生物

高一生物第二章知识点梳理，主要内容有细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物、细胞中的糖类和脂质。

组成细胞的分子

• 细胞中的元素和化合物
  • 细胞与无机自然界元素比较
    • 统一性：种类相同
    • 差异性：含量不同
  • 组成细胞的元素
    • 含量最多：C 、H、O、N
      • 核心元素
        • 干重下C的含量最多
        • 最外层有4个电子，易于其他元素形成化合物
    • 大量元素：C、H、O、N、P、P、S、K、Ca、Mg
    • 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
  • 组成细胞的化合物
    • 无机化合物
      • 水
        • 鲜重下含量最多的化合物
      • 无机盐
    • 有机化合物
      • 糖类
        • C、H、O
      • 脂质
        • C、H、O(N、P)
      • 蛋白质
        • 干重下含量最多的化合物
        • C、H、O、N(S、Fe)
      • 核酸
        • C、H、O、N、P
  • 检验生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
    • 检测糖类
      • 斐林试剂可与糖类中的还原糖发生作用生成砖红色沉淀
        • 0.1g/ml NaOH溶液
        • 0.05g/ml CuSO₄
    • 检测蛋白质
      • 双缩脲试剂与蛋白质发生作用产生紫色反应
        • 0.1g/ml NaOH溶液
        • 0.01g/ml CuSO₄溶液
    • 检测脂肪
      • 脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色
• 细胞中的无机物
  • 细胞中的水
    • 水在细胞中的含量
      • 水是细胞中含量最多的化合物
      • 不同生物种类的含水量有差别。水生＞两栖＞陆生
    • 水的特性
      • 水具有流动性，氢键不断断裂，又不断形成
        • 化学键
          • 离子键
            • 通过两个或多个原子或化学基因失去或获得电子而形成离子后形成
          • 共价键
            • 两个或多个原子共同使用它们的外层电子
      • 水是良好的溶剂
      • 水具有较高的比热容
    • 水的存在形式和作用
      • 自由水
        • 1.细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生物化学反应 3.为细胞提供液体环境 4.运送营养物质和代谢废物
        • 呈游离态，可自由流动；约占95.5％
      • 结合水
        • 与细胞内的其他物质相结合，约占4.5％
        • 细胞结构内的重要组成部分
  • 细胞中的无机盐
    • 含量：很少，仅占1％~1.5％
    • 存在形式
      • 大多数以离子形式存在
      • 少量无机盐以化合物形式存在（叶绿素中的Mg，血红素中的Fe)
    • 作用
      • 维持细胞和生物体的正常生命活动
      • 维持细胞内酸碱平衡
      • 维持细胞的正常形态
      • 组成细胞内化合物的重要组成部分
• 细胞中的糖类和脂质
  • 细胞中的糖类
    • 一般由C、H、O组成，大多数H：O=2：1，故俗称碳水化合物
    • 二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖
      • 蔗糖，果糖+葡萄糖
      • 麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖
      • 乳糖：葡萄糖+半乳糖
    • 多糖：水解后能够生成许多单糖的糖
      • 淀粉，植物细胞内重要的储能物质
      • 纤维素，植物细胞壁的重要组成部分
      • 糖原
      • 葡萄糖之间连接方式和排列方式不同
      • 几丁质
    • 单糖：可直接被细胞吸收的糖
      • 六碳糖
        • 葡萄糖，细胞生命活动的主要能源物质
        • 果糖，植物细胞
        • 半乳糖，动物细胞
      • 五碳糖
        • 核糖
        • 脱氧核糖
    • 细胞内的糖和脂质可相互转化
      • 糖多了→糖原，脂肪和某些氨基酸
  • 细胞中的脂质
    • 脂肪，由甘油和脂肪酸构成
      • 1.细胞内良好的储能物质 2.很好的绝热体，有隔热、保温作用 3.具有缓冲和减压作用，保护内脏器官
    • 磷脂，构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
    • 固醇
      • 胆固醇
        • 1.构成动物细胞膜的重要成分 2.在人体内参与血液中脂质的运输
      • 性激素，促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
      • 维生素D，能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收