
酶的结构 概要
必需基团
活性中心
结合基团
催化基团
活性中心以外的必需基团
其他部分
特征
一
存在于酶分子的表面
呈
裂缝状
或 凹陷
占酶分子体积的小部分
二
不是
一个点
一个面
是一个错综复杂的三维结构(空间区域)
三
决定了酶 的
专一性
催化反应的性质
四
构象并非固定不变
因底物的诱导可发生一定的改变(变化)
五
多为疏水性R基形成
具有显著的
极性
疏水性
酸性
酶的辅助因子
定义
酶中非蛋白质的部分
在酶促反应中主要起着传递……作用
氢
电子
某些化学基团
常见分类
小分子有机化合物:作用
一
参与酶的催化过程
在反应中传递
电子
质子(或基团)
或 起运载体作用
二
多数维生素及其活性形式
特别是B族维生素
以酶的辅助因子形式起作用
金属离子:作用
参与催化反应,传递电子
在酶与底物间起桥梁作用
稳定酶的构象
中和阴离子,降低反应中的静电斥力 等
以化学本质分类
按其与酶蛋白结合的紧密程度分为
辅酶
与酶蛋白结合疏松
可用……方法除去
透析
或 超滤
金属激活酶
以金属离子为辅酶的酶
但与酶的结合不甚紧密
金属离子为酶的活性所必需
辅基
与酶蛋白结合紧密
不可用……方法除去
透析
或 超滤
金属酶
以金属离子为辅基的酶
金属离子与酶结合紧密
提取过程中不易丢失
单纯酶与结合酶:酶根据催化反应是否依赖辅助因子分为
单纯酶
仅由肽链构成的酶
不含有辅助因子
如
脲酶
一些
消化蛋白酶
淀粉酶
酯酶
核糖核酸酶 等
结合酶
又称 全酶
……的共同作用
酶蛋白:决定反应的特异性
辅助因子:决定反应的
种类
性质
注意
酶蛋白和辅助因子单独存在时均无催化活性
只有全酶才具有酶活性
具有不同结构特征的几类酶(酶的分类):根据酶蛋白质分子的结构特点
单体酶
只有一条肽链的酶
这类酶不多
一般都是催化水解反应的酶
如
溶菌酶(14600)
核糖核酸酶(13700) 等
寡聚酶
由几个亚基甚至几十个亚基构成的酶
有多个活性中心
活性中心位于不同亚基上
但催化相同的反应
如乳酸脱氢酶
多酶复合体
是指几种酶彼此嵌合形成的复合体。
一般由2~6个功能相关的酶组成
它有利于一系列的反应的进行
以提高酶的催化效率
同时便于对酶的活性进行调节
如
脂肪酸合成酶系
丙酮酸脱氢酶系
多功能酶
一条肽链但含有多个活性中心
催化不同的反应
如 大肠杆菌DNA聚合酶1
多酶体系
催化一条代谢途径全部反应的所有酶称为多酶体系
如 糖酵解途径
同工酶
定义
催化相同的化学反应
而酶蛋白的……不同的一组酶
组成
结构
理化性质
免疫学
活性调节
存在于……或……中
同一个体的不同组织
同种细胞的不同亚细胞结构
或表达于生长发育的特定阶段
举例
乳酸脱氢酶(LDH1~ LDH5)
定义
无氧酵解中调节丙酮酸转化为乳酸的极重要的酶
广泛存在于……等组织细胞
肝脏
心脏
骨骼肌
肺
脑
脾脏
RBC
血小板
的……中
胞浆
线粒体
诊断指标
正常情况血清,L2>L1>L3>L4>L5
心肌损害时,L1>L2 ;严重心衰时,可伴L5↑
多数恶性肿瘤时, L5 、L4、 L3均升高
肌酸激酶 CK
定义
心肌中重要的能量调节酶
主要存在于需大量耗能的器官物质中
RBC中几乎没有
是由M和B两个亚基组成的二聚体
其同工酶有3种
心肌型CK-MB
脑型CK-BB
骨骼肌型CK-MM
不同组织内同工酶的比例不同
CK-MB占心肌总CK的15% -25%
同工酶存在的部分分布
骨骼肌CK-MM: 98.9%
心脏CK-MB:20%
肝CK-BB:100%
注意
正常情况下,CK存在于胞质和线粒体中
胞内浓度>胞外浓度(比例为1/10000 ~1/1000)
血清CK水平低且相对稳定
临床意义
一
CK-MB对AMI的敏感性和特异性均较高,是诊断AMI的最佳血清酶指标
CK-MB和CK常同时测定,这样更有助于疾病的诊断和病情进展的分析
二
CK-MB是诊断AMI的金标准,是心肌酶谱的核心
LDH与CK-MB配合更能提高诊断效率
急性心肌梗死(AMI)诊断:心脏肌钙蛋白(cTnI或cTnT)是较新的心肌坏死生化标记物
cTnI与cTnT是较好的AMI诊断标志物,如果不能检验cTn,可将CK-MB与LDH配合检测
酶促反应特点与机制
酶作用的特点/酶促反应特点
酶与一般催化剂的共同点
只能催化热力学上允许的化学反应
可以提高反应速度,但不改变可逆反应的平衡
在催化反应前后没有质和量的变化,并且极少量就可以有效地催化反应
自身特点
高效性
酶的催化效率通常比非催化反应高
比一般催化剂高
专一性/特异性
一种酶仅作用于
一种或一类化合物
或 一定的化学键
催化一定的化学反应并生成一定的产物
分类
绝对专一性
酶只作用于特定结构的底物
进行一种专一的反应
生成一种特定结构的产物
相对专一性:酶作用于
一类化合物
或 一种化学键
立体结构专一性
酶仅作用于立体异构体中的一种
如 L-乳酸脱氢酶只催化L-乳酸脱氢,不催化D-乳酸
反应条件温和
酶的化学本质是蛋白质
酶促反应要求一定的……等温和的条件
pH
温度
……等任何使蛋白质变性的理化因素都可能使酶变性而失去其催化活性
强酸
强碱
有机溶剂
重金属盐
高温
紫外线
剧烈震荡
可调节性
酶促反应受多种因素的调控
以适应机体对……的需要
不断变化的内外环境
生命活动
例
磷酸果糖激酶-1的活性受AMP的别构激活,而受ATP的别构抑制
胰岛素诱导HMG-CoA还原酶的合成,而胆固醇则阻遏该酶合成
其他调节
对酶生成与降解量的调节
酶催化效力的调节
通过改变底物浓度对酶进行调节等
酶促反应机制
酶的高效性机制
酶加速反应的机理是降低反应的活化能
活化能:底物分子从初态转变到活化态所需的能量
酶降低反应的活化能机制:酶-底物复合物学说
邻近效应
多底物的反应
酶使底物分子相互靠近
使反应容易发生
表面效应
酶的活性中心提供疏水环境
防止干扰
酸碱催化
酶既可以提供质子酸催化
又可以接受质子碱催化
张力催化:不稳定的ES复合物容易受力断裂而反应
共价催化:共价键结合进行催化
金属离子催化
金属离子参与
起多种作用
综合作用
酶的专一性机制
锁钥学说
酶的活性中心与底物构象之间严格互补
具有一定的局限性(难以解释张力催化)
诱导契合假说
酶与底物相互接近时
其结构
相互诱导
相互变形
相互适应
进而相互结合
三点附着学说
酶的结合基团与底物至少三个部位正确结合
该学说可解释酶的立体专一性
酶促反应总结
为何具有高度催化效率——降低反应活化能
如何降低活化能——形成中间产物
如何形成中间产物——诱导契合作用
酶动力学
研究前提
单底物、单产物反应
酶促反应速度用单位时间内底物的消耗量和产物的生成量来表示,单位为mol/L.S
反应速度取其初速度,即底物的消耗量很小(一般在5﹪以内)时的反应速度
研究某一因素,其他因素保持不变
定义:研究酶促反应……的科学
机制
反应速度(速率)及其影响因素
影响因素
酶浓度
当[S]>>[E],反应速度与酶浓度成正比
关系式为:V = K3 [E]
底物浓度
在其他因素不变的情况下
呈矩形双曲线关系
米-曼氏方程式
简称米氏方程式
[S]:底物浓度
V:不同[S]时的反应速率
Vmax:最大反应速率
Km:米氏常数
分析
当底物浓度极低时
[S] < < Km
Km+[S] ≈ Km
V0≈(Vmax/Km) [S]
反应速率与底物浓度成正比
当底物浓度极高时
[S] > > Km
Km+[S] ≈ [S]
V0≈Vmax
即
反应达到最大反应速度
使增加底物浓度
反应速率也不再加快
Km与Vmax的意义
Km值等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度,单位是mol/L
Km可近似表示酶对底物的亲和力
Km值愈大,酶与底物的亲和力愈小
Km值愈小,酶与底物的亲和力愈大
酶与底物亲和力大
不需要很高的底物浓度
便可容易地达到最大反应速度
对于多底物
Km越小者
为酶的天然底物或最适底物
Km 值是酶的特征性常数
只与……有关
酶的性质
酶所催化的底物
酶促反应条件
温度
pH
有无抑制剂 等
与酶的浓度无关
酶的种类不同
同一种酶与不同底物作用
Km值不同
各种酶的 Km 值范围很广
计算底物浓度和相对速度
Vmax定义
Vm是酶完全被底物饱和时的反应速度
与酶浓度成正比
当已知底物浓度时
可求出该条件下的相对速度
也可以根据所要求达到的相对速度(与Vmax的百分比)
求出应加入的合理底物浓度
Km值与Vmax值的测定
双倒数作图法,又称为 林-贝氏作图法
温度
双重影响
在一定温度范围内
T↑ → 酶活性 ↑,T↓ → 酶活性↓
T↑↑→ 超过一定范围时, 酶反而变性失活;从而反应速度降低
一般情况下低温不使酶破坏,只是使酶活性降低
当温度恢复后,活性仍可恢复
酶促反应的最适温度
在一定范围内
反应速度达到最大时对应的温度
举例
人体中的酶其最适温度为37℃左右
一般(恒温动物)温血动物体内的酶其最适温度为35~40℃
植物与微生物中的酶其最适温度为30~60℃
少数酶可达60℃以上,如细菌淀粉水解酶的最适温度90℃以上
影响机理
反应体系中的活化分子数
温度增加
活化分子数增加
反应速度增加
酶的活性
过高的温度使酶变性失活
反应速度下降
最适温度不是酶的特征常数,因为一种酶的最适温度不是一成不变的,它要受到酶的……的影响
纯度
底物
激活剂
抑制剂
酶反应时间 等因素
酶的最适温度与其它反应条件有关
pH
大多数酶的活性受 pH 影响显著
在某一 pH 下表现最大活力
高于或低于此pH
酶活力显著下降
酶表现最大活力的pH称为酶的最适pH
典型的酶速度-pH曲线是较窄的钟罩型曲线
最适pH不是酶的特征性常数,它受……等影响
底物浓度
缓冲液
浓度
种类
酶的纯度
动物体内多数酶的最适pH值接近中性,但也有例外,如
胃蛋白酶的最适pH约1.8
肝精氨酸酶最适pH约为9.8
抑制剂
酶的抑制剂:定义
凡能使酶的催化活性下降
而不引起酶蛋白变性的物质
区别于酶的变性
抑制剂对酶有一定选择性,一种抑制剂只能引起某一类或某几类酶的抑制
引起变性的因素对酶没有选择性,不属于抑制剂
根据抑制剂和酶结合的紧密程度不同
不可逆抑制作用
定义
指抑制剂与酶活性中心必需基团以共价键结合
引起酶活性丧失
不能用……等物理方法解除抑制
透析
超滤
凝胶过滤
很多为剧毒物质
重金属
有机磷
有机汞
有机砷
氰化物
青霉素
毒鼠强 等
不可逆性抑制分类
常见的不可逆抑制有
巯基酶抑制剂
重金属离子及砷化合物 → 巯基酶抑制剂
路易氏气
解毒 :二巯基丙醇(BAL)
丝氨酸酶抑制剂
有机磷化合物 → 丝氨酸酶抑制剂
敌百虫
敌敌畏
乐果
马拉硫磷
解毒 :解磷定(PAM),或阿托品
可逆抑制作用
定义
抑制剂与酶或酶-底物复合物往往通过非共价键结合
使酶的活性降低或消失
其结合是可逆的
可用……等物理方法解除抑制
透析
超滤
类型
竞争性抑制
与酶的活性中心可逆结合
抑制剂与底物的结构相似
能与底物竞争酶的活性中心
从而阻碍酶与底物形成中间产物
特点
一
I与S结构类似
竞争酶的活性中心
二
抑制程度取决于抑制剂与酶的相对亲和力及[S]
三
动力学特点
Vmax 不 变
表观Km↑
举例
丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制
磺胺药对细菌FH2合成酶的抑制
反竞争性抑制
与酶与底物复合物可逆结合
抑制剂仅与酶和底物形成的中间产物(ES)结合
使中间产物ES的量下降
减少
从中间产物转化为产物的量
从中间产物解离出游离酶和底物的量
特点
抑制剂只与ES结合
抑制程度取决于[ I ]及[S]
动力学特点
Vmax↓
表观Km↓
非竞争性抑制
与酶的活性中心以外的必需基团可逆结合
抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合
底物与抑制剂之间无竞争关系
特点
抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合
抑制程度取决于[I]
动力学特点
Vmax↓
表观Km不变
激活剂
定义:使酶由……或……的物质
由无活性变为有活性
活性增加
分类
必需激活剂
使酶由无活性变为有活性的激活剂
主要是金属离子
有的本身就是酶的辅助因子
有的是酶的辅助因子的必要成分
如: 激酶需要Mg2+激活 ,主要激活剂如阳离子K+、Ca2+、Na+、Mg2+、Zn2+等
非必需激活剂
激活剂不存在时
酶仍有一定的催化活性
但催化效率较低
加入激活剂后
酶的活性显著提高
如,唾液淀粉酶虽需要Cl-激活,但不是必须的
意义:它有利于增加ES复合物的浓度而加速化学反应
酶活力单位和酶活性测定
酶的活性单位
在规定条件下
酶促反应在单位时间(s、min或h)内
生成一定量(mg、µg、µmol等)的产物
或 消耗一定数量的底物所需的酶量
比活力
是酶纯度的量度
即指:单位重量的蛋白质中所具有酶的活力单位数
一般用IU/mg蛋白质来表示
一般来说
酶的比活力越高
酶越纯
酶的调节
调节对象:关键酶
一般位于代谢途径的起始或分支处
催化单向不可逆反应
活性较低,活性最低者又称为限速酶
是可调节酶
调节方式
酶活性的调节(快速调节)如改变结构
酶的结构调节
变构调节
定义
特定分子
小分子代谢物
金属离子
调节蛋白 等
与酶活性中心以外的部位可逆地结合
使酶构象改变
从而改变酶的催化活性
变构酶
定义:能通过变构调节的改变活性的酶
多数变构酶处于代谢途径的开端
变构酶的变构剂往往是
一些生理性小分子
该酶的终产物
变构酶的催化活性受细胞内代谢中间物或终产物浓度的调节
终产物抑制该途径中的变构酶称反馈抑制
一旦细胞内终产物增多
它作为变构抑制剂抑制处于代谢途径起始的酶
及时调整该代谢途径的速度
以适应细胞生理机能的需要
在细胞物质代谢上的调节中发挥重要作用
机理
变构部位 :变构调节的部位
变构效应剂
变构激活剂:变构提高活性
变构抑制剂:变构降低活性
化学修饰
定义
又称共价修饰
在其他酶的催化下
通过酶促反应
使酶蛋白肽链上的一些基团与特定修饰基团发生可逆的共价结合
从而改变酶的活性
常见类型
磷酸化与脱磷酸化(最常见)
乙酰化和脱乙酰化
甲基化和脱甲基化
腺苷化和脱腺苷化
-SH与-S-S互变
酶原激活
酶原
有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体
此前体物质称为酶原
定义
在一定条件下
酶原向有活性酶转化的过程
生理意义
酶原是酶的安全运输形式
避免细胞产生的酶对细胞进行自身消化
并使酶在特定的部位和环境中发挥作用
保证体内代谢正常进行
如一些消化道的酶:胃蛋白酶,胰蛋白酶等
酶原是酶的安全储存形式
在需要时
酶原适时地转变成有活性的酶
发挥其催化作用
如
凝血因子和纤溶系统以酶原的形式存储在血液循环中
一旦需要便迅速激活
引发快速而有效的血液凝固
酶原激活参与发育控制,如
蝌蚪变态过程中尾巴胶原分解
产妇分娩子宫内胶原分解
酶原激活参与细胞凋亡
胱天蛋白酶(细胞凋亡核心酶)以酶原形式存在细胞中
凋亡信号使胱天蛋白酶原被激活
引起细胞凋亡
是
不可逆调节
可以在细胞外进行
可视为特殊形式的化学修饰调节
酶含量的调节(缓慢调节)如调控蛋白翻译
酶的水平调节
酶蛋白合成调节
组成酶
酶含量较恒定
不受……的影响
组织
代谢物水平
生长条件
诱导酶
代谢底物增加酶蛋白的合成
如 半乳糖苷能诱导半乳糖苷酶的合成,使半乳糖苷分解
阻遏酶
代谢产物减少酶蛋白的合成
如,胆固醇能减少HMG-COA还原酶(胆固醇的合成酶)的合成,使胆固醇合成减少
酶蛋白降解调节
泛素-蛋白酶体途径
是细胞内蛋白质降解的主要途径
参与细胞内80%以上蛋白质的降解
酶蛋白质先被泛素标记
然后被蛋白酶体识别和降解
需要消耗能量
UPS功能紊乱是癌症与神经退行性疾病的重要病理基础
溶酶体途径
溶酶体是分解生物大分子的细胞器
也可以水解衰老或损坏的细胞器
内含60余种水解酶
酶蛋白在溶酶体内被降解
不消耗能量
酶的命名与分类
酶的命名
习惯命名法
底物名称+反应类型+酶
如 乳酸脱氢酶
系统命名法
包含所有底物和反应性质信息
多底物时,名称较长
有时选定一渐变推荐名称
如 L-天冬氨酸:α-酮戊二酸转氨酶,推荐命名为天冬氨酸转移酶
国际系统分类命名法
将酶分为七类
对应编号
由4组数字组成
数字前冠以EC
如
NAD+氧化酶的分类编号---EC:1.1.1.27,
1(氧化还原).1(羟基).1(NAD/NADP).27(流水号)
酶的分类
氧化还原酶
氧化-还原酶催化氧化-还原反应
主要包括
脱氢酶
氧化酶
如 乳酸脱氢酶催化乳酸的脱氢反应
转移酶
转移酶催化基团转移反应
将一个底物分子的基团或原子转移到另一个底物的分子上
如, 谷丙转氨酶催化的氨基转移反应
水解酶
水解酶催化底物的加水分解反应
主要包括……等
淀粉酶
蛋白酶
核酸酶
脂酶
如,脂肪酶催化的脂的水解反应
裂合酶
裂合酶催化基团加成于双键的反应或其逆反应
主要包括……等
醛缩酶
水化酶
脱氨酶
如, 延胡索酸水合酶催化的反应
异构酶
异构酶催化各种同分异构体的相互转化
底物分子内基团或原子的重排过程
如,6-磷酸葡萄糖异构酶催化的反应
连接酶
又称为合成酶
能够催化……键的形成反应
C-C
C-O
C-N
C-S
这类反应必须与ATP分解反应相互偶联
A + B + ATP + H-O-H ===A B + ADP +Pi
如,丙酮酸羧化酶催化的反应
转位酶:催化离子或分子穿越膜结构的酶或其膜内组分
酶与医学的关系
酶与疾病发生的关系
酶异常导致疾病
酪氨酸酶缺乏导致白化病
葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏导致蚕豆病
先天性或遗传性酶异常
疾病导致酶异常
AMI导致CK2升高
肝炎导致谷丙转氨酶升高
胆道梗阻导致ALP升高
酶在疾病诊断中的应用
酶学诊断(酶作为诊断指标)
定义:根据体内原有酶活力的变化来诊断疾病的方法
意义
目前,酶诊断占临床化学检验的25%
诊断标本多为血清,故常称为血清酶,包括三类
血浆功能酶,如
凝血因子
纤溶系统
肾素
外分泌酶,如
胃蛋白酶
胰腺蛋白酶
淀粉酶
细胞酶,如
谷丙转氨酶
碱性磷酸酶
谷草转氨酶
诊断用酶(酶作为诊断工具)
利用酶作为试剂
辣根过氧化物酶是临床检验试剂中的常用酶,广泛用于
多个生化检测项目
酶联免疫免疫(ELISA)
酶学分析
用酶作为分析试剂
对一些……等进行定量分析
酶
底物
激活剂
抑制剂
如,葡萄糖氧化酶测定血糖含量
来测定体内与疾病有关的代谢物质的浓度变化
利用该物质浓度的变化程度作为诊断某种疾病及其病情严重程度的重要指标
原因
酶具有高效性、专一性等特点
酶法分析灵敏,准确,方便,迅速
酶在疾病治疗中的应用:作为药物用于预防和治疗疾病的酶称为药用酶
春秋战国时期已知用麴(曲)治疗消化不良的疾病
药用酶用酶来治疗疾病最早是以淀粉酶为代表的各类口服消化用酶
药用酶具有疗效显著、副作用小的特点,其应用越来越广泛